Добавлено: Вт Окт 13, 2009 11:26 Re: А что у нас сегодня на ужин?
Анабелл юга
сколько хозяек столько рецептов солянки
я варю мясной бульон, потом туда соленые огурцы, колбаса-копчености, поджарка (лук+морковь), картошка. в тарелку лимон, оливки и сметана.
сегодня курица в рукаве. вообще выяснила, что рукав - это супер штука. почти как горшочки
Добавлено: Чт Окт 29, 2009 17:02 Re: А что у нас сегодня на ужин?
Лазанья.
Делаю два соуса. Первый: мелкопорубленный фарш, помидоры без корочки, измельченные при помощи блендера, орегано, чеснок. Помидор и мяса поровну. Сначала обжариваю фарш, потом тушу с помидорами, чесноком, в конце добавляю орегано. Должно получиться жидкое варево.
Второй: растопить масло сливочное (пару столовых ложек), залить молоком (молока много надо, на кг фарша примерно литр), нагреть, всыпать тёртый сыр (где-то граммов 300), как сыр растает в соусе, добавляю орегано - соус № 2 готов.
Потом укладываем слой теста для лазаньи (я готовое покупаю, но подойдет и простое пельменное) в противень (форму), заливаем соусами, Укладываем так же ещё два-три слоя, каждый заливая щедро, не стесняясь, соусами. Верхний слой - тесто, бешамель (молочный соус) и тертый сыр. Ставим в духовку минут на 30-40.
Главный секрет - не жалеть соусов. Листья лазаньи (тесто) должны плавать в жидкости, потому что по ходу приготовления вся жидкость впитается в тесто. Если соус пожалеть, то лазанья будет сухая.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось: Plakamoto (Чт Окт 29, 2009 17:09), всего редактировалось 1 раз
Добавлено: Чт Окт 29, 2009 17:14 Re: А что у нас сегодня на ужин?
Plakamoto писал(а):
Ташенька писал(а):
Наталка Полтавка писал(а):
Ташенька писал(а):
сегодня варю борщ
А я позавчера сделала - сегодня доедим
ага, я тоже варю на пару дней, завтра опять на лечение спины еду, чтоб завтра еще о еде не думать.
А мои не едят вчерашнее Наверное, я их разбаловала
наверно! уж лучше мои поедят вчерашнее, чем я их оставлю вообще голодными. Муж мой, конечно, и сам может неплохо готовить, но так как они с сыном приезжают очень поздно, лучше чтоб ужин уже был.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru Совместные покупки