Зарегистрирован: 01.07.2009 Сообщения: 2940 Откуда: Омск, Левый берег
Добавлено: Ср Мар 31, 2010 13:51 Re: блюда из творога
Irenn
Делать пасху буду уже 4ый год. Всем очень нравится.
Вот рецепт:
творог жирный и некислый - 1кг.
масло сливочное - 450 гр.
сахар - 450 гр
яичные желтки 5 шт.
сливки - 250 мл
ванильный сахар - 1пакетик
изюм - 150гр
орехи - 200 гр (миндаль, фундук, молотые грецкие)
Творог положить под пресс, чтобы сбежала вся вода (я кладу на ночь). Потом творог протираем через сито. Тем времене греем слив.масло до состояния пластилина и смешиваем с сахаром (но лучше с сахарной пудрой) и яичными желтками. Все смешиваем с творогом и очень хорошо перетираем. Туда же вливаем взбитые сливки (их нужно взбивать холодными, чтобы получилась густая пена). Изюм моем кипятком и сушим на полотенце, орехи измельчаем, после чего все засыпаем в творог.
Теперь готовую массу помещаем в форму (я брала пластиковый контейнер, проделала на дне дырочки, чтобы вода стекала). Внутри формы (если это не специальная для пасхи (пасочница) выкладываем мокрыую марлю и сверху укладываем готовую массу, хорошо утромбовывая. Даем отстоятся 12 часов в холодильнике. Перед подачей на стол опрокидываем на тарелку, снимаем марлю и изюмом выкладываем на верхушке буквы ХВ.
На 7 взрослых я делаю половину порции (хватает всем по кусочку)
Добавлено: Вс Апр 04, 2010 14:29 Re: блюда из творога
Lulushka
Спасибо за рецепт, мне очень понравилась пасха И в приготовлении она нисколько не сложная (только сливки долго взбивать пришлось, не нашла 33%, а взяла 20%, потом уже добавила деревенских жирных и все получилось), я тоже взяла половину нормы, получилось почти два контейнера по 400 гр.
Добавлено: Вт Май 11, 2010 10:19 Re: блюда из творога
Я делаю творожную запеканку со смесью "Творопыш". Ее я пока только видела и покупала в "Метро". Очень вкусно и нежно получается. Только в рецепте указано на 700гр творога 5 яиц. Это очень много, на мой взгляд. Я добавляла 3 шт. В самый раз. Попробуйте.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru Совместные покупки