Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

СЫР!!! Пробуем делать сами!
Делаем сыр, готовим с сыром!
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

СЫР!!! Пробуем делать сами!

      Поделиться:
Автор Сообщение
Angel
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 23.08.2011
Сообщения: 209

СообщениеДобавлено: Вс Сен 23, 2018 23:25    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

кто интересуется натуральным деревенским молоком..привозим молочко на губернаторскую ярмарку..в нефтяники..привозим и сметану ...творог ..яички..домашнюю сгущенку сама дома варю....мы сдаем по оптовой цене..там накрутка идет конечно....просили вот сыр еще...я как то мало в этом опыта... как думаешь ната ...какой лучше пойдет...?спрашивали вот адыгейский...
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Н@т@
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 12.08.2009
Сообщения: 669
Откуда: Любино

СообщениеДобавлено: Пн Сен 24, 2018 7:52    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

Angel писал(а):
cпс за рецептик....только вот я то думала что так делается брынза

брынзу не делала, рецепт где-то есть, вечером дома посмотрю, напишу
а вообще сыры почти все делаются одинаково, состав то везде один - молоко, разница только в температуре нагрева молока, в количестве вносимых "заквасок" (и их видов) ну и срока выдержке... ну и ещё прессование... и ещё короче куча нюансов... hysterical
Angel писал(а):
просили вот сыр еще...я как то мало в этом опыта... как думаешь ната ...какой лучше пойдет...?спрашивали вот адыгейский...

ну да, адыгейский как вариант, делать быстро, на выходе вкусно. ещё попробуйте сделать качоту, выдержка две недели всего, можно вносить разные добавки (оливки, вяленые помидорки), можно делать подкопчёным, по вкусу норм - как в свежем виде, так и в духовке, а из сыворотки после качоты, потом ещё и рикотту можно сделать
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Angel
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 23.08.2011
Сообщения: 209

СообщениеДобавлено: Пн Сен 24, 2018 8:11    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

ната..спс за советы...буду пробовать сыры варить...а риккоту делала ...получилось..вкусненько....но срок хранения маленький...
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Н@т@
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 12.08.2009
Сообщения: 669
Откуда: Любино

СообщениеДобавлено: Пн Сен 24, 2018 8:32    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

Angel писал(а):
ната..спс за советы...буду пробовать сыры варить...а риккоту делала ...получилось..вкусненько....но срок хранения маленький...

сыры затягивают
удачи!!!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нина
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 16.04.2009
Сообщения: 25523
Откуда: ОМСК, Кордный

СообщениеДобавлено: Пн Сен 24, 2018 15:58    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

Девочки,привет.
Не сочтите за спам.Я тут житель постоянный на омскмаме.

Эти уроки с доступом по ссылке ,кто регистрировался на бесплатный марафон

1 урок
Цитата:
https://youtu.be/s9p1giBKS28

2 урок
Цитата:
https://youtu.be/sh5LVgIvqLM

3 урок
Цитата:
https://youtu.be/Mjxmc2v-wao

4 урок
Цитата:
https://youtu.be/9LAU7rpvzlY


сегодня в прямом эфире в 19-00 по мск последний урок будет.
а все уроки доступны будут до 1 октября.

я два только пока посмотрела.
все доступно рассказывает как дома можно сварить сыр
мне нравится.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нина
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 16.04.2009
Сообщения: 25523
Откуда: ОМСК, Кордный

СообщениеДобавлено: Пн Сен 24, 2018 16:52    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

Angel
Я вам ЛС напишу?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нина
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 16.04.2009
Сообщения: 25523
Откуда: ОМСК, Кордный

СообщениеДобавлено: Вт Окт 02, 2018 10:02    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

Девочки, а может знаете где купить простой жидкостный термометр?
Нашла в учколлекторе, но мне именно туда далеко ехать
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нина
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 16.04.2009
Сообщения: 25523
Откуда: ОМСК, Кордный

СообщениеДобавлено: Вт Окт 02, 2018 10:17    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

или какой термометр можно купить? чтобы не ждать с аликспресс
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Фишка55
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 30.11.2011
Сообщения: 2360
Откуда: омск, нефтяники, г/м Окей

СообщениеДобавлено: Ср Окт 03, 2018 12:16    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

Нина
в закупках есть (колбаса в домашних условиях), но там дороже раза в три....на авито как-то видела продавали....
самый дешевый вариант это али....но ждать да, долго
в магазине не попадался...
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нина
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 16.04.2009
Сообщения: 25523
Откуда: ОМСК, Кордный

СообщениеДобавлено: Ср Окт 03, 2018 16:28    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

Фишка55
спасибо.
Купила вчера термощуп электронный..

Сварила сыр. Жду результат
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нина
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 16.04.2009
Сообщения: 25523
Откуда: ОМСК, Кордный

СообщениеДобавлено: Чт Окт 04, 2018 22:12    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

мой первый сыр "Имеретинский"

Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katherine
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 11.02.2010
Сообщения: 36464
Откуда: Омск, мкр Полет

СообщениеДобавлено: Пт Окт 05, 2018 14:25    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

Нина
очень красивый и вкусный, не сомневаюсь smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дарья Евтушенко
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 22.09.2019
Сообщения: 473

СообщениеДобавлено: Чт Окт 21, 2021 12:49    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

Начиталась ваших рецептов и рекомендаций, надеюсь получиться! Попробую снова, учитывая ваши рекомендации. СПасибо
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дарья Евтушенко
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 22.09.2019
Сообщения: 473

СообщениеДобавлено: Чт Окт 21, 2021 12:49    Re: Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

daisy sun
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
rumkinayunga



Зарегистрирован: 18.01.2024
Сообщения: 5

СообщениеДобавлено: Чт Янв 18, 2024 22:31    Re: СЫР!!! Пробуем делать сами! Ответить с цитатой

Н@т@ писал(а):
Горгонзолла


Спасибо огроменное!!! Буду пробовать!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

СЫР!!! Пробуем делать сами!

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Страница 17 из 17

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543