Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

СУШИ, РОЛЛЫ

На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20,
21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28  След.

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

СУШИ, РОЛЛЫ

      Поделиться:
Автор Сообщение
strekozzz@
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 18.07.2010
Сообщения: 831
Откуда: 11 микрорайон

СообщениеДобавлено: Вс Мар 31, 2013 22:33    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

Девочки, помогите с выбором! Хочу попробовать сделать филадельфию (только их люблю пока oops oops ). Что мне для этого надо купить? Обычно закупаемся в ашане.
Я так понимаю надо:
-коврик
-рис
-водоросли
-рисовый уксус
-сыр
-рыба
-соевый соус
Правильно? Ничего не забыла?
Подскажите каких изготовителей этих продуктов выбирать?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
graffinya
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 20.04.2009
Сообщения: 39659
Откуда: Омск,Нефтяники

СообщениеДобавлено: Пн Апр 01, 2013 9:25    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

Татьяна_К
а филадельфию какую именно,они же разные есть?
Если классика то все верно.Больше ничего не надо.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
strekozzz@
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 18.07.2010
Сообщения: 831
Откуда: 11 микрорайон

СообщениеДобавлено: Пн Апр 01, 2013 12:25    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

graffinya да, классику, просто рыбка, сыр, рис и все.
а по фирмам: какие лучше брать: водоросли, рис, уксус, соус?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
mamaigorka
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 08.07.2010
Сообщения: 28151
Откуда: Омск,Левый берег

СообщениеДобавлено: Вт Май 14, 2013 10:24    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

я поделюсь, года три назад - купили маломальский набор для суши ( коврик палочки капуста соус и тд) приехали с мужем домой и давай в двоем с азартом у кого получится, вообщем, как то мы так спорили, кто будет делать суши ,что теперь всегда делает муж hysterical hysterical hysterical hysterical и ему и хорошо и мне не плохо.Но тогда на самом деле спорили и мне пришлось уступить))))).
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
karolina
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 13.12.2009
Сообщения: 235

СообщениеДобавлено: Пн Май 11, 2015 13:22    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

Популярный рецепт роллов «Филадельфия» использует в составе сыр с одноименным названием. Не менее популярный рецепт роллов «Калифорния» включает крабовое мясо, авокадо, огурец. Эти роллы известны во всем мире. Здесь приведен рецепт роллов хосо-маки (тонкий роллы, завернутые в водоросли) и рецепт роллов уро-маки (толстые роллы, вывернутые начинкой наружу).

Продукты (на 35 порций)
рис японский для суши 2 стакана
водоросли нори 4 листа
филе рыбы для хосо-маки 60 г
филе рыбы для уро-маки 150 г
авокадо спелый 1 шт.
огурцы длинноплодные 1 шт.
икра рыбная тобико (икра летучей рыбы) 3 шт.
или семя кунжута для обваливания по вкусу
Для заправки к рису:
уксус рисовый 8 ст. ложек
или уксус другой (не столовый) 8 ст. ложек
сахар 4 ст. ложки
соль 1 ст. ложка
Для обязательного гарнира:
имбирь маринованный по вкусу
васаби по вкусу
соус соевый по вкусу

1. Приготовьте рис. Для хосо-маки возьмите 2 листа нори. Положите лист нори на макису (циновку для роллов) гладкой стороной вниз, шероховатой стороной вверх (чтобы рис лучше прилипал). Выложите на лист теплый рис и разровняйте так, чтобы по длинному краю осталось свободное пространство примерно 1 см. Слой риса - примерно 0,5 см (3-4 зернышка риса).
2. Для начинки нарежьте рыбу тонкими полосками, огурец очистите от семян и также нарежьте тонкими полосками. Выложите начинку вдоль длинного края нори, закрытого рисом, отступив на 0,5 см. При помощи циновки сверните ролл, прижимая его при каждом повороте.
3. Затем тонким острым ножом, перед каждым движением обмакивая его в горячую воду, нарежьте получившийся ролл на куски толщиной 3-4 см. Можно делать это так: сначала разрежьте ролл пополам, потом положите два куска рядом и разрежьте их еще пополам, а потом - еще раз пополам каждую получившуюся половину. Чтобы роллы не мялись во время разрезания, сначала надрезайте нори, а потом одним движением разрезайте ролл до конца.
4. Так же уложите оставшиеся листы нори для уро-маки. На них выложите теплый рис и разровняйте так, чтобы с одной стороны лист был на 1 см не закрыт рисом, а с другой стороны рис выступал за нори на 1 см.
5. Переверните основу для ролла рисом вниз, на нори выложите полоски рыбы, огурца и авокадо (авокадо нужно очистить от кожуры, косточку удалить). Сверните ролл при помощи циновки, прижимая его при каждом повороте. Тобико выложите на бумажное полотенце ровным слоем, слегка подсушите на воздухе. Оберните ролл в тобико и нарежьте так же, как хосо-маки. Подавайте роллы с имбирем, васаби и соевым соусом.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мама мальчиков
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 26.10.2012
Сообщения: 1337
Откуда: Ачаирский

