ОмскМама

[Catherine]

Вот еще один рецептик
Вафли "Хрустящие"
Состав
яйца - 4 шт,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сахарная пудра - 1/3 стакана,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
мука - 1 стакан
Приготовление
Яйца взбить с сахаром.
Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и растопленное сливочное масло - все взбивать миксером на небольшой скорости до однородности.
Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом обе полуформы.
На нижнюю полуформу налить 3-4 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и за ручки сжать крышки (при этом начнется интенсивное выделение пара - будьте осторожны, чтобы не обжечься (!).
Через 1-3 минуты открыть вафельницу, аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой (сворачивать нужно, пока она еще горячая, т.к.когда вафля остынет ее не удастся свернуть - будет очень ломкой).
Готовые вафли выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

[Frty]

Анна Я попробывала ваш рецеп вафельки нам очень понравились, первая половина порции даже до тарелки не доходила съедали на ходу

Спасибо.

CatherineТеперь ваш рецептик на заметку, завтра послезавтра попробую.

[Мамочка мальчишек]

Frty, пожалуйста! мои мальчишки тоже все съели, сегодня пекла новые...
рецепт похож на Catherine, только еще проще
5 яиц (я взяла 4)
1 ст. сахару (чем больше сахара, тем вафли более рассыпчатые)
1п. маргарина (у меня 180гр)
1ст. муки(тесто не должно быть сильно жидким-как на оладьи)
Из этого количества у меня получилось 19 вафель. ВКУСНО очень!!! я такие люблю...


зы...перечита рецепты одинаковые...

[ма-ри-ша]

Кому интересно книжечка с рецептами вафель.
http://files.mail.ru/NPRT7T

[Юляля]

Девочки подскажите рецептик кексиков ,которые опробовали сами,ну и которые понравились вам самим!
Всем спасибо заранее!!!

[~Ultra~]

Юляля
Оооочень вкусные!!!
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ
Для основы:
250 г сливочного масла
2 стакана муки
1-1,5 стакана сахара
4 столовых ложки какао
0,5 стакана молока
4 яйца
0,5 чайной ложки соды или 1 чайная ложка разрыхлителя
1 щепотка соли, ванилин

Для глазури:
2 чайных ложки сахарной пудры
2 столовых ложки молока
0,5 чайной ложки крахмала

Сливочное масло растопить, добавить сахар, какао, ванилин, молоко. Нагревать до полного растворения сахара. 3-4 столовых ложки шоколадной смеси отложить для приготовления глазури. Шоколадную массу остудить. Яйца взбить с солью. Смешать яйца, шоколадную смесь, муку и разрыхлитель. Тесто разлить по смазанным формочкам (не более, чем на 2/3 высоты) и поставить в разогретую до 180-200°С духовку. Выпекать до готовности. Первые 15-20 мин нельзя открывать духовку, иначе тесто может опасть.

Для приготовления глазури отложенную шоколадную смесь на маленьком огне довести до кипения, влить молоко и всыпать сахарную пудру. Варить при помешивании, пока пудра не растворится. Всыпать крахмал, перемешать и снять с огня. Горячей смесью облить готовые кексы

[Юляля]

~Ultra~
Обязательно испробую как формы силиконовые приедут! Описание очень вкусное! Спасибо огромное !

[muspage]

Все сообщения были перенесены в соответствующие темы.
Оставляйте, пожалуйста, свои рецепты соответственно темам.
Благодарю за понимание.
Модератор.

[мама Макса и Антона]

~Ultra~
Спасибо за рецепт кекса. Получился действительно оооочень вкусный!

[Марго]

а я люблю кексы из пакетиков - никакой возни - высыпала,добавила яйца с молоком,вручила мужу миксер,через пять минут отобрала - вылила смесь в форму,поставила в духовку - через 20 мин суперблюдо готово))))

[Наталья]

Девочки пришла пора яблочных пирогов! Поделитесь рецептами, хочется попробовать что-нибудь новое!

[a575a]

[Мамочка мальчишек]

О! У меня есть мой наилюбимейший пирог-я его и с яблоками пеку и со сливами... Ну оочень вкусно! Мои коментарии в скобках

Цветаевский пирог с яблоками.

Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко.
Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
( я кладу полпакетика, ну или чуть меньше разрыхлителя и все же немного сахара-1,5-2 ст. ложки)
Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки. ( я взбиваю миксером-так получается воздушнее и вкуснее)
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки.(часто не чищу, просто режу дольками, сливы половинками)
Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Приятного аппетита.
Внимание
По температуре выпекания,как правило этот пирог печётся при 180 гр.Возможны сдвиги температуры влево или вправо,но это уже зависит от возможностей каждой духовки.

[Qwerty]

А вот если добавить туда чуть-чуть цедры лимона или пару долек апельсина (можно просто сок выдавить или порезать мелко-мелко) - получится вообще вкуснятка!! Яблочный пирог с еле уловимой ноткой апельсина (хотя его там не видно)!

[Мамочка мальчишек]

Qwerty, тоже вариант. Мне вот например со сливой он больше нравится, но это я только в этом году распробовала так, а всегда раньше с яблоками пекла.