Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

Выпечка сладкая
шарлотки, кексы, пончики, вафли, маффины, штрудель и проч.
На страницу
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20,
21, 22, 23  След.

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Выпечка сладкая

      Поделиться:
Автор Сообщение
ttatta
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 944
Откуда: Кристалл

СообщениеДобавлено: Чт Сен 11, 2008 8:34    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

Девочки,
и я тут свои пять копеек вставлю, раз разговор зашел про яблочные пироги и с дач мы навезли яблок.. шарлотка всем хороша, одно плохо - надоедает быстро, по крайней мере нам..
вот рецептик. крайне вкусный, совсем недолгий и не затратный..
Для теста: 1,5 стакана муки, полстакана сметаны, 150 гр. растопленного маргарина , пачка разрыхлителя. Замесить тесто и поставить в холод на время приготовления начинки и крема.
Для крема 1 ст. сметаны, 1 яйцо, 1 ст. сахара и 3 ст. ложки муки тщательно перемешать.
Для начинки около килограмма яблок (ранетки тоже пойдут) очистить от семечек и натереть на терке или тонко порезать (я на комбайне режу).
Затем в форму (я делаю с разъемными краями) выложить равномерно руками тесто, на нее яблочки и заливаете кремом.. все это в духовку.. получается крайне вкусно, особенно когда остынет
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Птица
Добрая фея модератор
Добрая фея модератор


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 1970

СообщениеДобавлено: Вт Сен 16, 2008 7:45    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

Еще моя любимая шарлоттка:
растереть 1/2 ст. сахара с 3 желтками
взбить 3 белка, добавить 1/2 ст. сахара
добавить белковую массу в желтки
вмешать 2/3 стакана муки

Противень смазать слив. маслом, посыпать мукой, выложить дольки яблок (10-15 ранеток без косточек), залить тестом.
В духовку на 30-40 минут при 200С
Приятного аппетита!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Поленька
Новый знакомый
Новый знакомый


Зарегистрирован: 15.09.2008
Сообщения: 81
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Вт Сен 16, 2008 14:45    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

Кекс лимонно-шоколадный


мука - 1 ст
сливочное масло - 200 гр
яйца - 3 шт
сахар - 150 гр.
молоко - 3 ст.л.
какао-порошок - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
лимон - 1/2 шт

Масло растопить, взбить с сахаром до однородной массы.
Отдельно взбить яйца, смешать их с маслом. Затем постепенно добавить муку и соду. Вымесить не слишком густое тесто. Выдавить из лимона сок, а лимонную цедру натереть на терке. Сок лимона добавить в тесто. Разделить тесто на две неравные части.
Большую часть смешать с какао, меньшую, с цедрой лимона.
Форму для кекса выложить жиронепронецаемой бумагой (или смазать сливочным маслои и обсыпать мукой).
Выкладывать тесто попеременно: 2 ложки с какао, 2 с цедрой.
Запекать при 180 гр. 40 минут.

Приятного аппетита!!!


Последний раз редактировалось: Поленька (Вс Янв 23, 2011 10:41), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Поленька
Новый знакомый
Новый знакомый


Зарегистрирован: 15.09.2008
Сообщения: 81
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Вт Сен 16, 2008 14:46    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

Кекс лимонный



мука - 1 ст
сливочное масло - 150 гр
яйца - 3 шт
сахар - 5 ст.л.
сода - 1 ч.л.
лимон - 1 шт

Масло растопить, взбить с сахаром до однородной массы.
Отдельно взбить яйца, смешать их с маслом. Затем постепенно добавить муку и соду. Вымесить не слишком густое тесто. Выдавить из лимона сок, а лимонную цедру натереть на терке. Все добавить в тесто.
Форму для кекса выложить жиронепронецаемой бумагой (или смазать сливочным маслои и обсыпать мукой), а на нее уложить тесто.
Запекать при 180 гр. 40 минут.


Приятного аппетита!!!


Последний раз редактировалось: Поленька (Вс Янв 23, 2011 10:42), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Поленька
Новый знакомый
Новый знакомый


Зарегистрирован: 15.09.2008
Сообщения: 81
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Вт Сен 16, 2008 14:47    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

Пирог клюквенный



яйца - 4 шт
сахар - 1 ст
сметана - 1 ст
мука - 1 ст
сода, гаш. уксусом - 1 ч.л
клюква - горсть

замесить тесто по консистенции - сметана. клюкву обвалять в муке (для лучшего распределения а тесте), добавить в тесто.
форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой, выложить тесто. запекать 40 мин. при 220.


Последний раз редактировалось: Поленька (Вс Янв 23, 2011 10:42), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Поленька
Новый знакомый
Новый знакомый


Зарегистрирован: 15.09.2008
Сообщения: 81
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Вт Сен 16, 2008 14:49    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

ЙОГУРТОВЫЙ КЕКС




Итак,
для теста:
3 яйца взбить с 1 стаканом сахарного песка, добавить размягченное взбитое сливочное масло или маргарин - 100 г., затем 200 г йогурта, ванилин, 1 ч/л гашеной соды или разрыхлителя, муки 2 стакана. В моей духовке готовила при 180', примерно 30 минут.
Для украшения:
глазурь- шоколадку разломать, добавить столовую ложку молока, поставить в СВЧ на 100% на 1,5 минуты, перемешать.


