Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

Соленья, варенья!!!
Огурцы\помидоры\лечо\икра и проч.
На страницу
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20  След.

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Соленья, варенья!!!

      Поделиться:
Автор Сообщение
Фреония
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 17.12.2009
Сообщения: 5463
Откуда: Амур

СообщениеДобавлено: Чт Авг 05, 2010 21:51    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

Девочки!!! Поделитесь с "салагой" рецептами соленых помидорчиков и огурчиков!!! Мамины и свекровины мне не очень нравятся oops В первом случае не сладкие, не хрустящие и сильно соленые, а во втором чересчур пряные smile Люблю я заготовки! Лечо варю, а вот с этими деликатесами проблема... Sad Хочется мужа и себя зимой вкусненьким побаловать, своим hurrah

Последний раз редактировалось: Фреония (Ср Авг 18, 2010 10:50), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Талиса
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 18.04.2009
Сообщения: 12311
Откуда: САО, Белозерова

СообщениеДобавлено: Чт Авг 05, 2010 22:37    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

МамаНастя
рассказываю про свой посол, так как ваша проблема мне очень даже знакома:
на 1л банку огурцов или помидор:
на дно банки кладем:
2 зубчика чеснока
5 кружочков морковки
3 гвоздички
3 перца горошком черного
3 перца горошком душистого
2 ветки укропа с семенами сверху прижимаем как бы все пряности
огурцы или помидоры укладываем красиво,
заливаем кипятком минут на 10 в среднем, пока кипятиться расол:
0,5-0,8л воды, 2ч.л соли, 3 ч.л. сахара

воду слить, залить расол, сверху 1ч.л.уксуса и закатать....

Усе, соленья получаются вкусные, подружки всегда просят оставить помидорку до их приезда....

На 2 или 3 литровую специи увеличивай пропорционально:
где было 2 - то 3 или 4, если 3-то 5 или 7...
меньше не надо так как привыливании рассола некоторые горошки могут выпасть...

Потом еще помидоры в собственном соку напишу...
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Блог
Фреония
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 17.12.2009
Сообщения: 5463
Откуда: Амур

СообщениеДобавлено: Чт Авг 05, 2010 22:54    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

Талиса
Спасибо, большое!!!! Завтра в ночи буду колупаться!!! daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Талиса
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 18.04.2009
Сообщения: 12311
Откуда: САО, Белозерова

СообщениеДобавлено: Вт Авг 10, 2010 11:59    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

МамаНастя писал(а):
Спасибо, большое!!!! Завтра в ночи буду колупаться!!!

да не за что! Я тоже всегда в ночь делаю, когда жара спадает, но в 00.00 всегда заканчиваю....
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Блог
Фреония
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 17.12.2009
Сообщения: 5463
Откуда: Амур

СообщениеДобавлено: Вт Авг 10, 2010 15:12    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

Еще не делала!!! Муж только сегодня банки привезет Sad Вчера огурцы в тазике замочила, чтобы "водой набралсь", как мама сказала, а то они "квелеть" начали... Буду сегодня с ума сходить Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Талиса
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 18.04.2009
Сообщения: 12311
Откуда: САО, Белозерова

СообщениеДобавлено: Вт Авг 10, 2010 16:33    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

МамаНастя
удачного посола! У меня зато выходной сегодня, буду ребенку утку шить hysterical
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Блог
Фреония
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 17.12.2009
Сообщения: 5463
Откуда: Амур

СообщениеДобавлено: Вт Авг 10, 2010 16:56    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

Талиса
А я сегодня кабачки жарить, с чесночком, да со сметанкой hurrah Мммм....
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Талиса
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 18.04.2009
Сообщения: 12311
Откуда: САО, Белозерова

СообщениеДобавлено: Вт Авг 10, 2010 20:05    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

МамаНастя писал(а):
А я сегодня кабачки жарить, с чесночком, да со сметанкой

мы тоже кабачки ели сегодня, с котлетами hysterical
вот что значит дачный урожай пошел - одни продукты на столе и в заготовках hysterical
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Блог
Виктория Cтрепетова
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 13.03.2009
Сообщения: 1823
Откуда: Омск,телевизионка

