Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

Пасхи, куличи и способы окраски яиц

На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Пасхи, куличи и способы окраски яиц

      Поделиться:
Автор Сообщение
pirinka
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 13.09.2009
Сообщения: 3220
Откуда: Нефтяники

СообщениеДобавлено: Ср Апр 12, 2017 20:24    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

ЗолотаяРыбка писал(а):
Leana писал(а):
Девочки, не путайте пасху и кулич Wink daisy


ПасКа это по-украински кулич. smile
Мы хоть и не украинцы, а тоже печём паски - от бабушки перешло и привыклось.

да, да и у нас повелось называть пасКой smile кулич
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MeriAnn
Добрая фея модератор
Добрая фея модератор


Зарегистрирован: 25.10.2009
Сообщения: 6466
Откуда: Левый берег

СообщениеДобавлено: Ср Апр 12, 2017 22:19    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

Но сути то не меняет:
пасха - это творожное блюдо
паска (кулич) - мучное
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
bonichka
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 16.07.2010
Сообщения: 106867
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 9:35    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

ЗолотаяРыбка писал(а):
ПасКа это по-украински кулич.
Мы хоть и не украинцы, а тоже печём паски - от бабушки перешло и привыклось.

и у нас также повелось от бабушки "пасками" называть smile
Яица вот у меня как-то не зацепилась традиция красить... Пленочки одеваем
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nata_78
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 29.04.2010
Сообщения: 28630
Откуда: Левый берег, школа Милиции

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 21:40    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

Nata_78 писал(а):

Инна писал(а):
готовлю всегда вот по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html
Обязательно попробуйте, ничего сложного, а вкуснота... мммм

Девочки, делала первый раз по этому рецепту пасху, в тему ФМ не успела выложить, получилось ооочень вкусно и просто делается. Оценили все!

Теперь и я всем советую


Девочки, кто просил в теме фм рецепт - поднимаю свой пост. Готовится просто и при этом очень вкусная.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katherine
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 11.02.2010
Сообщения: 36464
Откуда: Омск, мкр Полет

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 21:46    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

девочки, а есть проверенные рецепты куличей без дрожжей? с творогом что-нибудь
я не дружу с дрожжами oops smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katherine
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 11.02.2010
Сообщения: 36464
Откуда: Омск, мкр Полет

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 21:47    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

детишки ждут, украшать хотят, а я боюсь с тестом накосячить((
вот все, что угодно могу, но дрожжевое тесто не понимаю, не люблю и не умею oops Sad
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
bonichka
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 16.07.2010
Сообщения: 106867
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 21:49    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

Katherine
я с сухими дрожжами не дружу, а сырые мне кажется только до тепла - и начинают играть сразу.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katherine
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 11.02.2010
Сообщения: 36464
Откуда: Омск, мкр Полет

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 21:56    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

bonichka
Оля, я ни разу не делала дрожжевое oops
нет любителей дома
поэтому на пасху не хочется экспериментировать Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Семечка
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 14.09.2008
Сообщения: 2373
Откуда: Кемеровская/Волховстроя

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 22:04    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

Katherine
в прошлом флешмобе от одной из УФ был рецепт с сайта сэй7 - "Куличики Дивные", и я по такому делала. Получается очень вкусно, похоже на кекс (не сухо, как магазинные куличи бывают).
Скрытый текст:


Я в тесто добавляла вяленую вишню (которая в ашане наразвес), тертую цедру апельсина и его сок, коньяк.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
bonichka
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 16.07.2010
Сообщения: 106867
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 22:06    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

Katherine
Если нет желания работать с дрожжевым - мне кажется любой кекс или даже торт можно превратить в кулич smile Я, например, хочу завтра испечь черемуховый торт, и "замаскировать" его под кулич smile И обычные настряпаю, и такой сделаю smile Гулять так гулять smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katherine
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 11.02.2010
Сообщения: 36464
Откуда: Омск, мкр Полет

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 22:06    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

Семечка
оо здорово, вот такие мне нравятся!! спасибо hurrah daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katherine
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 11.02.2010
Сообщения: 36464
Откуда: Омск, мкр Полет

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 22:18    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

bonichka
да, я про кексики и подумала, их я смогу, хотя тоже не пеку, но пекла когда-то))
ну не ест никто
муж вообще не ест выпечку почти, так куснет и все))
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Семечка
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 14.09.2008
Сообщения: 2373
Откуда: Кемеровская/Волховстроя

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 23:17    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

Katherine
friends
я в прошлом году в таких формах для маффинов маленькие куличи делала (в две таких формы накладывала тесто, и обе в духовку).


