ОмскМама

[Блонди]

Mamba
Каике аппетитные фотографии и рецепты интересные, чуть не опала под стол в голодном обмороке, так вкусно выглядит

[Рони 14.10.]

Для любительниц пиццы!

Тесто:
Куриное филе 300г
Яйцо 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец черный и красный по вкусу

Начинка:
Лук репчатый 100г
Помидор 100г
Перец сладкий 40г
Маслины 40г
Сыр 100г
Прованские травы (орегано, базилик, чабер, майоран и т.п)

Делаем фарш из филе, добавляем яйцо и специи. Распределяем тонким слоем на противне,запекаем 20 минут.
Достаем из духовки, выкладываем начинку: лук, помидор, перец, маслины. Посыпаем тертым сыром и прованскими травами.

Энергетическая ценность: 171 ккал (на 100г готовой пиццы)
Б:20,2
Ж:7,6
У:3,6

[Юлина]

[Степашка]

Сочные котлетки
Фарш говяжий нежирный 300-500гр + 1 маленькая луковица + 0,5 памидорки + 0,5 болгарского кр.перца + 3 зубчика чеснока + 1яйцо + соль/перчик.
Лук мелко режем, помидор - на крупной терке, перец - режем мелкими кубиками, чеснок на мелкой терке. Все смешиваем, формируем шарики, кладем их в форму и запекаем в духовке 40-50мин.
Получается очень сочненько!

[Юлина]

[Monami]

Мой любимый творожно-овсяный пирог с изюмом )))

Сразу прошу прощения, но я не выверяю в граммах составляющие. Многое добавляю "на глазок" и "по вкусу". Поэтому прошу строго не судить за неточности. Давайте экспериментировать!


Из посуды/техники нужен блендер, чашка для теста и форма для пирога.

1. В блендер добавляем овсяные хлопья или мультизерновые хлопья примерно 4 столовых ложки. Перемалываем )

2. Добавляем прямо в хлопья в блендере творог обезжиренный около 150 грамм (регулируем по вкусу и "жидкости" творога). Перемалываем )

3. Берем чашку для теста. В нее отделяем белки от 3-х яиц. Желтки добавляем в блендер и... перемалываем )))


4. Белки в чашке для теста взбиваем до пиков.
Если позарез нужно и катастрофически необходимо, то на этапе взбивания в белки можно добавить сахар или сахарозаменитель, но не больше одной столовой ложки. Во-первых, у нас же полезный десерт, а во-вторых, сладость в большом количестве даст изюм. Поэтому даже без сахара будет не пресно.


5. В чашку со взбитыми белками добавляем желточно-творочно-овсяную смесь и изюм (примерно 2 столовых ложки - больше-меньше по вкусу). Очень аккуратно перемешиваем.

6. Форму смазываем маслом (если требуется). Я капаю пару капель масла и обычной салфеткой его распределяю по форме. И форма смазана и все излишки салфетка впитала.


7. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 180-200 градусов на 20-25 минут (зависит от особенности духовки и от толщины пирога в форме).

8. Вынимаем, даем немного остыть и кушаем!


Такой пирог совсем не пресный, воздушный, очень сытный и очень вкусный, хотя готовиться без муки и без сахара. Едят даже дети-сладкоежки!
Приятного аппетита )))

[Lissa88]

Monochka!!!
какой красивый!!!

[Monami]

Lissa88
Попробуйте такой испечь! Очень воздушный и вкусный.
Я много рецептов поэкспериментировала "творожно-овсяных", в основном они получаются жесткие. А такой вариант мягонький и нежный )

[Lalena]

Monochka!!!
Такой замечательный пирог И очень красиво и аппетитно выглядит. Как раз есть такие хлопья, доча отказалась есть из них кашу.
Получается нужны хлопья, творог, яйца и изюм. А изюм замачивать предварительно?

[Mamba]

Monochka!!!
Какой аппетитный пирог!!! У меня форма такая же, правда в ней уже не фотографирую, поизносилась она у меня от каждодневного использования))

[Monami]

Лена Пушистая
Я изюм замачиваю. Но 5 минут от силы.

