ОмскМама

[Alena76]

[ОЛЭНA]

[Fanki]

Девочки, а какие вкусные супы-пюре Вы готовите? Поделитесь рецептиками.

[karolina]

Вам на заметку рецепт суп с фасолью.


Фасолевый суп готовится из консервированной фасоли с добавлением куриного мяса.

Продукты
Фасоль белая, консервированная — 530 г
Куриное филе без шкурки и костей — 500 г
Лук репчатый (резаный) — 1,5 стакана
Масло растительное — 2 ч. л.
Чеснок (измельченный) — 3 зубка
Бульон куриный — 2 стакана
Соус острый из зеленого перца чили — 5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Кукурузная мука крупного помола — 2 ст. л.
Йогурт натуральный - 0,5 стакана
Лук зеленый (резаный) — 2 ст. л.
Лайм, дольки для сервировки (по желанию)

1. Большую чугунную кастрюлю разогреть на среднем огне. Налить масло, разогреть. Высыпать в кастрюлю лук и чеснок, жарить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния лука. Залить бульоном, добавить острый соус, соль и половинки куриного филе, довести массу до кипения, варить около 15 минут.
2. Достать куриное филе из кастрюли с супом и порезать на небольшие кусочки. Выложить в кастрюлю фасоль, варить примерно 15 минут.
3. Обратной стороной ложки размять ¼ стакана фасоли о край кастрюли.
4. Выложить в суп куриное филе, и насыпать кукурузную крупу, варить, помешивая, около 15 минут.
5. Подавать суп в порционных тарелках с йогуртом и зеленым луком. Хорошо подать к такому супу дольки лайма.

[Irishka86]

Спасибо за рецепт, надо попробовать. Я сейчас на стадии испробываний различных первых блюд)))

[tanyacharkina]

мне очень супы-пюре понравились, я сейчас с ними экспериментирую

[Морена]

Не совсем суп пюре. И из банки фасоль я бы не стала брать.

[Wertik]

мне морковный суп-пюре нравится

отвариваем морковь, попутно обжариваем лук, когда морковь готова добавляем зажарку с луком и варим еще минут 5. потом остужаем немного и в блендер. добавляем в каждую тарелку кусочек сливочного масла - готово

[Irishka86]

[Alya Semenova]

[Irishka86]

Оу, все так просто и вкусно, спасибо, обязательно попробую, потом отчитаюсь))

[natkamuwa]

а я люблю гороховой суп-пюре

[karolina]

Часто готовлю диетические овощные супы. Суп-пюре из брокколи с гренками

Ингредиенты:
(на 100г - 165 ккал)
Брокколи - 600 г
Большая нарезанная луковица - 1 шт.
Очищенный чеснок - 2-4 зубчика
Овощной бульон - 4 стакана
Большая отваренная картофелина, нарезанная - 1 шт.
Сырые орехи кешью - 1/4 - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Молотый красный перец - по вкусу
Белый хлеб - для гренок

Приготовление:

1. Поместить брокколи, лук, чеснок и овощной бульон в кастрюлю. Довести бульон до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Варить на медленном огне до тех пор, брокколи не станет мягкой, около 8 минут.
2. Половину брокколи и бульона отправить в блендер с половиной картофеля и кешью. Взбить до получения однородной массы. Перелить в другую кастрюлю, и повторить с остатками брокколи, картофеля и кешью.
3. Накрыть суп крышкой и подогревать на слабом огне в течение 10 минут. Добавить соль, свежемолотый черный перец и щепотку красного перца по вкусу.
4. Хлеб порезать кубиками, срезав корки. Поджарить на сухой сковороде или подсушить в духовке.
5. Подавать готовый суп с гренками.[/u]

[matanya]

Мне показали вариант куриного супа с клёцками,я такой не знала В общем,сам суп как обычно,а клёцки делаются так: в чашке взбалтываем яйцо,солим по вкусу и добавляем муки,чтоб получилось тесто такой густоты,как на оладушки. Затем отделяем чайной ложкой маленькие порции теста и кипящий бульончик их. Порции теста должны быть максимум с треть чайной ложки-клёцки раздуваются при варке))) Еще вкусно добавить в тесто для клёцек укропчик(можно и сушеный),красиво и вкусно

[кукана]

Я раньше ела всегда обычные супы, и признаюсь, ела просто потому что нужно есть жидкое, но особо супы мне никогда не нравились пока я не попробовала суп-пюре из белых грибов Самое интересное, что готовить его очень просто и никакой картошки добавлять не нужно, ну все как я люблю.