Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

ФМ- Мясные фрикадельки
готовим вместе с 24 по 31 июля

 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне -> Дежурный повар ->

ФМ- Мясные фрикадельки

      Поделиться:
Автор Сообщение
Leana
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 29130
Откуда: Омск ЦАО

СообщениеДобавлено: Вс Июл 24, 2016 21:24    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее. sun
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 24 по 31 июля мы готовим
МЯСНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ


_______________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. no Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас sun
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать! daisy friends
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
miss.ma
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 20.06.2016
Сообщения: 716

СообщениеДобавлено: Вс Июл 24, 2016 22:17    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Ура, буду ждать рецептики, а то кроме котлет нечего не умею cry
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Эсмеральда
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.04.2010
Сообщения: 22980
Откуда: Омская лесостепь

СообщениеДобавлено: Пн Июл 25, 2016 19:25    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Фрикадельки по мотивам греческих кефтедес
Никогда не была в Греции, но очень люблю ее кухню - простую, питательную, ярко сдобренную различными специями и травами sun
Кефтедес - это маленькие котлетки, "на один укус"))

Я взяла фарша 0,5кг, 3 зубчика чеснока(измельчить), 1 маленькую луковицу и молоденький цуккини натерла на терке, 150-200гр. творога обезжиренного, базилик и петрушку мелко порубила, соль и специи(кардамон, мускатный орех, мята) по вкусу, 2ст.л томатной пасты, 4ст.л пшеничных отрубей, 2 яйца.
(ссылка не работает)
Все это перемешала и убрала в холодильник, чтобы фарш вызрел...правда времени у меня на это почти не было и фрикадельки вышли жидковатыми oops В идеале фарш должен постоять час.
(ссылка не работает)
Лист застелила фольгой, сформировала шарики и отправила в духовку на полчаса.
Румяные, сочные и ароматные фрикадельки готовы
(ссылка не работает)
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Блог
Leana
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 29130
Откуда: Омск ЦАО

СообщениеДобавлено: Пн Июл 25, 2016 20:07    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Эсмеральда, отруби на что можно заменить?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Эсмеральда
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.04.2010
Сообщения: 22980
Откуда: Омская лесостепь

СообщениеДобавлено: Пн Июл 25, 2016 21:12    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Leana
геркулесом или хлебными крошками.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Блог
Nata_78
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 29.04.2010
Сообщения: 28635
Откуда: Левый берег, школа Милиции

СообщениеДобавлено: Вт Июл 26, 2016 10:06    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Эсмеральда
Как всегда необычно))) только жаль, что я не вижу картинок почему-то Sad
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamba
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 25.09.2010
Сообщения: 2035
Откуда: г. Омск

СообщениеДобавлено: Ср Июл 27, 2016 12:29    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Эсмеральда
потрясающе! обязательно попробую. вот только у меня почему-то в духовке всегда котлетки суховатые получаются. Может все дело в вызревании фарша?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Эсмеральда
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.04.2010
Сообщения: 22980
Откуда: Омская лесостепь

СообщениеДобавлено: Ср Июл 27, 2016 13:01    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Nata_78
файлообменник хулиганил oops
Mamba
возможно, но с кабачками сухими эти мини-котлетки не будут no Wink

Можно в виде запеканки сделать - тоже хорошо ребятишки кушают))
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Блог
Nata_78
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 29.04.2010
Сообщения: 28635
Откуда: Левый берег, школа Милиции

СообщениеДобавлено: Сб Июл 30, 2016 18:34    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Я тоже решила поддержать ФМ, а то что-то эта неделю не очень активная)
У меня фарш домашний свинина+говядина+немного сала для сочности. Соль, перец, лук, чеснок и отваренный рис - фарш готов.
Сформировала шарики, обжарила.

Готовлю подлив (лук, морковь, помидорка, немного муки, сметаны и том.пасты), выкладываю туда тефтели и потушить нужно на слабом огне минут 20.
Приятного аппетита.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Monami
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 26.12.2009
Сообщения: 31783
Откуда: ЦАО, г.Омск

СообщениеДобавлено: Вс Июл 31, 2016 16:09    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Мой вариант мясных фрикаделек. Хотя они только частично мясные )))
Вдохновилась фрикадельками Эсмеральда, но немного видоизменила )))

Рецепт в итоге получился такой:
0,5 кг куриного фарша,
небольшой кабачок,
хороший пучок зелени (петрушка, укроп, базилик),
3 зубчика чеснока,
2 яйца,
5 ложек овсяных хлопьев,
соль и перец.
Все измельчила блендером, но не сильно. Сформировала фрикадельки и запекла в духовке.
Получилось очень нежно и очень вкусно )))

Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нина
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 16.04.2009
Сообщения: 25523
Откуда: ОМСК, Кордный

СообщениеДобавлено: Пн Авг 01, 2016 10:11    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Успеваю.

мой вариант
фарш любой любимый
у меня говядина, свинина, соль,перец (стандартный домашний)
вначале слой кабачка с тыквой , посолить.
сверху выкладываем фрикадельки.
Заливаю сливками, накрываю фольгой и на 40 мин в духовку.



сливки в этот раз неудачные, свернулись(((
но на вкусе это не отразилось - просто объеденье
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Leana
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 29130
Откуда: Омск ЦАО

СообщениеДобавлено: Пн Авг 01, 2016 12:54    Re: ФМ- Мясные фрикадельки Ответить с цитатой

Участницам флэш-моба спасибо за вкусные рецепты daisy friends
Тема закрыта
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне -> Дежурный повар ->

ФМ- Мясные фрикадельки

Часовой пояс: GMT + 6
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543