ОмскМама

[Leana]

Не буду извращаться, буду, как обычно

[Эсмеральда]

[Нина]

[Эсмеральда]

[Нина]

ВЕгетарианский с чем делается? с грибами наверно?

[Эсмеральда]

[Nata_78]

Я давно мечтаю приготовить плов с сухофруктами. Как раз на выходных купила курагу, чернослив...рискнуть что ли..

[Юлина]

Приготовили сегодня на ужин. Вкусноооооо Даже сфоткать уже практически нечего Надо было больше готовить

[Katherine]

ну дееевочки))
зашла посмотреть пловики, а у вас одни разговоры
я плов дома почти никогда не готовлю, т.к. все равно не получится так, как у мамы летом в казане на даче.. ммм

[embrace]

[Степашка]

Вот я тоже зашла за рецептом, т.к. в последнее время мне не нравится как он получается...
Вижу почти у всех с этим проблемы))))

[Юлина]

Вечером напишу как я готовлю. У меня проблем сипловом не бывает

[Leana]

Юлина, фото обязательное условие ФМ
(поскребите кастрюльку)

[Нина]

2 стакана риса.
гр 500 мяса ( в этот раз куриная грудка)
Морковь кубиками
Лук порезан среднего размера кусочками

В первую очередь нужно промыть рис, чтобы он подсох к моменту добавления в плов
Обжариваем мясо на подсолнечном масле( если говядина, то еще тушу в небольшом количестве воды)
Мясо солим и добавляем приправу . Любимая приправа на фото. в ней вся фишка .
Добавить лук, пассировать. Далее морковь. Пассировать.
Далее добавляем рис, все нужно перемешать, чтобы рис пропитался маслом и соком от мяса с овощами
Добавить воду.
Пропорция 1/25 от риса, в нашем случае 2,5 стакана.
в воду я добавляю соль и 2-3 ст.л соевого соуса
Перемешиваем и закрываем крышкой.
Если в казане готовите, то ждем когда закипит и убавляем до минимума огонь. По времени не помню - примерно 30
мин готовится. Потом оставляем еще мин на 20закрытым. После открываем и перемешиваем
Если в мульте готовите , то ставим режим плов. И ждем когда он пропикает. Мультю открыть и плов перемешать. и оставить на некоторое время открытой , иначе плов передержится и будет размазней

у меня по фото видно, что рис мягковат))
семья сказала что я сильно самокритична плов вкусный))

Рис я беру круглый краснодарский. Из пропаренного не люблю - получается сухой плов

[Эсмеральда]

Плов с морепродуктами

Скрытый текст: морской коктейль 1кг рис 1 стакан вода 2/3 стакана морковь 1шт лук 1шт перец болгарский сладкий 0,5шт имбирь молотый куркума тимьян лимонный соль Я готовила свой плов в мультиварке-скороварке. Сначала, как и для любого плова готовим зирвак - в раскаленном масле обжариваем лук, морковь и перец, все порезано(натерто) тонкой соломкой. Морепродукты заранее разморозили и промыли, выкладываем их в обжаренные овощи, тут же добавляем щепотку имбиря. Перемешиваем, закрываем крышку и ставим на режим "рис". Тем временем хорошенько промоем рис, пока вода в миске с рисом не станет прозрачной. Залить водой и оставить до готовности зирвака. Рис у меня обычный кругленький. Когда зирвак приготовился, добавляем в кастрюлю мульти рис, засыпаем куркуму и тимьян, солим по вкусу, вливаем воду и закрываем крышку. Готовим на режиме "рис" 6 минут. После сигнала готовности, отключить подогрев, снять крышку и перемешать, после этого пусть еще минут 5 постоит с открытой крышкой. При подаче сбрызнуть соком лимона по вкусу