ОмскМама

[Dinulvik]

помощник молодец

[Олька)))]

Len4ik_K
Очень аппетитные рогалики... обязательно воспользуюсь вашим рецептом

[K@terina]

Len4ik_K
Отличная идея крема, я все с курагой или черносливом кручу. Молодец!

[Tabochka]

Яблочный пирог-перевёртыш (шарлотка)

Люблю его за простоту! Идеально решает проблему выпечки к чаю, когда надоели покупные печеньки.

Ингредиенты: (ссылка не работает)
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
180 гр масла или маргарина для выпечки
2 больших яблока
0,5 чайной ложки разрыхлителя
Ванилин
Соль

Перетираем яйца с сахаром
(ссылка не работает)

Добавляем растопленное масло
(ссылка не работает)

Засыпаем муку (я точно стаканом ее не отмеряю, добавляю по мере загустевания), туда же ванилин, разрыхлитель и соль
(ссылка не работает)

Вот такое оно примерно должно получиться
(ссылка не работает)

Режу яблоки кусочками, добавляю в них корицу с сахаром. Тут недавно купила приправу для яблочного пирога, теперь успешно сыплю ее
(ссылка не работает)

Смазать маслом форму, выложить яблоки и залить тестом (ссылка не работает)

Я пекла в мультиварке, время выпечки 65 мин+ 20 мин
Сейчас в моем арсенале нет духовки а раньше я только в ней такой пирог и пекла, получалось также вкусно + еще и красиво. Яблоки я резала дольками (1/12) и не просто выкладывала их поверх теста (так почему-то получались и яблоки и тесто сухими), а втыкала их в тесто веером под углом. Яблоки были сочными. Ну пирог тогда, естествено, уже не переворачивается Вот жду новую духовку, обязательно выложу фото!

А в мультиварке вот что получается
(ссылка не работает) (ссылка не работает) (ссылка не работает)

Буду рада, если кому-то подойдет мой рецепт для простой домашней незатейливой выпечки к вечернему чаю с любимыми!

[Len4ik_K]

Tabochka
у маленьких поварят всегда вкусно получается!
в субботу испеку эту шарлоточку

[knopo4ka]

Девочки, а кто-нибудь выпекал тортики и украшал их мастикой????
Может есть хвасты ваших творений? С удовольствием бы посмотрела и поучилась!!!!

[МАсика]

Маленькая хитрость: Для того чтобы шарлотка получилась обосо пышной, нужно желтки взбить с сахаром, а белки отделить, взбить их отдельно и поместить минут на 15-20 в холодильник, вмешивать их аккуратно в уже готовое тесто

[K@terina]

knopo4ka
Я делала мастику один раз на торт сыну к дню рождения, не очень сложно и интересно. Фотки на моей странице в классниках есть, поищу рецепт, но к мастер-классу не готова, новичок в этом деле...

[LekKa]

Обожаю шарлотку! Поделюсь своим методом выкладывания: на дно формы сыплю сахар и корицу, затем выкладываю дольки яблок, потом тесто:-)

[Len4ik_K]

LekKa
а сахар не зажаривается?

[LekKa]

Len4ik_K
Нет, он вместе с корицей пропитывает верхний слой яблочек, получается красиво и вкусно.

[Len4ik_K]

на субботу настроила кучу планов, поэтому шарлотку пекла сегодня Учла советы, которые дали МАсика и LekKa
Tabochka, обожаю такие простые и вкусные рецепты!
Получился очень вкуснючий пирог!!!

думаю что такое тесто можно использовать и для грушевого и ягодного пирога

[Tabochka]

Len4ik_K
Мммммм... Мы свой умяли уже, поэтому утащу у тебя кусочек

[Len4ik_K]

Tabochka, охотно верю! я пока писала свой отчетный пост, четверть пирога уже испарилась

[Софи@Софи]

Лично я считаю, что "союз" слоёного теста и яблок самый что ни на есть прочный и вкусный!
Поэтому я хочу предложить Вам очень простой, но очень вкусный яблочный штрудель.
Понадобится :
слоеное пресное тесто 1 пласт
яблоки зеленые 3 шт
изюм 150г
орехи грецкие 150 г
корица 1 чл
сахар 3 ст л
сахарная пудра 2 ст л
вода или вино 3 ст л
мороженое

яблоки нарезаем кубиками вместе с кожурой, изюм моем, орехи немного ломаем руками

яблоки, орехи, изюм кладем в сковороду , добавляем сахар, корицу и 3 ст л воды

тушим под крышкой минут 10 до того момента, когда яблоки пропитаются соком , а вода почти испариться, крышку на несколько минут можно открыть, чтобы лишняя влага ушла, начинку выкладываем остужаться- горячую лучше не использовать , может поползти тесто и края не закроются.

далее тонко раскатываем тесто- 2-3 мм, выкладываем начинку, начинки достаточно много получается.
защипляем края

кладем на противень швом вниз и руками придаем штруделю форму

выпекаем в духовке при температуре 200 минут 10 до золотистого цвета

посыпаем обильно сахарной пудрой

разрезаем на кусочки и подаем горячим с кусочком мороженого

Приятного аппетита!!!!