Приятного аппетита!!!


Последний раз редактировалось: Поленька (Вс Янв 23, 2011 10:43), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Поленька
Новый знакомый
Новый знакомый


Зарегистрирован: 15.09.2008
Сообщения: 81
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Вт Сен 16, 2008 14:51    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

Пончики

Пачка творога, горсть сахара, щепотка соли, горсть муки, чуть соды. Делаю всегда "на глаз". Из теста должны крутиться маленькие колобочки - с грецкий орех, обвалять их в манке и обжарить во фритюре.


Последний раз редактировалось: Поленька (Вс Янв 23, 2011 10:44), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
irisomsk
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 10.09.2008
Сообщения: 7815
Откуда: Омская

СообщениеДобавлено: Пт Сен 26, 2008 15:57    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

ttatta, из вашего рецепта вытекают вопросы: сколько печь и при какой темп-ре? Или хотя бы опишите состояние "готовности". Форма каких размеров нужна? Потому как непонятно какой толщины слой теста должен получиться...
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
Вилика
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 13.09.2008
Сообщения: 7341
Откуда: Омск, центр

СообщениеДобавлено: Сб Окт 25, 2008 21:41    Re: Рецепты вафель Ответить с цитатой

Купили сегодня вафельницу! hurrah
Нашла в инете простой рецептик, напекла - вкусно! sun
Но ведь чуствую, что может быть и вкуснее....
Кто знает рецепты, напишите, пожалуйста tongue
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
Наталья
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 10.09.2008
Сообщения: 2144
Откуда: Цао

СообщениеДобавлено: Сб Окт 25, 2008 23:43    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

1. Рассыпчатые вафли
Картофельная мука - 1 стакан
Маргарин - 100гр
Сахар - 1/2 стакана
Яйцо - 3шт
Лимон - 1шт
Взбить яйца с сахаром, слегка охлаждённый растопленый маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

2. Нежные вафли
Маргарин - 125гр
Сахар - 30гр
Мука - 100гр
Яйцо - 4шт
Сливки - 4 ст. ложки
Ванилин - по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок. Яйца взбить до образования пены. Муку зысапать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто влить взбитые яйца и ещё раз хорошо перемешать.

3. Сладкие вафли
Маргарин - 250гр
Сахар - 250гр
Мука - 1 стакан
Яйцо - 5шт
Маргарин растопить, слегка охладить и перемешать с сахарным песком. Затем всыпать муку и ещё раз перемешать. Яйца взбить до образования пены, влить полученную массу и всё хорошо перемешать.

4. Пресные вафли
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1шт
Вода - 1 стакан
Соль, сода - на кончике чайной ложки
Яичный желток, соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. Песочные вафли
Сахар - 1/2 стакана
Мука - 2 стакана
Яйцо - 1шт
Вода - 0,5 л
Соль, сода - на кончике чайной ложки
Масло сливочное - 30гр
Ванилин - по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию воды.

Для себя я выбрала "Сладкие вафли" Wink Ну и конечно начинку можно придумать какую-нибудь для них... Я начинять не успеваю, всё растаскивают oops
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Вилика
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 13.09.2008
Сообщения: 7341
Откуда: Омск, центр

СообщениеДобавлено: Пт Окт 31, 2008 6:59    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

Спасибо sun Буду осваивать hurrah
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
Акулина Гиденбург
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 15.10.2008
Сообщения: 10240
Откуда: Омск - Массквамлин

СообщениеДобавлено: Вт Дек 02, 2008 22:21    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

мы на этих выходных с мужем тоже сладкие пекли(муж сам тесто сделал и сам напек, даже руку обжог от усердия, а я на подхвате была smile)), только 6 яиц ложили, а маргарина 200гр, ну в остальном так же smile) сначала катали трубочки со сгущенкой - как в детстве, но потом остановились на вафельных "лепешечках" smile)
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
muspage
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 11647
Откуда: ул. Братская

СообщениеДобавлено: Сб Фев 07, 2009 15:34    Re: Выпечка Ответить с цитатой

Печенюшки-сметанюшки (от Дайкири)


Сметана - 1.5 стакана
Мука - 2 стакана
Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.

Для смазки яйцо
Для посыпки 1 ст. сахара

Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком

Эти печенюшки были сделаны сегодня утром. очень простой и быстрый в приготовлении рецепт.
Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось: muspage (Пт Апр 03, 2009 9:43), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Оля
Должник
Должник


Зарегистрирован: 10.09.2008
Сообщения: 6821
Откуда: Омск-Пермь

СообщениеДобавлено: Вт Фев 10, 2009 16:13    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

muspage
а в тесто сахар не добавляешь?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
muspage
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 11647
Откуда: ул. Братская

СообщениеДобавлено: Вт Фев 10, 2009 18:39    Re: Выпечка сладкая Ответить с цитатой

Оля
нет, только то, что написано в рецепте.
но ведь,это личное желание smile

просто сахара сверху достаточно много и печенье получается сладнким. если добавляешь сахар в тесто, то сверху не нужно. иначе, очень сладко будет. а вообще печенье считается диетическим Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Выпечка сладкая

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20,
21, 22, 23  След.
Страница 1 из 23

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543