ОмскМама

[Mama_Leno4ka]

[ПростоКатя]

Mama_Leno4ka
Спасибо Как раз у мужа день рождения на днях, его и сделаю, обожаю сама его и муж тоже

[Росомаха]

Чем можно заменить майонез, чтобы было так же вкусно, но не вредно

[Parchevskaya]

Итак, салат с рукколой и кедровыми орешками.
Тут про пользу рукколы, если кто не знаком с ней. Я просто сама не так давно ее открыля для себя))

Скрытый текст: Целебные свойства. Зелень рукколы содержит: витамин С, В9, каротин, гликозиды, дубильные вещества, алкалоиды, флавоноиды микроэлементы – йод, калий, кальций, магний, железо. - Руккола повышает содержания гемоглобина в крови, выводит лишний холестерин, укрепляет стенки сосудов и помогает быть целый день в тонусе. - Руккола стабилизирует обмен веществ в организме и является одним из главных помощников всех худеющих. - Руккола обладает дезинфицирующим, отхаркивающим, мягким мочегонным свойствами, служит профилактикой онкологии, лечит простудные заболевания, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень сахара в крови. - Народная медицина применяет настой из семян рукколы при кожных болезнях. - Сок из зелени при лечении язв, полипов, гематом.

На салат нам понадобятся:
1. Томаты 4-5 шт.
В идеале, конечно черри, но у нас тоже будет вкусно!
2. Сыр 150-200 гр.
Вообще по оригинальному рецепту здесь сыр - моцарелла, но часто готовить такой салат выходит дороговато по 180р. за сыр в 120 гр. я нашла альтернативу - или фетта, когда хочу по-острее или адыгейский, когда по-мяче.
3. Руккола
В этот раз купила в Триумфе, уже в готовом фасованном пакете - 75 гр. - 94р. а еще есть в Новаторе.
4. Бальзамический уксус 1 ст.л.
5. Горчица 1 ч.л.
Мне больше всех нравится Хайнц - она в меру острая, но мягкая.
6. Масло оливковое или виноградное 1-2 ст.л.
7. Мед натуральный 1 ч.л.
8. Кедровые орешки - 50 гр.

Готовится очень просто.
На салат режем томаты квадратиками среднего размера, так же квадратиками сыр. Добавляем рукколу и орешки:

Теперь заправка:
Смешиваем масло, бальзамический уксус, горчицу и мёд
перемешиваем заправку до однородного состояния, заправляем салат, перекладываем в тарелку и подаем на стол.

Салат очень питательный я его использую как гарнир к мясу)
Всем приятного аппетита!

[Талиса]

Parchevskaya
спасибо, будем пробовать, мы сейчас только мясо с салатами едим - наросло на даче много, в том числе и руккола!

[*VIKA*]

Ингредиенты
куриная грудка (отварная) - 200 г
шампиньоны (жареные) - 200 г
яйца (вареные) - 3 шт.
сыр - 100 г
маслины
чипсы - 100 г


Салат "Подсолнух"
Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывая майонезом: измельченная куриная грудка, жаренные шампиньоны, натертые на крупной терке яйца, тертый сыр, раздавленные вилкой желтки. Маслины разрезать на 4 части и выложить сверху. Салат убрать в холодильник на 12 часов. Перед подачей на стол по краям салата рзложить чипсы.

[Анатольевна]

Parchevskaya
Вы орешки не обжариваете?

[*VIKA*]

Девчонки добавляем салатики, посмотрим у кого какой вкус!

[Parchevskaya]

Анатольевна
неа )

[Kindness]

Parchevskaya
тоже на рукколу все смотрю смотрю)))
ее можно просто заместо листьев салата использовать))
попробую сделать такой салатик
Спасибо за подробное и наглядное!

[lillylove]

[Настасья85]

Очень вкусный салат пробовала на свадьбе друзей: отварная говядина, маринованный репчатый лук, зерна граната, заправляется майонезом))) Сначала подумала, что вкус будет ужасным, ошибалась.... теперь этот салатик украшает праздничный стол моей семьи всегда)))

[Настасья85]

Росомаха
Еще можно сделать соус из вареных куриный желтков+перец+чеснок+соевый соус+растительное масло+соль+бальзамический уксус. Все в последовательности взбить блендером. Таким соусом заправляю Цезарь.

[Eva Savel]

Девочки, делюсь салатом. Придумала сама, навеяло
- свежие огурцы и помидоры
- зелень (лук, салат, петрушка)
- адыгейский сыр (можно без него либо заменить на фета, кто как любит)
- банан.
Все режем традиционно, бананы дольками.
Заправка:
-оливковое масло (любое другое на Ваш вкус)
- соль, перец, орегано
- 2ст.ложки винного уксуса.
Все смешать и заправить салат.

Девочки, салат очень вкусный. Я люблю кисло-сладкое сочетание и это самое оно.

[М@риночк@]

А я обожаю один салат !!! Всегда его готовлю!!!! Греческий называется!!!
Вот рецептик:
помидоры - 3 шт,
огурцы (небольшие) - 2-3 шт,
красный сладкий салатный лук (можно заменить репчатым) - 0,5-1 шт,
перец болгарский (зеленый или желтый) - 1 шт,
маслины (б/к) - 2-3 столовых ложки,
брынза или фета - 100-150 г
оливковое масло - 2 столовых ложки,
красный винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
орегано (сушеный),
соль,
свежемолотый перец.
Перец , помидоры , брынзу , огурцы нарезаем кубиками. Лук нарезаем полукольцами.
Сбрызнуть салат соком лимона или винным уксусом и оливковым маслом (можно заменить подсолнечным).
Аккуратно перемешать, выложить кубики сыра, посыпать сухим орегано и украсить салат маслинами.