Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

Запеканки

На страницу
1, 2, 3, 4  След.

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Запеканки

      Поделиться:
Автор Сообщение
Kenga
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.09.2008
Сообщения: 41302
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Ср Авг 25, 2010 14:19    Re: Запеканки Ответить с цитатой

Девчи!!! Поделитесь рецептами запеканок, желательно проверенными, а то иной раз готовишь с нета - фигня получается.

Желательно овощными - щас сезон ведь. Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Фреония
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 17.12.2009
Сообщения: 5463
Откуда: Амур

СообщениеДобавлено: Ср Авг 25, 2010 18:24    Re: Запеканки Ответить с цитатой

Значится так!!!!

В понедельник отчим делал, я язык прокусила - до чего вкуснотища была hysterical

Берется посудина (он взял плоскую форму для пирога), фарш, кабачек, помидорки, лук, сыр и специи, кому какие нравятся и слоеное тесто (купили обыкновенное бездрожжевое в ленте, 365 дней, нормальное тесто oops )

1. Тесто делится на 2 части, одна расстилается по посуде, вторая откладывается в сторону;
2. Лук обжаривается, к нему добавляется фарш, обжариваются вместе, пока из фарша водичка не испарится;
3. Кабачек и помидорками чуть тушаться отдельно.
4. Когда начинка остынет, выкладывается слоями: фарш с луком, кабачек с помидорками и тертый сыр;
5. Свеху всю эту красоту накрываем оставшимся куском теста.

Забыла, специи используем при жарке-тушке овощей и фарша smile
Единственный минус - на тонкие кусочки как пиццу не порежешь - начтнка вываливается, мы порезали на 6 частей (форма круглая) smile

Вот правду говорят - мужчины - лучшие повара yes
А вкуснятина-то какая!!!!! Тесто+фарш=сытно, помидорки кислинку дают, кабачки нежные получаются, а сыр расплавляется слоем....
в обшем ММММММММММММММ...... Пробуйте!!!! sun
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kenga
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.09.2008
Сообщения: 41302
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Чт Авг 26, 2010 9:07    Re: Запеканки Ответить с цитатой

МамаНастя
супер, я такое готовила, но без теста, надо с тестом попробовать.


Девочки, а скартошкой запеканки знаете???
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Фреония
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 17.12.2009
Сообщения: 5463
Откуда: Амур

СообщениеДобавлено: Чт Авг 26, 2010 10:44    Re: Запеканки Ответить с цитатой

Угу!!!!

Картошка отваривается, взбиватся в пюре, лучше миксером. Лук обжариватся с фаршем. Кабачек чистится и режется на тонкие полукольца. В форму выкладывается картофель (половина), затем фарш с луком, затем снова картофель, затем кольца кабачка, чтобы пюре прикрывал. Сверху залить яйцами, взбитыми с молоком (омлет). Можно делать слой с сыром, помидорами, чем только душа пожелает Wink
Вот еще, если кабачек молодой - то можно так порезать, а если уже "повзрослевший" то лучше приспустить на пару или обжарить с двух сторон немного, а то пропечся не успеет yes
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yuliana
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 10.11.2008
Сообщения: 6554
Откуда: Омск, нефтяники

СообщениеДобавлено: Чт Авг 26, 2010 11:21    Re: Запеканки Ответить с цитатой

Мне очень нравится запеканка из цветной капусты и брокколи под сливочным соусом.
Рецепт брала здесь - http://www.say7.info/cook/recipe/494-Cvetnaya-kapusta-i.html
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Elenka_Cool
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 15.05.2009
Сообщения: 5431

СообщениеДобавлено: Чт Авг 26, 2010 14:02    Re: Запеканки Ответить с цитатой

Yuliana
мой любимый сайт, мне очень нравится вот эта творожная запеканка http://www.say7.info/cook/recipe/498-Tvorozhnaya.html вместо цукатов иногда добавляю изум, курагу
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yuliana
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 10.11.2008
Сообщения: 6554
Откуда: Омск, нефтяники

СообщениеДобавлено: Чт Авг 26, 2010 15:54    Re: Запеканки Ответить с цитатой

Elenka_Cool
friends
да, сайт действительно очень хороший, рецепты все несложные и из обычных продуктов. И все в картинках поэтапно расписано.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lia
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 19.06.2009
Сообщения: 1493
Откуда: Израиль, Хайфа

СообщениеДобавлено: Пт Авг 27, 2010 15:22    Re: Запеканки Ответить с цитатой

я буквально вчера сделала. первый раз из головы и по причине большого количества неприкаянных дачных овощей в холодильнике hysterical
суть в двух слоях - овощи+фарш
фокус - замариновать овощи. как и чтоsmile кабачок, лук, болгарский перец, помидор - все крупными пластами порезала. залила маринадом: соевый соус, оливковое масло, чуть бальзамического уксуса, чуть смесь перцев. и все оставила на 30 минут.
ну, а дальше просто. фарш посолила и разложила на противень. сверху выложила маринованные овощи, посыпала сыром. немного долила маринаду и в духовку на 20-30 минут. самое главное, что мой ребенок ел ашь за ушами трещало! hurrah и ведь это были жуткие штуки - ОВОЩИsmile))))
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oksanik
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 06.03.2010
Сообщения: 4141
Откуда: Омск, ЦАО, 5-й Таксопарк

