ОмскМама

[Mamba]

Сделала я маффины из творога по одному рецепту, но это получились как коврижки, вкусно конечно, но на пасхальный кулич совсем не похоже ((
Нашла ещё рецепт Пасхи творожной печёной, на фото очень красиво. Может так и сделаю. А насчёт куличей теперь не знаю даже

[Mamba]

Дубль два

В садике сказали принести для праздника красивые яйца и куличи. Магазинные куличи до меня совсем не комильфо, поэтому решила я снова испечь. Нашла рецепт кексов, ну там и масло и сахар, в общем стали мы печь, а эти формы бумажные икеевские ничерта тесто не держат, в итоге все у нас расползлось, два штуки не такие кривые получились, их и понесём.
Что-то неладится у меня с этой выпечкой, потеряла я сноровку. С печали съела два кекса-лепёшки. Здравствуйте, мои любимые два кг

[VeryWell]

Mamba
если круглые иеевские бумажные (сине-фиолетовые с белыми полосами) - то они и не удержат, они очень тонкие, их только формы силиконовые/картонные вставлять и тогда печь, т.к тесто и вправду тяжелое для них, мой опыт тоже разок уже научил , когда кексы поплыли в них.)))
А если картонные красные и белые формы икеевские квадратные - из плотного картона-то потечь не должно бы, они держат эгегей как.

[Mamba]

photo-ramka
у меня были тонкие бумажные - там два вида - большие и маленькие, я в первый раз в таких делала. теперь даже и не знаю куда девать эти формочки - их там 120 шт

[Monami]

Mamba
Теперь для них форму покупать )))
У меня был такой опыт. Просто так не держали никак, оказалось, что они именно для вкладывания, причем в определенную форму с определенным размером ячеек

[Елена А.]

Не знаю, кто не переел на пасху, а я всего напробовалась и своего и в гостях и решила вспомнить рецепт имбирного чая. Делаю "на глазок", а вот рецепт по правилам:
очистить кусочек имбирного корня и натереть на крупной терке, чтобы получились около двух или чуть больше столовых ложек. Положить в литровую емкость. Залить кипятком, когда остынет до 50-60°C добавить четверть стакана свежего лимонного сока. Подождать примерно час и затем можно пить. В течение дня рекомендуют выпивать не более двух литров.
Можно добавить мед, но калории прибавятся; после такого напитка есть не так хочется.

[Mamba]

Елена А.
Я тоже часто делаю имбирный чай, особенно когда болею. Ещё добавляю ганпаудер, кардамон. Но в день выпивать 2 литра - это, на мой взгляд, чересчур)) пару чашек обычно. Насчёт снижения аппетита - не знаю, на себе такого эффекта не замечаю, я хочу есть ВСЕГДА, даже если только поела

[Katherine]

я сегодня делала ПП-хлеб из нутовой муки

вот рецепт:

[Monami]

Katherine
Что-то очень необычное )))
А зачем надо на 10 часов оставлять? Не было написано в рецепте?

[Katherine]

Monochka!!!
Чтобы нутовая мука разбухла
Для меня не очень необычно, т.к. я уже несколько раз делала маленькие лепешечки из неё, в них добавляла ещё травки и специи. Потом из лепёшечек бургеры с овощами мне очень нравится

[Katherine]

Из фаринаты сегодня тоже бургер замутила: творог+зелень+помидорка

[Kenga]

[Monami]

Выкладываю (т.к. обещала давно) рецепт ПП бисквита в моей интерпретации )))
Вариантов много. Первым предлагаю шоколадный кекс )

Как обычно прошу прощения, но я не выверяю в граммах составляющие. Многое добавляю "на глазок" и "по вкусу". Поэтому прошу строго не судить за неточности. Давайте экспериментировать!
Из посуды/техники нужен миксер, чашка для белков, чашка для теста и форма для пирога.

1. Берем 3 яйца. Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем:
200 гр. овсяной муки
200 гр. рисовой муки
50 гр. какао (можно больше или меньше по вкусу)
10 гр. разрыхлителя
100 мл кефира обезжиренного

2. Белки отдельно взбиваем до пиков. Если позарез нужно и катастрофически необходимо, то на этапе взбивания в белки можно добавить сахар или сахарозаменитель, но не больше одной/двух столовых ложек. Но, конечно, лучше обойтись без "белой смерти" )))



3. Очень аккуратно вводим белки в основное тесто, также аккуратно перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Все выливаем в форму.

4. Ставим в духовку на 25-30 минут на 200 градусов (ориентируйтесь на эти значения, но не забываете про индивидуальные особенности каждой духовки).

В варианте на фото добавлен изюм (высыпаем на дно формы и заливаем тестом), а итог присыпан сахарной пудрой для красоты (только это секрет, ведь кекс ПП)))

[Елена А.]

Для тех кто дружит с грейпфрутом:
Листья салата, рукколу, отварную свеклу и грейпфрут полить оливковым маслом, посолить, поперчить, перемешать.
Если нет рукколы, добавляю петрушку - тоже хорошо.
Свеклу люблю во всех видах, готовлю на пару или в фольге в духовке, чтобы сохраняла больше своих полезных свойств.

[Aneliya]

Елена А.
Попробовала салатик, свеклу и грейпфрукт очень люблю. Необычный вкус получился, в салат добавляла петпушку.