СообщениеДобавлено: Сб Июл 04, 2015 15:19    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

Девочки, подскажите где в Омске можно купить тобико? И какая у неё цена?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Людмила Силаева
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 03.06.2013
Сообщения: 495
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Пн Авг 24, 2015 14:08    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

в ленте, цену не помню уже smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мама мальчиков
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 26.10.2012
Сообщения: 1337
Откуда: Ачаирский

СообщениеДобавлено: Пн Авг 24, 2015 14:57    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

А в какой? На московке я не нашла(
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Людмила Силаева
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 03.06.2013
Сообщения: 495
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Ср Авг 26, 2015 23:49    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

Мама мальчиков писал(а):
А в какой? На московке я не нашла(

Я видела в той, которая на левом берегу, около континента! smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SuperMama!
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 03.06.2013
Сообщения: 491

СообщениеДобавлено: Сб Авг 29, 2015 22:30    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

там нету
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sonya118
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 09.10.2010
Сообщения: 5292
Откуда: Масленникова

СообщениеДобавлено: Вс Сен 06, 2015 18:15    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

девчата, нужна помощь help
я уже 2 года ка кн екатала сама. раньше с мужем активно это делали friends и в отваренный рис (увы, рецепт как варила я посеяла с переездом) мы добавляли приправу для суши. и вот она испортилась, пока стояла ненужная, выкинули.а как пользоваться рисовым уксусом я на деле не умею. поделитесь пожалуйста проверенным рецептом как рис подготавливаете daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*PeLena*
Добрая фея модератор
Добрая фея модератор


Зарегистрирован: 25.01.2010
Сообщения: 7277

СообщениеДобавлено: Вс Сен 06, 2015 18:51    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

Sonya118
Я все на глаз делаю обычно. Рис варю или в мультиварке на режиме Рис, или в кастрюльке до почти готового состояния. На два стакана риса подготавливаю чуть больше половины стакана уксуса (из них половина уксус, половина вода), сахара туда ложку чайную. Ну и в микроволновке подогреваю немного, чтобы сахар растворился
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sonya118
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 09.10.2010
Сообщения: 5292
Откуда: Масленникова

СообщениеДобавлено: Вс Сен 06, 2015 22:35    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

*PeLena*
а уксус какой? для суши или простой?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мама мальчиков
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 26.10.2012
Сообщения: 1337
Откуда: Ачаирский

СообщениеДобавлено: Пн Сен 07, 2015 10:53    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

Я из рассчета на 150 гр риса (сырого) беру 50 мл рисового уксуса. Приправу готовлю так. 50 мл рисового уксуса+1чайная ложка сахара+0,5 чайной ложки соли. Нагреваете до растворения сахара и соли. И вливаете в готовый рис тщательно размешивая. Затем оставляет рис остывать. И все!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*PeLena*
Добрая фея модератор
Добрая фея модератор


Зарегистрирован: 25.01.2010
Сообщения: 7277

СообщениеДобавлено: Пн Сен 07, 2015 12:21    Re: СУШИ, РОЛЛЫ Ответить с цитатой

Sonya118
Уксус для суши специальный. Брала и белый, и красный - разницы не видно
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

СУШИ, РОЛЛЫ

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20,
21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28  След.
Страница 18 из 28

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543