ОмскМама

[Alena76]

Девочки, сегодня началась масленичная неделя. Поделитесь рецептами блинов, давно хочу научиться.[/b]

[Женя]

Я делаю на глаз,но прмерно так...
На поллитра молока
2 яйца
чуток соли
2ст л сахара
и стакан муки.
Все перемешать,чтоб не было комочков,и добавить в тесто пару столовых ложек растительного масла.
Сковороду хорошо раскалить,смазать чуток,чтоб первый блин не прилип,дальше смазывать не надо...
И все)))

Недавно нашла рецептик блинчиков на дрожжах,хочу попробовать испечь,если получится поделюсь))

[Alena76]

Женя

[doknata03]

Я тоже на глаз делаю
на литр молока 2 яйца, 1/2 ч.л соли (потом подсыпаю если мало, после первого блина), 4-5 ложек сахара. мука добавляю чтоб тесто густое получилось как на оладьи, потом соду гашеную кипятком . И развожу кипятком до консистенции на блины. пару ложек растительного масла и вперед к сковороде

Ну все захотела блинов, пошла печь

[Мама Чоля]

и все кто не дружит с блиннам вот для вас:
блинчики "СЮЗЕТ"
450 мл молока
2 шт. яйца
3/4ст.л соли
1-3 ст.л сахара
смешиваем микрером, венчиком ( у меня "большой миксер" Таперовский)
добавляем цедру апельсина и сок половины апельсина
ванилин по желанию
муки добавляем чб тесто было как жидкая сметана,
добавляем крутого кипятка где-то с рюмку перемешиваете и конце
2-3 ст л масла подсолнечного . еще раз смешать и на сковороду.

Вообще настоящие блинчики Сюзет подразумевают сложную начинку в блины , но время на ее готовку как правино нет пэ заварачиваю в них творог м бананом и все очень очень вкусно. и необычно!

[Эсмеральда]

А в нашей семье не любят сладкие блинчики, поэтому мы делаем их без сахара...получаются чуть солоноватые, можно добавить любую начинку
А вообще блинчики у нас готовит папа

[Alena76]

doknata03
Дочкина мама
юлия Шмакова

[Женя]

юлия Шмакова
Мы тоже не любим чтоб сами блины были сладкие.
Но если совсем сахара не добавлять они плохо румянятся,по крайней мере у меня поэтому чуток добавляю...
Дети у меня любят блинчики со сгущенкой,или с растопленным шоколадом...

[AnnA-V]

Муж у меня любит, чтобы блинчики были толстенькие и очень пористые. Для этой цели идеальным оказался такой рецепт:

"Растереть 4 желтка с 60 г размягченного сливочного масла. Добавить 1 стакан молока, один стакан муки и 1,5 столовых ложки сахарной пудры. Все хорошо растереть, чтобы не было комочков. Добавить еще один стакан молока и хорошо перемешать. В отдельной посуде взбить 4 оставшихся белка с добавлением соли и аккуратно ввести взбитую белковую пену в тесто.
Растительным маслом я смазываю сковородку только перед первым блином, остальные блины пеку без масла. После выпечки и сами блинчики не нуждаются в дополнительной промазке сливочным маслом".

[Роднуля]

А я вот такой рецепт блинчиков нашла на просторах интернета. http://forum.say7.info/topic23789.html Муж не любит творог, да и я чистом виде не особо. Но вот блинчики эти получаются объеденье. Очень нежные и вкусные. Пекла неоднократно. Может кому пригодится.

[Irusja]

Девочки, а у вас сковороды обычные для блинов или с антипригарным покрытием. Я на сковороде с покрытием никак не могу путёвые тонкие блинчики испечь, они получаются слишком сухими и хрусткими, если потолще делать, то ещё ничего, но так хочется тоненьких, рецепты разные пробовала, но получается всё равно "не то", то ли руки у меня не оттуда растут, то ли стоит уже чугунную сковороду прикупить

[Роднуля]

У меня тефалевская блинная сковородка. У меня на ней до сих пор тонкие блинчики не получаются, а вот у мамы супер вышли с первого раза. Так что думаю у нас с вами дело не в сковородке

[doknata03]

Irusja
У меня сковородка с покрытием блинная, блины тонкие получаются. Но хочу конечно чугунную только для блинов.

[Irusja]

Роднуля

У мамы моей на тефалевской получаются лучше наших, но она всё равно ворчит, что не такие, а вот когда она на чугунной делает- за уши не оттянешь от блинчиков

[Женя]

Я только на чугунной,сколько не пыталась у сестры на тонкой блиной,вообще не получается