ОмскМама

[Miha38]

Готовил на день рождение любимой жены Свиную рульку с картошкой. Так вдохновился, что приготовил простенький и вкусный соус. Хочу поделиться им с Вами милые женщины!
Рецепт соуса: сметана –1 банка, аджика (Айдиго) 1 чайная ложка, лучок зеленый для красоты. Все перемешать и подавать к горячему мясу.

[Ksenia Roch]

спсасибо за рецепт! обязательно попробую!

[Карамель]

Miha38
А рецептом Свиной рульки поделиться?

[ТаняЛ]

а я люблю такой: томатная паста+ сметана))

[Tati]

Я делаю кетчуп+мелко сол/мар огурчики+чеснок через пресс+мелко зелень

А кто знает зецепт брусничного соуса, его часто к мясу подают?

[kenyj]

Посмотрите здесь
http://kuking.net/3_4342.htm
http://blog.i.ua/community/1091/546142
должно очень быть вкусно

[AnnA-V]

Самый примитивный брусничный соус к мясу: на сковородку сливочное масло, немного сахара, некотрое время помешиваем, чтоб карамелизовалось немного, выкладываем бруснику, помешиваем, немного красного вина, посолить, выпарить лишнюю влагу, потом остудить и протереть через сито. Я последний раз еще ежевику добавляла, понравилось. К запеченному мясу, на мой вкус, лучший соус

[Людмила Силаева]

Соус карри

Ингредиенты на 6 порций:

Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Семена горчицы — 2 ч. л.
Имбирь — 30 г
Листья карри — 11 пучок
Пажитник — 1 ч. л.
Лук репчатый — 3 головки
Паприка — по вкусу
Куркума — 1 ч. л.
Помидоры — 6 штук
Вода — 1 стакан
Соль — 1 ч. л.
Перец чили — 3 шт.
Молоко кокосовое — 1 банка

Приготовление:

1. Небольшой сотейник поставить на средний огонь, добавить подсолнечное масло, семена горчицы, пажитника и пригоршню листьев карри. Аккуратно перемешать.
2. Перец чили очистить от семян, нарезать тонкими полосками, положить в кастрюлю. Свежий имбирь очистить от кожицы и натереть на терке. Добавить в кастрюлю и перемешать с остальными специями.
3. Лук измельчить, добавить к смеси, перемешать. Затем добавить паприку и куркуму. Помидоры очистить от кожицы, нарезать и измельчить — для скорости это можно сделать в блендере. И также отправить в кастрюлю.
4. Влить в кастрюлю стакан воды, добавить соль, затем кокосовое молоко, аккуратно перемешать. Оставить на пять минут соус вариться на среднем огне.
5. Горячим соусом карри залить готовый рис, рыбу или курицу и сразу подавать на стол. Или остудить, убрать в холодильник и хранить в течение пары дней. А перед подачей снова хорошо разогреть.

[Нюсель]

Ингредиенты:
•Чеснок — 4 зуб.
•Перец красный жгучий (чили) — 2 шт
•Сахар — 3 ч. л.
•Сок лимонный — 30 мл
•Вода — 75 мл
•Соус (рыбный соус) — 60 мл

Приготовление:
1. Мелко нарезать чеснок и перец.
2. Добавить сахар, сок лимона, воду и рыбный соус.
3. Тщательно перемешать.

Данный соус лучше не добавлять в блюдо, а именно макать кусочки в соус!

Хранить в холодильнике не более 2-х недель.

Рыбный соус можно купить в супермаркетах в отделах китайских/японских продуктов.

Подавать:
1. Спринг-роллы
2. Мясо на гриле
3. Морепродукты на гриле