ОмскМама

[Таис]

Я тоже делаю терамису. Вместо печенья Савоярди использую печенье производства Сладонеж "Сладкие радости". Это такие небольшие продолговатые брусочки, есть в упаковке и на развес. Получается не хуже!

[Nikellen]

Девочки, какие вы умницы! Буду учиться у вас.

[Таис]

Девочки!!! Вчера первый раз попробовала сделать сама маскарпоне (так захотелось терамису, а дома были только сливки, причём 20%). Так здорово получилось, ничем не отличить от настоящего. Теперь всегда сама делать буду. Зачем деньги зря тратить

[ЕкатеринаМосквич]

Еще один рецептик-
когда хочется чего-нибудь вкусного сделать, а руки не очень то. Я беру печеньки"му-му", зефир и сметану, выкладываю это все слоями, сначала печеньки, потом зефир, предварительно окунув в сметану, и так несколько слоев, и на ночь в холодильник.Наутро тортик готов! Приятного аппетита.

[karolina]

Всегда можно испечь вкусное печенье на десерт.Выбирайте печенье рецепты с фото..

Вкусное и недорогое домашнее печенье из овсяных хлопьев готовится совсем несложно. Если хотите угостить своих малышей действительно полезным лакомством - рецепт печенья с овсяными хлопьями для вас.

Овсяные хлопья насыпать в сито и отсеять мучель (отсеянную муку). Хлопья высыпать на противень и прогреть в духовке, чтобы придать им вкус каленого ореха и желто-коричневый цвет. Во время прогревания хлопья перемешивать, чтобы они одинаково подрумянились и не пригорели, — в противном случае они будут горькими. Масло растереть с сахаром в пену, добавить яйцо и пряности, отсеянную от хлопьев муку, рубленые орехи, остывшие хлопья. Порции теста из овсяных хлопьев класть чайной ложкой на противень. Выпечь печенье из овсяных хлопьев в духовке. Печенье овсяное должно быть желто-коричневого цвета, сухим при разломе.

Ингредиенты:

масло сливочное 150 г
или маргарин 150 г
сахар 0.5 стакан
яйца 1 шт
цедра лимона по вкусу
или ваниль 1 щепотка
хлопья овсяные 2 стакан
орех грецкий 1 ст. ложка
или миндаль 1 ст. ложка

[Нюсьен]

Я шоколадную колбаску часто делаю.

пачка масла
1 банка сгущенки
какао
500 гр печенья
Режу масло на кусочки,вливаю туда банку сгущенки и блендером это замешиваю.Потом добавляю какао,чтоб прям так насыщенно коричневый был,обычно кладу 6 чайных ложечек,ну и добавляю растолченного печенья,все замешиваю.Затем кладу массу на пищевую пленку, закручиваю рулетиком,и отправляю в морозилку.Обычно у меня 2 колбаски получается,таких приличных Можно,конечно,туда и орешки добавлять,но все же стандартный рецепт мне больше нравится

[Эсмеральда]

Тортик из печенья "Избушка"
Нам понадобятся: примерно 0,5 кг квадратного печенья(юбилейное, к кофе), 100мл.молока, 200гр.масла, банка сгущенки, стакан ягод и плитка шоколада.
В подогретое молоко быстро обмакиваем печенье и выкладываем на пищевую пленку в три ряда по 4-5 штучек, масло взбиваем со сгущенкой и этим кремом смазываем печенье....потом снова печенье, крем, ягоды.....и снова повторить - печенье, крем.....теперь аккуратно, при помощи пленки приподнимает крайние ряды печенья и формируем крышу нашей избушки....обмазываем сверху кремом, плотно присыпаем тертым шоколадом и украшаем ягодами....ночь в холодильнике и вкуснейший десерт готов.
Крем можно заменить на творожный, а ягоды на киви или апельсины.....можно оформить "настоящую" избушку - выложить печенье квадратом(2*2 печенюшки), в 6-8 слоев, а сверху водрузить крышу.....в общем - фантазируйте

[Люля]

Конфеты "Рафаэлло"

молоко сгущёное.1 банка.
кокосовая стружка.100 г.
масло сливочное.3 столовые ложки.
миндаль.50 г.

