ОмскМама

[graffinya]

Итак что я сегодня делала.

[Ольга1]

graffinya
Не то слово смущает.....

[ChOlk@]

[ChOlk@]

нам очень нравятся помидоры "ежики"
маленькие помидорки помыть, обсушить. чеснок нарезать тонкой соломкой. в помидорах сделать проколы зубочисткой и в эти проколы воткнуть чеснок. помидорки уложить в стерильные банки, и залить кипящим рассолом.
Рассол: на 1 литр воды -1ст. л. соли, 3ст. л. сахара.
сделать 2 заливки, после второй добавить в литровую банку 0,5 ч.л. 70% уксуса и закатать.

[irisomsk]

Эсмеральда, Юль, а можно в помидорки сушеный базилик вместо свежего? Литр сушеного стоит.

[Эсмеральда]

irisomsk
можно, но это не совсем то будет

[aksenija0505]

Эсмеральда
Сегодня приготовила салат *Яна* действительно очень вкусно(соблюдая пропорции вышло 4 литра) Спасибо за вкусный рецепт

[Эсмеральда]

aksenija0505
очень рада, что понравилось

[Росомаха]

Эсмеральда
Большое спасибо за рецепт огурчиков по-болгарски, сегодня засолили 10 литров и 700 граммовую баночку на пробу))).

[Эсмеральда]

Росомаха
умничка

[Sne*inka]

[Sne*inka]

и еще.. а абрикосы так случайно не пробовали делать?

[Sne*inka]

Девочки,может кто подскажет рецептик.Хочу варенье с абрикосов,но чтоб оно не разваренное было,а чувствовались кусочки абрикосов (половинки без косточек),насколько это возможно в варенье.Может кто-то так варил уже?В общем нужен рецептик не с просторов интернета, а опробованный уже

[Рина Ка]

Эсмеральда
К вам вопрос, как к профи : можно использовать яблочный уксус при консервировании? Ни разу не закатывала банки... Очень хочется хоть огурчиков пару банок закрутить. А стоит дома только яблочный уксус, обычный вообще не использую.

[Sne*inka]

А огурчики и помидоры я уже пятый год солю и заливаю их на 2 раза.И банки не стерилизую,а просто обдаю кипятком.Но я их очень хорошо мою мылом и содой.И пока ни разу ни одна не вздулась и не взорволась Храню в кладовке.