ОмскМама

[MeriAnn]

matanya
Какая же картинка красивая...
Делала такое с кефиром, вкусно, надо повторить.

[Kenga]

почему заглохла тема((( я за идеями сюда ходила

[мамуля Настены]

сегодня делала драники из сыра.

Картошку натерла, замочила, минут через 7 слила крахмал + яйцо, масло слив, тертый сыр , сделала типа биточков и запекла в духовке...

можно зелень, грибы, колбасы в них... короче со сметаной прям вкусно))

[MeriAnn]

Простенький салатик из детства. Раньше мама такой часто делала.
Редька чёрная, трем на крупной терке, солим и заливаем горячим подсолнечным маслом, добавляем красный перец.
По праздникам в него добавлялось варёное мясо (говядина) Очень вкусно получалось.

Горячее масло отбивало напрочь специфический запах и горечь чёрной редьки, оставалась приятная острота.

Теперь - это может быть дайкон соломкой, соевый соус и приправа для корейской моркови

[svet55]

MeriAnn мы любим зелелую редьку на терке со сметаной и с солью- вкусняшка

[Нина]

Кутабы

тесто:
100мл теплой воды, гр 30 растительного масла, соль, 200г муки ( может уйти больше или меньше)
Замесить эластичнгое мягкое тесто.

начинка:
картофель "в мундире" очистить,растолочь, добавить соль и зелень.
мы еще рыжиковое масло добавляли.

Из этого теста получатеся 6 кутабов.

раскать тонко тесто, положить начинку, сформовать кутаб ( форма как чебурек). Края удобно залеплять вилкой.

жарить на сухой сковороде. лучше если с толстым дном в идеале - чугунная.
я на блинной жарила)

Начинка может быть любая.

Блюдо подходит для постящихся.

[Kenga]

[Kenga]

[Kenga]

[Нина]

Kenga
не жесткое сухое
можно не накрывать.
Они поркатываются тоненькие

[Kenga]

[Нина]

Kenga
прокатываются скалкой))
с телефона писала))

[Kenga]

Нина
понятно
а до какой толщины катать?

[Нина]

Kenga
смотря сколько начинки))
у меня максимум 0,5 см получается. тесто тонюсенькое

[Kenga]

Нина
а сколько должно быть? Много? Ну начинка в приоритете? А еще про рыиковое масло хотела спросить - правда с ним вкусно? Я только с вареной его ела и то сто лет назад. Но я тут купила по случаю и очень хочу попробовать.

Вообще кто в курсе, какие у него свойства полезные?