Очень удобно - взяли по одному и съели, не надо резать и переживать, что разрезанный засохнет.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Семечка
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 14.09.2008
Сообщения: 2373
Откуда: Кемеровская/Волховстроя

СообщениеДобавлено: Чт Апр 13, 2017 23:25    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

Вот ещё рецепт с другого форума (СМ).
Очень все хвалят его там. Называется творожная сдоба. Сама не делала, хочу попробовать.
Цитата:
молоко теплое 150гр
яйца 2
мягкое сливочное масло 75 гр
сахар 75 гр
соль 1/2 ч.л.
творог (брать посуше, или уменьшить кол-во молока) 100гр
мука 375 гр
дрожжи сухие 1 ч.л.
Нам сдоба эта очень понравилась, а однажды я в нее изюм добавила и ванилин и все единодушно признали, что на вкус эта сдоба -отличный кулич. Так мы стали печь кулич.
МОи добавки на этапе замеса (по свистку)
изюм - столько, сколько вам захочется
ванилин
шафран или куркума для цвета.
(Ванилин и шафран я добавляю сразу, к жидким компонентами, а изюм уже после основного замеса, по свистку)
программа в ХП "сладкая выпечка", вес 750гр, корочка средняя.
Я иногда делаю замес в ХП, а выпечку в духовке. Если кто-то захочет пробовать такой рецепт, не увеличивайте количество ингредиентов, если вы будете делать в ХП, при таком исходном весе продуктов сдоба будет под самую крышку ХП. Что еще. Не изменяйте количество творога, муки, молока - в тот момент, когда Нэлка выложила этот рецепт в теме про ХП, вся болтушка перепекла эту сдобу по много раз и кто-то пытался больше творога класть или муки добавлять или что-то еще, но потом все единодушно признали, что рецепт хорош, количество продуктов выверено оптимально.
Колобок в процессе замеса получается очень мягкий, при вращении лопатки собрается вокруг нее, слегка размазываясь, а после остановки расползается по дну. Кулич очень мягкий и когда вы его будете вынимать из формы (если это ХП), а то она прям проминается под руками, но, к счастью, тут же восстанавливается. Мякиш очень нежный, тающий во рту буквально, его можно одними губами есть. ))) Кулич не сухой, не крошашийся.
У этого кулича один существенный недостаток - он такой вкусный, что съедается через час после выпечки

и ещё интересный рецепт с нарезанным сырым яблоком, почти диет-тесто, без дикого количества масла:
Цитата:
Дрожжи 2,5 ч.л.
Мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 7-8 ст.л.
Ванильный сахар 1 пакетик
Масло растительное 6 ст.л
Яйца 3 шт
Молоко теплое 100 мл
Орехи, изюм
1 среднее яблоко - порезать кубиками

Все компоненты складываем в чашу хлебопечки, туда же отправляем часть яблока

Режим сладкий хлеб или обычный с изюмом.
Колобок получается неправильный, жидкий. И так и должно быть. Не надо сыпать муки и пытаться сделать нормальный колобок, тогда кулич станет плотным и плохо поднимется.

После замеса я добавила изюм, достала тесто и ложкой распределила по формочкам, отправила в духовку для подъема.

Выпекаем куличи до румяного цвета. Румяными они становятся довольно быстро. Поэтому внимательно следим :-)

Украшаем готовые вкусные куличи помадкой и посыпкой aga-aga обычно они съедаются еще горячими haha

Внутри мякиш у них рыхлый, умеренно влажный.

Девочки, если вы сомневаетесь в рецепте, попробуйте испечь половину нормы, вот пересчет продуктов:
Дрожжи -1,2 ч.л.
Мука - 300г
Соль - 0,3 ч.л.
Сахар - 4ст.л.
Ванильный сахар - 0,5пакета
4 ст.л. растительного масла
Яйца - 2шт.
Молоко - примерно 60мл
В общем яйца+ молоко=160мл
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nata_78
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 29.04.2010
Сообщения: 28630
Откуда: Левый берег, школа Милиции

СообщениеДобавлено: Пт Апр 14, 2017 18:31    Re: Re: Пасхи, куличи и способы окраски яиц Ответить с цитатой

Katherine
Сделайте обязательно куличики дивные, это мой проверенный рецепт и много лет их делаю- вкусно.
Формочки тоже использую силиконовые маленькие с рифлеными краями, ребятишки в основном любят такие таскать. И в одноразовых формочках можно испечь. Но рецепт хоть и без дрожжей - имейте в виду тесто поднимется, так что полную форму не наполняйте.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Пасхи, куличи и способы окраски яиц

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
Страница 7 из 10

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543