Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

Печем в хлебопечке

На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18  След.

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Печем в хлебопечке

      Поделиться:
Автор Сообщение
shok-konfeta
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 28.08.2009
Сообщения: 1412
Откуда: с. Азово, Азовский ННР, Омская область

СообщениеДобавлено: Сб Мар 14, 2015 10:36    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

Софи@Софи
вот именно я строго по рецепту и делала, но вот прочитала, что можно простые дрожжи, а не сухие, теперь попробую!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Елена-психолог
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 10.11.2009
Сообщения: 8000

СообщениеДобавлено: Сб Мар 14, 2015 11:43    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

shok-konfeta
Бывает, что мука очень плотная, тогда её нужно либо просеивать, либо немного взбивать, чтобы она насыщалась воздухом, была более легкая. И от дрожжей тоже зависит, может, дрожжи долго стояли открытые или не в холодильнике и потеряли свои качества. Мы берем французские дрожжи Саф-момент (SAF), продаются в Метро...
Ну и весы обязательно, чтобы количество муки и воды было строго по рецепту.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Софи@Софи
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 13.12.2012
Сообщения: 4140
Откуда: Сибзавод

СообщениеДобавлено: Сб Мар 14, 2015 12:47    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

shok-konfeta писал(а):
Софи@Софи
вот именно я строго по рецепту и делала, но вот прочитала, что можно простые дрожжи, а не сухие, теперь попробую!

Попробуйте, у меня все получается, "Люкс" покупаю! Напишите потом smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
VeryWell
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 12.01.2011
Сообщения: 553
Откуда: Омск, Туполева

СообщениеДобавлено: Сб Фев 06, 2016 23:19    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

Софи@Софи писал(а):
shok-konfeta писал(а):
Софи@Софи
вот именно я строго по рецепту и делала, но вот прочитала, что можно простые дрожжи, а не сухие, теперь попробую!

Попробуйте, у меня все получается, "Люкс" покупаю! Напишите потом smile

я тоже "люкс" покупаю, сухие дрожжи не использую (тоже привыкла, как научили в кулинарной школе - на сухих дрожжах не пеку ничего).
Перетираю немного с мукой кусочек влажных дрожжей, после того как все сухие ингредиенты взвешиваю и засыпаю.
всё получается отлично, хлебушек всегда поднимается.
Муку разную использовала - и первый сорт, и высший, и цельнозерновую, и с овсяной, с кукурузной пробовала, с ржаной - всё в порядке, и конечно вкусно!)
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
мтска
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 25.12.2012
Сообщения: 1815
Откуда: Левый берег, школа милиции

СообщениеДобавлено: Вс Фев 07, 2016 0:58    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

photo-ramka писал(а):
Перетираю немного с мукой кусочек влажных дрожжей, после того как все сухие ингредиенты взвешиваю и засыпаю

а сколько грамм дрожжей берете сырых?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
VeryWell
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 12.01.2011
Сообщения: 553
Откуда: Омск, Туполева

СообщениеДобавлено: Вс Фев 07, 2016 1:15    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

1 ч.л. сухих дрожжей заменяю на 10 гр сырых дрожжей.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
мтска
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 25.12.2012
Сообщения: 1815
Откуда: Левый берег, школа милиции

СообщениеДобавлено: Вс Фев 07, 2016 13:11    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

photo-ramka писал(а):

1 ч.л. сухих дрожжей заменяю на 10 гр сырых дрожжей.

спасибо daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Чудное Чудо
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 28.08.2009
Сообщения: 53387
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Вс Фев 07, 2016 18:36    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

photo-ramka писал(а):
1 ч.л. сухих дрожжей заменяю на 10 гр сырых дрожжей.

надо попробовать, спасибо!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yuliana
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 10.11.2008
Сообщения: 6755
Откуда: Омск, нефтяники

СообщениеДобавлено: Вс Фев 07, 2016 23:39    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

Девочки, а кто-нибудь печет в хлебопечках бездрожжевой хлеб? никак не могу понять, какая же модель хлебопечки может выпекать именно такой хлеб...
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vika-omsk
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.12.2009
Сообщения: 12201
Откуда: г.Омск ул.Химиков

СообщениеДобавлено: Вс Мар 27, 2016 0:08    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

Я на днях попробовала вместо сухого молока добавить детскую смесь) все получилось,делюсь рецептом! на 750гр. хлеб быстрой выпечки (на полтора часа).
теплая вода 300мл
оливк масло 1,5 ст.л
соль 1,5 ч.л.
сахар 1 ч.л. (по рецепту 1ст.л., но т.к. смесь сладкая я добавила меньше)
смесь Нутрилон 1,5 ст.л.
пшеничная мука 480гр (я измеряла в мл, получилось 720)
дрожжи сухие 3ч.л.


Последний раз редактировалось: vika-omsk (Вс Апр 03, 2016 23:17), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ронакс
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 12.03.2012
Сообщения: 6093
Откуда: Омск, Левый берег 11 микрорайон

СообщениеДобавлено: Сб Апр 02, 2016 20:55    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

Yuliana писал(а):
Девочки, а кто-нибудь печет в хлебопечках бездрожжевой хлеб? никак не могу понять, какая же модель хлебопечки может выпекать именно такой хлеб...

это тоже интересует.
И на хмелевой закваске пробовали?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vika-omsk
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.12.2009
Сообщения: 12201
Откуда: г.Омск ул.Химиков

СообщениеДобавлено: Вс Апр 03, 2016 23:18    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

Заказала в свое СП муку ржаную цельнозерновую хлебопекарную, хлеб обалденный получился! smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
cveta55
Новый знакомый
Новый знакомый


Зарегистрирован: 03.07.2016
Сообщения: 16

СообщениеДобавлено: Сб Июл 09, 2016 18:18    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

есть хлебопечь мулинех
стряпою по рецепту из книжки ,которая прилогалась.стряпола кекс.
хлеб очень вкусный получаеться
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
_Олька_
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 03.06.2010
Сообщения: 1798
Откуда: ул. Серова

СообщениеДобавлено: Вс Июл 17, 2016 13:49    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

Подскажите, а Урожайный хлеб в хлебопечке как испечь?) Может быть кто-то пробовал. Поделитесь проверенным рецептом! daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Эсмеральда
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.04.2010
Сообщения: 22980
Откуда: Омская лесостепь

СообщениеДобавлено: Вс Июл 17, 2016 22:16    Re: Печем в хлебопечке Ответить с цитатой

_Олька_
я пеку серый хлеб, по вкусу похож на урожайный.
В ХП засыпаю муку - 3ст. пшеничной, 1ст. ржаной, по углам делаю углубления и засыпаю туда 1ст.л сахара+2ч.л дрожжей сухих, 2ч.л соли, 3ст.л раст.масла, кофе молотый 1ст.л, какао 1ст.л, 2ст.л яблочного уксуса.
Воду добавляю постепенно - сначала полстакана выливаю и включаю замес, потом добавляю пока мука берет. В итоге получается плотный ком, он не должен мазать по стенкам при замесе, если мажет - значит перелили воду, припылите мукой.

Воду с уксусом можно заменить темным пивом.

Моим домочадцам такой хлеб нравится больше магазинного Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Блог
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Печем в хлебопечке

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18  След.
Страница 16 из 18

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543