ОмскМама

[Фишка55]

а кто что из сыворотки делает? а то я только на блины использую, за последний месяц столько блинов нажарила, что за жизнь меньше съела...

[Н@т@]

http://forum.omskmama.ru/viewtopic.php?t=211585&postdays=0&postorder=asc&start=30&sid=c1c3390ec71752a204434df7a301f217
посмотри, я там писала рецепт Рикотты, её можно делать как сладенькую, так и с чесночком, укропом, ну в общем как фантазия подскажет
ещё делают сыр брю ност, сыворотку выпаривают до состояния щербета (по цвету тоже как щербет), я выпаривала в мультиварке часов наверное 6, получилось, но семья не заценила, делать такой больше не буду

[Angel]

НАТА...ВЫ ДЕЛАДИ СЫР МААСДАМ КАКАЯ СТРУКТУРА СЫРА БЫЛА...?Я НЕ ВЫДЕРЖАЛА И РАЗРЕЗАЛА ПОСМОТРЕТЬ ЧТО ВНУТРИ..И У МЕНЯ ШОК..ВСЕ В ДЫРОЧКУ И ТАКОЙ МЯГКИЙ..НУ СОВСЕМ НЕ ПОХОЖ НА КАРТИНКЕ..ДЫРКИ ПРАВДА НАЧАЛИ БОЛЬШИЕ ТОЛЬКО ПОЯВЛЯТЬСЯ?ПОТОМУ КАК СТОИТ НА СОЗРЕВАНИИ МАЛО..

[Н@т@]

Angel
фото прикрепите, чтоб увидеть... зачем разрезали раньше времени? что то не понравилось в процессе созревания? сколько времени созревал? и фото, покажите, тогда можно будет сказать что-то конкретнее

[Angel]

И ХАВАРТИ СЫР ТАКОЙ ЖЕ ПО СТРУКТУРЕ..

[Angel]

Я НЕ ЗНАЮ КАК ЭТО ДЕЛАТЬ..ПРИКРЕПИТЬ..НА ФОТО У ВАС ЧЕДЕР ТАКОЙ СТРУКТУРОЙ ПОХОЖЕЙ

[Н@т@]

Angel
фото, кидайте фото, будем разбираться

[Angel]

СОЗРЕВА ДЕНЬ ТОЛЬКО..МАЛО КОНЕЧНО..НО ЛЮБОПЫТСТВО ВЗЯЛО ВВЕРХ

[Н@т@]

Angel
внизу страницы есть кнопка ответить, её нажимаете, там вылезет окошко, где писать сообщения нужно, а ниже есть слова "вставить вложение", далее слова: "выберите файл", нужно нажать на них и выбрать фото с компьютера, затем нажать на слова "вставить вложение" так фотка и прикрепится

[Angel]

СЕЙЧАС КОРОВ ПОДОЮ..УПРАВЛЮСЬ..ПОТОМ ПОПРОБУЮ

[Н@т@]

Angel
ок, жду

[Angel]

СЫР

[Angel]

МААСДАМ 3 ФОТО ПЕРВЫХ...ПОСЛЕДНЕЕ ХАВАРТИ..С ТРАВАМИ

[Н@т@]

судя по первой фотографии (остальные хуже видно), в сыр попала посторонняя микрофлора, боюсь он не пригоден, может его переработать можно... не знаю..., у меня однажды получился таким камамбер, собачки были довольны, но однозначно это посторонняя микрофлора на каком-то этапе попадает, в следующий раз перед изготовлением сыра обдавайте кипятком всю посуду участвующую в приготовлении
у вас уже были удачные попытки изготовления? или это первые сыры?

[Angel]

МОЦАРЕЛЛУ ДЕЛАЛА..КОСИЧКУ ЧЕЧИЛ