Добавлено: Пт Апр 24, 2009 8:26 Re: Качество молочной продукции
хэлпер писал(а):
И все-же , творожки "Агуша" - Кварки?
Объясните, что вы пытаетесь узнать?
Вас интересует технология сепарирования (отделения, разделения) молочных продуктов?
Не знаю, как точно называется технология на ВБД (это можно уточнить). Но технолог сказала, что после фильтрации скисшего молока у них получается не обычная сыворотка, а почти пресная вода. Т.е. в творожок попадает из молока почти все полезные компоненты, а не только казеин, как обычно бывает при простом разделении на "твёрдый" творог и сыворотку. С сывороткой обычно уходит очень много полезного. В деревне сывороткой откармливают животных.
На ВБД сывортки
Добавлено: Пт Апр 24, 2009 9:21 Re: Качество молочной продукции
хэлпер писал(а):
И все-же , творожки "Агуша" - Кварки?
Этот вопрос имеет отношение к теме качества молочной продукции, если да, то какое? Если нет, то я не буду беспокоить занятых людей срочно, узнаю, когда будет возможность.
Добавлено: Пт Апр 24, 2009 9:24 Re: Качество молочной продукции
[quote="universman"]
хэлпер писал(а):
И все-же , творожки "Агуша" - Кварки?
Объясните, что вы пытаетесь узнать?
Вас интересует технология сепарирования (отделения, разделения) молочных продуктов?
То есть , методом мембранного концентрирования? Бактериальные токсины - по сути своей высокомолекулярные вещества различной природы( белки, липополисахариды, липопротеиды). Если в сырье есть следы этих токсинов, то при конценрировании на мембранах, когда уходит вода, а все высокомолекулярные вещества остаются, концентрация токсинов может возрастать в разы.
Добавлено: Пт Апр 24, 2009 9:43 Re: Качество молочной продукции
Тем, кто был на производстве:
Ну, можно же понять, всегда там так чисто или вчера вымыли? Хотя центрифуга на фоне другой аппаратуры выглядит немного уставшей. Все остальное очень даже прилично.
Мы Агушу и другую мол. тоже пока есть перестали. Надеюсь, здравый смысл каждого родителя сделает правильные выводы.
Oksford
Я 15 лет рыбу не ем, т.к. отравилась очень сильно, и детям не даю, и муж за 10 лет привык без рыбы. Наверное, ты все делаешь правильно, маме лучше знать от чего стало плохо ее ре
Добавлено: Пт Апр 24, 2009 9:46 Re: Качество молочной продукции
[quote="irisomsk"]
хэлпер писал(а):
Или вы просто хотите оправдать СМП? Мне кажется, что большинство здравомыслящих людей и так уже все поняли.
Не хочу никого оправдывать, судить и наказывать. Врачи , роспотребнадзор сталкнулись с новым, не типичным явлением, новый инфект, другая динамика течения отравления. Сейчас формируется другая микробная среда, появились модифицированные организмы, новые интенсивные технологии в животноводстве и пищевке. А меры безопасности, алгоритмы действий заточены под халеру и сальманеллу. Надо понять откуда исходит опасность и выработать дополнительные противодействия.
Добавлено: Пт Апр 24, 2009 9:50 Re: Качество молочной продукции
Вежка писал(а):
Уважаемый Антон Калтыгин!
Обращаюсь к Вам как представителю Манроса (ВБД). Поясните, очень это страшно или просто только неприятно Сегодня купила Ряженку Манрос, на упаковке номер упаковщика №13 от 19 04 09, 0.5 литра. Обнаружила в ней какую-то бяку на вид как пенка на молоке, которая при кипячении образуется. Первый раз такое, хотя пьем Манросовское часто. Самое страшное, что до того, как обнаружили, успела и сама выпить с полчашки и пару глотков сделала дочка. Вот поясните мне, что это могло бы быть? Откуда взялась эта пенка в тетрапаке? Вот теперь сижу и боюсь, сами знаете чего
А молочное уже и не знаю какое покупать, слышно всякие слухи буквально про все марки и без молочного не получается, неделю не пили, теперь опять начали пить и вот тебе
Антон Калтыгин Прокомментируйте пожалуйста, откуда такое берется. Или вы не в курсе? Что это, нарушение технологии или хранения?
