ОмскМама

[Liona]

Эсмеральда
Когда ты все успеваешь. Моя семья перешла на подножный корм, и так до зимы. Так что я не участвую в ФМ, а только слюнями давлюь у монитора.

[Маринеска]

WOK с курицей, лапшой удон и соусом терияки

Скрытый текст: Ингредиенты: Куриная грудка Лапша удон Перец красный Лук репчатый Соус терияки сладкий Соус соевый Кунжут Способ приготовления: Лук режу не очень мелко и пассерую В это время нарезаю куриную грудку соломкой. У меня не получается тонкая соломка, надо оттачивать свое мастерство И добавляю куриную грудку в сковороду, где пассеруется лук, размешваю и немного поджариваю в масле Когда курочка немного подрумянится, я добавляю соус терияки 100 мл и соевый соус 50-70 мл Соусы я не отмеряю мерными стаканчиками, делаю все "на глаз", на это блюдо у меня уходит примерно 1/3 бутылочки соуса терияки и 1/4 бутылочки соевого соуса. Уменьшаю температуру, накрываю крышкой и тушу примерно 10 минут В это время нарезаю соломкой перец Перец добавляю к курочке и обжариваю буквально 1-2 минуты, чтобы перчик не сварился, а остался хрустящим Ну и в это же время у меня варится лапша удон. !!!!! Вот лапшу надо отваривать правильно, научилась я этому у китайцев ))) Закидываем лапшу в кипящую воду, отвариваем 3 минуты, затем добавляем в эту же кастрюлю холодную воду, доводим до кипения и сливаем воду через дуршлаг. Лапшу промывать не надо!!! Горячую лапшу сразу закидываю в сковороду к курочке, все хорошо перемешиваю, чтобы лапша со всех сторон пропиталась соусом и можно выкладывать наше блюдо в тарелки. Сверху я посыпаю кунжутом, кунжут дает приятный вкус и смотрится красиво Любим это блюдо всей семьей и угощаем гостей, все остаются довольны ))) Вообще, вариантов в приготовлении этого блюда много, можно экспериментировать с разными продуктами. Главный плюс в том, что готовится вок быстро, получается вкусно и необычно ----- А мой большой недостаток в том, что у меня нет специальной сковороды-вок, все хочу купить, но то, что нравится - стоит дорого, а ерунду не хочется брать

[Эсмеральда]

Liona
это реально быстро, поэтому я влюбилась в это блюдо
Мимоходом замариновала мяско и дальше дела делать, на приготовление/обжарку уходить минут 10-15 максимум, вместе с порезать/посуду помыть....мечта, а не готовка

[Эсмеральда]

Маринеска
красота!!!
Я лапшу тоже так пробовала сварить, но разницы не заметила, если честно Просто в кипящую воду закидываю, довожу до кипения и сливаю, если все уже готово, то сразу на сковороду, если нет, то промываю и оставляю.

У меня нет сковороды вок, но есть широченная сковорода из чугуна - люблю ее нежно

[Маринеска]

[lisenok]

какие интересные блюда получились, надо сегодня набрать лапши и соусов

[Нина]

Девочки, не заходила пару дней. С детками по театрам ходим.
А тут такая вкуснота.
Если бы не пицца съеденная в кафе я бы умерла тут у экрана от истечения слюной

[Nata_78]

Эсмеральда
Маринеска
Мммм, какое объедение.

[Танюшик]

[Танюшик]

А сегодня приготовила
Мой Wok с курицей
Делаю сперва куриные стейки, потом их режу, т.к дети такую лапшу не едят и им просто стейки оставляю, а мы с мужем любим wok во всех его вариациях.

Готовить, как положено не умею, правил не знаю, как считаю нужным - так и готовлю. Единственное правило - это обжарка на сильном огне всех ингредиентов. Жарю все по 3 минуты на раскаленной сковороде. Лук с морковкой жарю, а перец с стручковой фасолью.Куриную грудку заранее замачиваю в соевом соусе с приправами, потом так же обжариваю на раскаленной сковороде по 3 мин. с каждой стороны.
Лапшу отвариваю, обычно до состояния «аль денте». Сегодня сделала, как Маринеска написала
В конце, лапшу в соусе и со всеми овощами и курицей обжариваю 3 мин. на максимальном огне.

[Маринеска]

Танюшик
Как красиво и аппетитно выглядит

[Маринеска]

Девочки, мне кажется, что нам надо объединяться и открывать свое WOK кафе, будем там по очереди работать и будем каждый день есть разную и вкусную лапшу

[мама]

Маринеска
Супер мастер класс!!!! Профи...
Эсмеральда
Во всём творческий поход...вдохновляет...
Танюшик
Готовить вы умеете хорошо!!!! В фото даже запах присутствует...

[мама]

[Нина]

Танюшик
ну и зачем я на ночь глядя сюда заглянула