СообщениеДобавлено: Ср Авг 18, 2010 0:04    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

МамаНастя
Ой,а я завтра напишу рецепт "помидоры дольками", ням-ням, обожаю... Передается этот рецепт нами из поколения в поколение, попробуйте, легко и просто делать. sun
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Виктория Cтрепетова
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 13.03.2009
Сообщения: 1823
Откуда: Омск,телевизионка

СообщениеДобавлено: Ср Авг 18, 2010 0:05    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

МамаНастя
А вы свой рецепт лечо напишите, пожалуйста! Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Фреония
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 17.12.2009
Сообщения: 5463
Откуда: Амур

СообщениеДобавлено: Ср Авг 18, 2010 10:39    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

Виктория Cтрепетова
Офигенски вкусное лечо! Рецепт моей бабушки sun
На 2,5 кг перца:
1. 3 кг томатов (если есть блендер, то 2 л. свежего томатного сока из помидор). Кстати, почему так получается не знаю, живые помидоры больше весят, а при их измельчении выход продукта меньше oops
2. 1,5 стакана сахара
3. 4 ст.л соли
4. 2 стакана посолнечного масла (я рафинированное беру, но кто как любит, подруга с "душистым" делает)
5. 2,5 кг перца (желательно красного, желтого и оранжевого, ароматы смешиваются - вкуснее, чем из одного сорта, только зеленый не надо, горечь дает)
6. 0,5 кг моркови.

Все, кроме перца я измельчаю на блендере (при варке получается как соус, а кусочки перчика мяконькие и пропитанные всеми овощами)

Тушить 1 час, добавить 2 ст. л уксуса и закатать! Прямо в лечо и перемешать!!
Приятного аппетита!!!!


Последний раз редактировалось: Фреония (Ср Авг 18, 2010 10:52), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Фреония
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 17.12.2009
Сообщения: 5463
Откуда: Амур

СообщениеДобавлено: Ср Авг 18, 2010 10:44    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

А еще сейчас наоффтоплю маленько!!!! oops Надоело рагу и жаренные кабачки... Нашла рецептик:

кабачки порезать кольцами, серединку вырезать и начинить фаршем как на голубцы. Сверку залить майонезом и посыпать сыром. И в духовочку на минут 30-40 (но хотя у кого какая духовка, у меня при температуре 200 за 25 минут все приготовилось)

А КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!! У меня муж овощи недолюбливает (особенно кабачки hysterical ), а эти "гнездышки" слопал за милую душу!!! Жалко сфотать не догадалась, это еще и красиво sun
Теперь думаю заморозить кабачки не только кубиками для рагу, а еше и колечками, для "гнездышек" smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Виктория Cтрепетова
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 13.03.2009
Сообщения: 1823
Откуда: Омск,телевизионка

СообщениеДобавлено: Ср Авг 18, 2010 13:45    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

МамаНастя
Да, я тоже такие кабачки делаю, это мое любимое блюдо! Только я в фаршик еще два вареных яичка добавляю (на яйцерезке кубиками режу), тогда вообще вкус потрясающий, нежный-нежный! В прошлом году замораживала и зимой несколько раз делала, уходили на ура! hurrah
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Фреония
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 17.12.2009
Сообщения: 5463
Откуда: Амур

СообщениеДобавлено: Ср Авг 18, 2010 13:56    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

Виктория Cтрепетова
Вооот!!!! А я этот рецепт не знала!!!! А теперь буду делать!!!!! Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ПростоКатя
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 13.07.2009
Сообщения: 6362

СообщениеДобавлено: Пн Авг 01, 2011 16:45    Re: Соленья, варенья!!! Ответить с цитатой

Девочки пора солить огурчики!! Скажите что вы делаете чтоб они не помутнели? Я слышала что можно добавить аспирин (ацитилсалициловая к-та) и тогда все оки..никто не слышал про такое
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Соленья, варенья!!!

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20  След.
Страница 1 из 20

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543