Добавлено: Пт Апр 24, 2009 9:54 Re: Качество молочной продукции
LiZika писал(а):
Oksford
Я 15 лет рыбу не ем, т.к. отравилась очень сильно, и детям не даю, и муж за 10 лет привык без рыбы. ,
Но это, на мой взгляд, вообще крайность Можно чем угодно отравится, и что теперь все это исключать из рациона навсегда??? И детям между прочим, рыба очень полезна, только надо знать некоторые особенности приготовления и тп,
Добавлено: Пт Апр 24, 2009 10:31 Re: Качество молочной продукции
А мы грибы не едим. Никакие вообще. Страшная вещь, знаете ли... Этож губки, собирают в себе всю грязь, а при нашей экологии можно и без них обойтись, имхо. Особенно после того, как прочитала, что грибы - это та же онкология, только у земли... Детям вообще не рекомендуется до 12 лет грибы давать - очень тяжелая пища.
Речную рыбу тоже не едим. Только морскую. И крайностью я это не считаю.
Хотя... если бы люди отказывались от всего, чем сильно отравились - наш винпром бы уже загнулся...
Добавлено: Пт Апр 24, 2009 11:02 Re: Качество молочной продукции
Qwerty писал(а):
Хотя... если бы люди отказывались от всего, чем сильно отравились - наш винпром бы уже загнулся...
да, я тоже как-то раз поела креветок, отравилась сильно, теперь не ем их вообще, сразу просто вспоминается тот случай во всех красках и желание кушать вообще пропадает, настолько плохо мне было.
Мы тоже только морскую рыбу едим, апистархоз - штука очень опасная.
Добавлено: Пт Апр 24, 2009 11:06 Re: Качество молочной продукции
LiZika писал(а):
Oksford
Я 15 лет рыбу не ем, т.к. отравилась очень сильно, и детям не даю, и муж за 10 лет привык без рыбы. Наверное, ты все делаешь правильно, маме лучше знать от чего стало плохо ее ре
да, нужно прислушиваться к своим ощущениям, раз чувствуете, что рыбу не нужно, значит не нужно.
У меня ведь дочка тоже не хотела совсем этот творожок, сжала зубы и зажмурилась , я не посмотрела, запихнула ложку. А вот если бы сразу не стала, может быть и не пришлось бы сейчас об этом даже говорить.
Добавлено: Пт Апр 24, 2009 11:41 Re: Качество молочной продукции
Oksford
Вот примерно я об этом. Поймет, тот, кто хоть раз испытал что-то подобное. И, наверное, ни кому не захочется, что бы это почувствовали его дети. Надо по возможности минимизировать проблемы.Малыш вырастит, и будет есть все, что посчитает нужным, но сейчас за них в ответе мы.
Не унывать. Уныние- смертный грех.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru Совместные покупки
Поиск
Пользователи
Профиль
Личные
сообщения
Регистрация
Вход
Сегодня купила Ряженку Манрос, на упаковке номер упаковщика №13 от 19 04 09, 0.5 литра. Обнаружила в ней какую-то бяку 
на вид как пенка на молоке, которая при кипячении образуется. Первый раз такое, хотя пьем Манросовское часто. Самое страшное, что до того, как обнаружили, успела и сама выпить с полчашки и пару глотков сделала дочка. Вот поясните мне, что это могло бы быть? Откуда взялась эта пенка в тетрапаке? Вот теперь сижу и боюсь, сами знаете чего 
А мы грибы не едим. Никакие вообще. Страшная вещь, знаете ли... Этож губки, собирают в себе всю грязь, а при нашей экологии можно и без них обойтись, имхо. Особенно после того, как прочитала, что грибы - это та же онкология, только у земли... Детям вообще не рекомендуется до 12 лет грибы давать - очень тяжелая пища.