Mamba
Да, форма хорошая, но как-то быстро теряет вид привлекательный. У меня почти новая, а и то уже не совсем фотогеничная )

[Mamba]

Рыба в панировке или рыбные наггетсы

Недавно открыла для себя этот рецепт! также можно делать и курицу))

нам понадобится:
- рыба филе или очищенные тушки без плавников (у меня был хек)
- овсяные отруби 20-30 г
- 1 яйцо
- ваши любимые специи

Рыбу можно порезать на кусочки, у меня были тушки очищенные без головы/плавников/хвоста небольшого размера, поэтому я ничего с ними делать не стала. Яйцо взбить, рыбу обмакнуть в яйцо, затем обвалять в отрубях, смешанных со специями (у меня были итальянские травы), выложить на силиконовый коврик, либо в форму. запекать в духовке при 180' 20 минут (ну тут зависит от размера рыбки/кусочков)


Приятного аппетита!

на гарнир кстати потушила фасоль с овощам. Краткий рецепт:
фасоль 400 г
1 морковь
1 луковица
пару зубчиков чеснока
2 помидора (либо заменить томат пастой)
оливковое масло
зелень

фасоль замочить на 12 часов (лучше на ночь). Затем отварить в течении двух часов. В сотейнике потушить порезанный лук, натертую морковь, чеснок, затем выложить фасоль, добавить специи. Можно добавить соль/сахар по вкусу. Перед подачей посыпать свежей зеленью:


Приятного аппетита!

[Mamba]

Ленивые голубцы

нам понадобится:

- куриное филе 500 г
- репчатый лук 1 шт
- капуста белокочанная 300-400 г
- молоко 100 мл
- 1 яйцо
- овсяные отруби 20 г
- специи

Куриное филе вместе с луковицей перекручиваем в мясорубке. Капусту мелко шинкуем, тушим на воде до мягкости, затем добавляем молоко и тушим до выпаривания жидкости. Капусту остужаем, добавляем к фаршу, туда же яйцо и специи. Лепим наши голубцы и выкладываем в силиконовую или стеклянную форму, посыпаем отрубями и отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 '
анекдоты про вовочку
Приятного аппетита!
на гарнир один из моих любимых салатов - Капрезе, правда без соуса песто)

[Mamba]

Салат "Королевский"

этот салат я помню еще из детства, у него очень много вариаций, но мы сделаем самый облегченный)) теперь это один из моих самых любимых салатов, 1 раз в неделю я его обязательно ем

- свекла 200 г
- грецкий орех 20 г
- оливковое масло

Весь секрет здесь, конечно, в свекле. чтобы она получилась яркой и вкусной, ее лучше всего запечь (и чтобы кастрюлю не марать). сввклу моем, отрезаем хвосты и прям целиком не очищая заворачиваем в фольгу в 2-3 слоя. отправляем в духовку на 2,5 часа на 180'. Я ее обычно к каше подкладываю, и к утру она у меня готова. Готовую свеклу остужаем, чистим, трем на терке. выкладываем в тарелочку, сбрызгиваем маслом - у меня прям такая брызгалка есть - 2 г масло достаточно, чтобы "умаслить" всю свеклу. Сверху посыпаем грецким орехом, перемолотым в блендере.

это вот моя порция:


ну а это для мужа:


Приятного аппетита!

[Mamba]

ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С ГРУШАМИ

Это просто какой-то бомбический рецепт груши дают столько сладости, а суфле настолько нежное, что даже не передать! это надо обязательно попробовать!

Нам понадобится:

- 200 г обезжиренного творога
- 2 белка
- груши (200 г)

Обезжиренный творог с белками взбиваем блендером. в творог добавляем порезанные груши, перемешиваем, выкладываем в форму )повторюсь, я пеку все в силиконовой или стеклянной без добавления масла). Выпекаем суфле 30-40 минут при 180', после его лучше оставить остывать в духовке, чтобы часть жидкости испарилась.

Приятного аппетита