ОмскМама

[Blondinka_L]

Таша133
ZDDZ

[ZDDZ]

Спасибо за настоящее масло, без него уже и завтрак не завтрак, каша без этого маслица - не каша!

[Blondinka_L]

[Marpha]

Девочки, масло не натуральное!
Качественное сливочное масло после того, как его вынули из холодильника, в течение получаса должно оставаться твердым. Иное указывает на подделку. Это масло почти сразу раскисает.
Раньше Седельниковское масло продавали на 3-м разъезде на развес, оно вот не раскисало. А тут видимо примесили чего-то. Очень разочарована, заказала аж 3 кг..

[Blondinka_L]

[Marpha]

Blondinka_L
Очень буду рада, если раскисание- по причине большой свежести)
А почему у вас нет никаких слмнений о натуральности?
Есть такой приборчик, на пищ предприятиях, для проверки масла на посторонние жиры. В общем, то масло из Седельникова мы проверяли, оно без добавок. Хотя я тоже слышала что его не поставляют.
По вкусу мне, честно, трудно определить.
А вот при плавке на сковороде запах ни очень то был.
Нет, переубеждать меня есть к чему, я буду брать его у вас дальше, если пойму что не права Хорошее масло оч трудно найти..

[ZDDZ]

Продолжу тему о масле.Недавно к нам приезжала родственница, которая в советские времена закончила факультет технологии молочных продуктов сельскохозяйственного института, а затем долгое время работала инженером-технологом на молочном комбинате в Вологде. Попробовав Седельниковское масло, она была очень довольна его качеством и сказала, что это масло чуть-чуть не "дотягивает" до лучшего- вологодского масла. А вкусу и опыту родственницы я доверяю! Кроме того, существуют признаки, по которым определяется натуральность сливочного масла (их можно найти в Интернете), и по этим признакам масло - натуральное! -я проверяла! Тому подтверждение - моё постоянное участие в этой СП!

[Asteria]

ZDDZ, а вы не могли бы спросить у своей родственницы, можно ли делать топлёное масло из масла, произведённого поточным методом? Сидельниковское именно такое (на сепараторе делается, а не сбивается), потому и мягкое. Честно говоря, мне тоже не нравится, что черезчур подозрительно мягкое. Я в детстве масло на хлеб кусками накладывала, а не намазывала. А это даже только что из холодильника просто с ножа течёт. Когда такое в советское время было? Я такого не помню. Такое мягкое только Рама искуственная появилась в постсоветское время. Со сливочным вкусом вкуснее натурального масла . И фиг на вкус поймёшь натуральность. Наоборот, натуральное часто уступает и по срокам годности и по вкусовым качествам, т.к. натуральное сырьё нестабильно в отличии от химических пищевых сурогатов.

P.S. Даже сметана деревенская меньшей жирности так не течёт.

[Думающая]

http://fithacker.ru/articles/10-sposobov-opredelit-podlinnost-slivochnogo-masla/
10 способов определить подлинность сливочного масла
особенно 5-8 пункты
А еще прочтите комментарии...если интересно

[Asteria]

allajudina , я такие статьи читала - бред полный, как написано в комментариях.
Достаточно хоть один раз сделать масло самому, проследив путь молока от настоящей коровы от процесса дойки до сбивания масла. Или иметь родственников в деревне, чтобы быть уверенным в том что молоко-сливки-масло настоящие. И посмотреть какое оно.

Холодное крошится будет, мазаться будет только подтаявшее до комнатной температуры. Капельки пахты будут выступать, если оно недостаточно отжато и промыто.
У меня городская бабушка в советское время доводила бутербродное масло (72 там с чем-то %) до хорошего, переминая и отжимая излишек жидкости.
Но то было сбитое. А другого раньше не было

[Думающая]

Asteria

[Asteria]

Я имею в виду, что мягкого масла, произведённого поточным методом не было.
Было сбитое масло, твёрдое. В пачках, развесное, разной жирности, но только твёрдое.

[Думающая]

А! Понятно.

[ZDDZ]

Спасибо! Все, как всегда, вкусно! Работа Орга замечательная!

[gray_cat]

Прочитала отзывы выше, очень интересно. А мне нравится, что масло мягкое. Достаешь масленку и намазываешь, не ждешь, пока размягчится, не надо стругать ножом, как раньше. В качестве не сомневаюсь, масло ооочень вкусное! Будем заказывать еще Спасибо за закупку