ОмскМама

[Елен@]

Девочки, хочу поделится рецептиками моих любимых домашних конфеток... Сейчас их делаю довольно редко, но они действительно вкусненькие!!!

"РАФАЭЛЛО"

150 гр. сахара;
125 гр. сливочного масла;
200 гр. кокосовой стружки;
250 гр. сухого молока;
0,5 стакана любых орехов.


100 мл. воды и сахар ставим в кострюльке на огонь. Добавляем масло и кипятим до образования однородной жидкой массы. Остужаем до 40 градусов. Добавляем 100 гр. кокосовой стружки и сухое молоко. Тесто перемешиваем и ставим в холод на 4 часа. Из массы делаем шарики, в середину добавляем кусочек ореха и обваливаем в кокосовой стружке.


"ТРЮФЕЛИ"

0,5 кг. сахара;
100 гр. сливочного масла;
250 гр. сухого молока;
100 гр. какао;
2 ст. л. коньяка.

Варим сироп из 100 гр. воды и сахара. Добавляем масло, молоко, какао, вливаем коньяк и вымешиваем. Лепим орешки, обваливаем в какао и ставим в холодильник. По вкусу очень похоже на шоколад.

[Лафор]

А мне мама делала из "Бэби-папы" (помните эту вкусняшку,девочки? ) и сгущенки,можно и орешки грецкие добавлять.Катала колобки и на мороз. Ничего вкуснее в детстве я не пробовала
Может кто знает-есть ли сейчас что-то, похожее на "Бэби-папу"?

[Женя]

Лафор
"Беби-папа" это вещь
Правда интересно,есть ли сейчас что то похожее

[ЕкатеринаМосквич]

Женя
я вот ре покупаю кашу нестле помогайка-счастливых снов-очень похожа на беби-папа, девочки, а кто-нибудь жевательный мармелад не пробовал сделать ?

[vika-omsk]

Бригадейро - домашние бразильские конфеты.
По вкусу и текстуре эти конфеты - что-то среднее между шоколадным трюфелем и мягкой шоколадной ириской.
380 г сгущенного молока
2 ст.л. какао-порошка
30 г сливочного масла
1/4 ч.л. соли
15-20 г шоколадной декоративной посыпки

1. Сгущенку, масло, соль и какао кладем в сотейник.
Ставим на средний огонь и варим, постоянно мешая, около 10 минут, пока масса не загустеет.
2. Перекладываем массу в холодную миску и накрываем поверхность пищевой пленкой. Полностью остужаем.
3. Формируем из массы шарики и обваливаем их в посыпке.

[vika-omsk]

Шоколадные чипсы с арахисом и соленым печеньем(крендельки)

250 г шоколада (65% какао), крупно нарезанный
Соленый арахис
Мини-крендельки
Кофейные зерна в шоколаде
1 чайная ложка морской соли

Положите бумагу для выпечки на плоском подносе. Растопите шоколад в жаропрочной миске над кастрюлей с кипящей водой (или темперируйте его если умеете). Используя шпатель, распределите шоколад на тонкий пласт на бумагу для выпечки. Посыпать арахисом, мини-крендельками, нарезанными кофейными зернами и морской солью. Поставить в холодильник до застывания. Разрезать или разломать на части и подавать.

[Kenga]

[Kenga]

[Kenga]

А мне очень нравятся конфеты- не конфеты, вкусняшки.
Короче, топишь в микроволновке ириски или делаешь карамель по любому рецепту и с сухими завтраками перемешиваешь, чтоб было довольно густо, лепишь шарики, кладешь в холодильник застывать. Можно добавить орехи, изюм, овсяные хлопья, кокосовую стружку. Можно сварить медовый сироп, вместо карамели. Но вкуснее всего с ирисками самыми дешевыми типа золотой ключик.

[Юки]

Ох, как же трудоемко это все, ей-богу, проще купить уже готовые такие же конфеты.

[Женя]

Юки
Нет!
Это именно интересно делать самим!!!
И особенно с детьми!
Но интересно видимо тем, кто в детстве сам варил леденцы(ох сколько ложек я перепортила ) и тянучки! делал клубнички из вафель в свекольном соке и конфеты из малютки
Кто грыз сухой кисель и ел ложкой бебипапу

А мы недавно с детьми сами гранолу делали))) намного вкуснее чем покупная!!!

[мамуля Настены]

[oxi]

[oxi]

[TamaraM]

Вкусные конфеты можно сделать из фиников, кураги и арахиса, все измельчить и скатать в шарики и в холодильник)) всех схофруктов взять по 150 гр))