СообщениеДобавлено: Пт Авг 27, 2010 18:16    Re: Запеканки Ответить с цитатой

Бифаше.
В обжареный и негорячий с луком фарш добаить яйцо. Выложить первым слоем. Вторым - картофельное пюре. Сверху заливаю взбитым яйцом. И в духовку. Готовлю в чугунной сковороде без ручке.

Просто, дешево, сердито.

У меня мама работала в садике и я так любила это блюдо, до сих пор ностальгия ))))))))))))
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yusinka
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 27.04.2010
Сообщения: 428
Откуда: ПО "Полет"

СообщениеДобавлено: Сб Авг 28, 2010 13:00    Re: Запеканки Ответить с цитатой

Захотелось поделиться сайтом, с которого я иногда готовлю. Рецепты простенькие, все понятно и вкусно получается. Вчера свекровь баклажаны ]и помидоры с дачи привезла, вот я сразу и приготовила запеканку с баклажанами Сегодня буду с рыбой готовить http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_078.shtml#vt03link
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Kenga
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.09.2008
Сообщения: 41302
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Вс Авг 29, 2010 12:51    Re: Запеканки Ответить с цитатой

Спасибо девочки! Я попробую ВСЕ!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ViTory
Юбилейный пользователь


Зарегистрирован: 26.09.2008
Сообщения: 1823
Откуда: Омск, Московка п.Южный

СообщениеДобавлено: Чт Сен 02, 2010 8:19    Re: Запеканки Ответить с цитатой

МамаНастя писал(а):
Значится так!!!!

В понедельник отчим делал, я язык прокусила - до чего вкуснотища была hysterical

Берется посудина (он взял плоскую форму для пирога), фарш, кабачек, помидорки, лук, сыр и специи, кому какие нравятся и слоеное тесто (купили обыкновенное бездрожжевое в ленте, 365 дней, нормальное тесто oops )

1. Тесто делится на 2 части, одна расстилается по посуде, вторая откладывается в сторону;
2. Лук обжаривается, к нему добавляется фарш, обжариваются вместе, пока из фарша водичка не испарится;
3. Кабачек и помидорками чуть тушаться отдельно.
4. Когда начинка остынет, выкладывается слоями: фарш с луком, кабачек с помидорками и тертый сыр;
5. Свеху всю эту красоту накрываем оставшимся куском теста.

Забыла, специи используем при жарке-тушке овощей и фарша smile
Единственный минус - на тонкие кусочки как пиццу не порежешь - начтнка вываливается, мы порезали на 6 частей (форма круглая) smile

Вот правду говорят - мужчины - лучшие повара yes
А вкуснятина-то какая!!!!! Тесто+фарш=сытно, помидорки кислинку дают, кабачки нежные получаются, а сыр расплавляется слоем....
в обшем ММММММММММММММ...... Пробуйте!!!! sun

Спасибо!!! daisy
Отличный рецепт! Вчера готовила, очень вкусно! Я кабачок с помидорами тушила, с открытой крышкой, чтобы вода испарилась. Делала в прямоугольной форме, резалось очень хорошо, начинка не вываливалась. Сыр был Маасдам, отлично расплавился. Очень вкусно!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Фреония
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 17.12.2009
Сообщения: 5463
Откуда: Амур

СообщениеДобавлено: Чт Сен 02, 2010 10:19    Re: Запеканки Ответить с цитатой

ViTory
Я рада, что понравилось!!! sun Только не мне спасибо, а моему изобретательному отчиму, он всегда блюда дорабытывает по-своему friends Вот соберусь и напишу в рыбных блюдах как он карасей в духовке с икрой и сметаной запекает, там вообще от обжорства умереть можно hysterical
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alekra
Добрая фея модератор
Добрая фея модератор


Зарегистрирован: 11.08.2009
Сообщения: 12343
Откуда: Левый берег

СообщениеДобавлено: Чт Сен 02, 2010 13:04    Re: Запеканки Ответить с цитатой

Я в традиционный рецепт лазаньи добавляю сезонные овощи, помидорки, перец и баклажаны - вкусно и сытно smile тоже своего рода запеканка
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ТаняЛ
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 30.03.2010
Сообщения: 767
Откуда: Левый берег

СообщениеДобавлено: Сб Сен 04, 2010 11:26    Re: Запеканки Ответить с цитатой

мне в больнице нравились творожные запеканки...подсказал бы кто рецептик.
а с морковкой бееееееееее shock
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Запеканки

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу
1, 2, 3, 4  След.
Страница 1 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543