ОмскМама

[Нина]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 6 по 19 августа мы готовим вместе Выпечку с творогом


_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!

[мама]

Бр-р-р-рр- как холодно на улице
Девочки, включайте духовки

[Нина]

[мама]

Творожный пирог получился очень сладким, потому что всё на глазок...сыпанула в тесто многовато сахара, а необходимо:
Тесто: делаем крошку из 250 грамм сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч. ложки соды гашенной и муки.
Начинка: 0,5 кг творог, сахар 1 стакан, 2 яйца, ирга
На дно формы чуть больше половины крошки, начинка, вторая половина крошки.
В духовке стоял 40 минут

[Нина]

мама
мама моя такое Лениградская ватрушка называет

[мама]

Нина
в теме Чизкейк вспомнила об этой "ватрушке"
он вкусом на чизкейк похож,
а вот если уделить побольше времени начинке, то и визуально можно добиться похожести

[Nata_78]

мама
М-мм, я вчера тоже планировала, что-нибудь испечь...но лень взяла верх((

[Маринеска]

Я хочу испечь, но все выходные была на даче и только завтра приеду домой

[Нина]

Девочки. Флеш - моб еще на недельку продлим.

[Маринеска]

Нина
Хорошо, тогда я успею постряпать

[Маринеска]

Пирог с творогом и вишней

Скрытый текст: Тесто: 1 стакан муки 1 ст.л. сахара 1 щепотка соли разрыхлитель Все ингредиенты смешать В другой миске: 1 желток 50 гр масла сливочного 3 ст.л. сметаны 2 ст.л. сахара Все перемешать и добавить смесь из муки, вымесить тесто (надо, чтобы получился колобок) и убрать в холодильник минут на 20 Начинка: 1 яйцо 1 белок (который остался от теста) 0,5 ст. сахара Взбить миксером до растворения сахара Далее добавляем: 150 гр сметаны 300 гр творога 3 ст.л. крахмала Тесто распределяем по форме и делаем бортики примерно 4 см На тесто выкладываем вишню и заливаем творожной смесью. Ставим в разогретую духовку примерно на 40 мин Получается очень вкусный пирог, тесто от творога становится мягким, а начинка одновременно и сладкая, и кисленькая от вишни

[Нина]

Маринеска
И надо же мне было сюда перед завтраком заглянуть
Такая красота

[мама]

Типа алаверды от Марины- Маринеска

Спасибо за рецептик

[Маринеска]

мама
Рада, что мой рецепт пригодился
Я такой пирог делаю с разными начинками по сезону.
Можно с бананами, киви, абрикосами, клубникой.
Зимой любим на тесто растопить шоколад, а затем слой творога, получается и вкусно, и по-праздничному красиво

[Нина]

и я испекла такой пирог