ОмскМама

[Аргея]

дети очень любят конфеты, в магазине хорошие конфеты дорогие.
вот я и подумала, может, кто делает конфетки по домашнему.
поделитесь рецептиком

[Анабелл]

Я только леденцы из сахара варю. и то редко.
Иногда Рафаэлло делаю - но это больше пирожное, на мой взгляд.

Тоже хотелось бы рецептик чего-нибудь шоколадного

[Марго]

Ингредиенты:

30 г сливочного масла, 200 мл молока, 200 г сахарной пудры (можно даже просто сахара), 2 ст. ложки мёда, растительное масло.

Способ приготовления:

Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сливочное масло, сахарную пудру, мёд и поставьте все на огонь. Прогревайте примерно 20 минут, постоянно помешивая. Масса должна быть густой и приобрести карамельный цвет.

Затем достаньте формочки для льда, смажьте их растительным маслом и выложите в них получившуюся массу. Осталось только остудить и насладиться домашней тянучкой.=)

[МарусинаМама]

Анабелл
Подскажи пожста про леденцы, в каких пропорциях? И в какую форму заливаешь? Интересно, силиконовая пойдёт....

[Анабелл]

Я в ложки столовые заливаю, и до того, как застынет, туда палочку кладу - леденцы на палочке получаются. Или, когда тороплюсь просто в поднос заливаю, а потом раскалываю на кусочки, когда застынет.
А пропорции на глаз. Но примерно равное количество сахара и воды.

[Талиса]

МарусинаМама
а я воды наливаю только чтоб сахар намок, чтоб сверху сахара воды не было-они тогда варятся быстрее, а если воды много-то ей сначала выкипеть надо, чтоб карамелизоваться начать...

[Танюфка]

Анабелл

[Анабелл]

Танюфка
конечно, смазываю я думала, это само собой - вот и не написала

[Аргея]

первые рецепты


а я вот так делала очень вкусненько

Нам понадобится:
200 грамм мелкой кураги
200 грамм мелкого чернослива
3/4 стакана грецких орехов
4 плитки обычного шоколада без добавок (я покупала в кондитерском отделе на развес, там он самый подходящий)

Приготовление:
Курагу и чернослив промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать некоторое время стечь воде.

В это время поломать шоколад на мелкие кусочки и растопить его на водяной бане. Далее застилаем блюдо или поднос бумагой для выпечки. Берем один чернослив, окунаем его с одной стороны в шоколад и кладем этой стороной на бумагу. Сверху кладем кусочек грецкого ореха и прикрываем черносливом. Сверху поливаем чайной ложкой растопленного шоколада таким образам чтобы не осталось не "ошоколадненных" участков. Так же поступаем с остальным черносливом и курагой.

Ставим блюдо с конфетами в холодильник на часок для застывания. Затем аккуратно отлепливаем конфетки от бумаги и можно наслаждаться!

(ссылка не работает)

[Аргея]

приятного аппетита

[Evgenia M]

lobac44
У меня аж слюнки потекли!!!

[Evgenia M]

А мы с мамой в детстве делали конфеты из детской молочной смеси с изюмом колобки и заливали шоколадом, а потом в орешках обваливали...
Точного рецепта не помню, но может кто знает?
Тогда мне казалось что это божественно вкусно!!!

[Dikor3]

Кузечка
Мне мама в детстве тоже делала такие конфеты, но без орехов и изюма. Тоже безумно вкусно было. Я недавно сама попробовала их сделать. Пропорции брала на глаз - смесь Малыш (лучше с овсяной мукой) смешать с размягченным маслом, так чтобы получилась масса из которой можно было бы скатать шарики. Эти шарики мама в детстве макала в свекольный сок и выставляла на холод. Думаю, можно макать в растопленный шоколад, обвалять в орешках. Через часок можно есть. Мне очень нравиться!!! Прямо, вкус детства!!!

[JIENA]

300 гр печенья юбилейное
100гр масла сливочного
70гр шоколадки (я кладу целую)
орехи кто какие любит
сахарная пудра или какао для обсыпки можно и без них

печенье в блендер и до состояния крошки. масло топим с шоколадом,
смешиваем с крошкой, должна получится такая шоколадная масса.
Формируем шарики внутрь прячем орешек с мендалем оч вкусно.
На тарелке посыпаем какао или сахарной пудрой

для взрослых можно добавить в массу коньяка пару столовых ложек

[tata-011]

Мы тоже делали из смеси, только из Малютки, и конфетки и крем для тортов, было вкусно, рецепт у меня до сих пор в тетрадочке записан. Только сейчас Малютка не та по вкусу, как раньше была, вкус другой у конфет получается. Мы делали со смесью и с вафлями.