Молоко сгущенное налить в кастрюлю, добавить масло и поставить на огонь. Варить 10-15 мин, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и густой. Положить кокосовую стружку, перемешать и убрать с огня.
Когда масса остынет, скатать шарики, положив в центр каждого шарика по миндальному ореху, обвалять в кокосовых стружках и положить в холодильник до застывания.

очень вкусно и быстро


(ссылка не работает)

[karolina]

Вырезано.
Все рецепты, не соответствующие заявленной теме буду удалять. Модератор.

[irisomsk]

karolina, Вы название темы все же прочитайте. Для выпечки есть
отдельная тема.

[Extravagance]

а у нас сейчас вот это произведение пользуется спросом
готовлю уже третий раз и все просят рецепт) вот решила с любимой омскмамой поделиться
покупной корж бисквитный- 1 шт
желтки - 2 шт. (можно яйца целиком использовала-ничуть не хуже получается)
молоко - 1 стакан
сахар - 250 г (лучше 1.5 стакана, чтобы послаще был)
творог жирностью 9% - 500 г ( лучше творожную массу 0,5 кг)
сливки жирностью 35% - 500 мл ( я покупала в асторе сливки для взбивания 33% жирности - отличные!!!!!!, в ашане немного хуже сливки взбиваются)
желатин - 45 г (брала 3и пачки по 20гр)
персики консервированные (или любой другой наполнитель, который хочется чтобы был внутри торта)
вишня замороженная без косточек (или другие ягоды)

1.Замочить в разных емкостях 40 и 20 г желатина в небольшом количестве кипяченой холодной воды.

2.Приготовить заварной крем.
В миске размешать молоко, сахар и желтки, поставить на водяную баню и варить, постоянно помешивая до загустения. Снять с огня, добавить 40 г набухшего желатина и размешать до полного растворения. Остудить.(можно не студить)

3.Сама начинка
Взбить миксером сливки до консистенции взбитых белков. Смешать творог и сливки и заварной крем. Персики нарезать небольшими кусочками и добавить в творожную массу.Добавить нарезанные кубиками персики

4.Верхний слой
Замороженную вишню (или еще что-нибудь) положить в кастрюлю, добавить сахар, влить такое количество воды, чтобы вишня была едва ею покрыта( а можно и побольше воды, все зависит от желания) Довести до кипения, сразу же снять с огня и смешать с оставшимся желатином. Хорошо размешать и оставить остывать.

Высокую разъемную форму простелить пищевой пленкой, положить на дно корж, на него - творожно-сливочный крем. Поставить в холодильник до загустения. У меня стоял часа 2-2,5, хотя в рецепте было написано 1-1,5 часа. Затем влить вишневую смесь. Вернуть в холодильник и оставить до полного застывания.

(главное не вылить верхний слой слишком рано,а то слои смешаются, как у меня в этот раз)


Перед подачей на стол снять боковые стенки формы и удалить пленку.

[Vittorina]

А у нас популярен вот такой десерт:
250-300 гр. сметаны
сахар по вкусу (примерно 2/3 или 1 стакан)
10-20 гр. желатина
любые фрукты и ягоды, по желанию(банан, вишня, киви, ананас, а если яблоки и груши, то лучше мягкие)
Приготовление: замочить желатин на 1 час, подогреть и процедить; взбить сметану с сахаром, затем смещать с желатином. Выложить ягоды и фрукты слоями и залить полученной массой, поставить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Десерт готов.

[МарусинаМама]

[graffinya]

МарусинаМама
Есть ещё другой вариант.
Выливаешь в глубокую тарелку сгущенку.,Оставляешь прилично места,чтобы не вскипело и не убежало.Ставишь в микроволновку на 1 минуту.достала,помешала.и так по 1 минуте.мне хватает чтобы сварить сгущенку 4 минуты,у нас мощная.в инете читала девочки и 10-15 минут так варят.у меня так закоптится. .если варю 5 минут,то можно ириски сформовать.Так что пробуй,вкусная.

[lubimaya-zena]

самый лучший десерт - пломбир с сиропом (или вареньем) или с фруктами. В любое время года хорош, для детей всегда актуален, да и легок в приготовлении. В качестве десерта хороши домашние трюфели - смешиваем мягкое сливочное мало+ сухое молоко+ какао (я в качестве молока использовала детские смеси), все смешиваем, придаем форму каждой конфете и в морозилку часа на два. Только они быстро тают в руках - поэтому должны быть не большими. Да и детям забава - самому "лепить" себе конфетки