ОмскМама

[lizlukov007]

Лосось по-азиатски в фольге

Ингредиенты
¼ стакана меда
3 зубчика
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. тертого имбиря
1 ч. л. шрирачи (по желанию)
Черный молотый перец по вкусу
900 г лосося
2 зеленых лука
½ ч. л. кунжута

Приготовление
Разогрейте духовку до 190°C. Положите фольгу на противень. В маленькой миске перемешайте мед, чеснок, соевый соус, уксус, кунжутное масло, имбирь, шрирачу и перец. Положите лосось на фольгу, подогнув края, налейте сверху смесь и закройте фольгой сверху. Отправьте в духовку на 15-20 минут. Откройте пакет из фольги и готовьте еще 2-3 минуты. Подавайте с зеленым луком и кунжутом.

[Nata_78]

Elenora
Поделитесь секретиками как вы делаете горбушу. Я порционно в фольгу рыбку, лук, морковь и сыр. А в воскресенье на крестины надо много сделать, хотела просто на луково- морковную подушку выложить рыбку и сверху сыром. Не будет суховатая?
Сегодня у нас жаренные куриные бедрышки с гречкой и винегрет.

[Нина]

Nata_78
горбуша еще очень вкусная в кляре.
у нас празднике ,если готовим ее первую сметают
Кляр любой какой нравится. Не очень густой

[Наталья Викторовна]

[Нина]

[Юлянька]

[Чудное Чудо]

эх, а мои рыбу не едят, а себе одной лень готовить

[Булаво4ка]

Нина
посоветуйте рецепт кляра никак не могу нормальный найти)

А у меня рецепт самого простого засола рыбы. Берем 2 ч. соли и 1 ч. сахара. Перемешиваем. Этой смесью пересыпаем рыбку (стейки или филе нарезанное). Вкуснота Ну или просто это мы так не любители приправ всяких в рыбе

[Юлина]

[Наталья Викторовна]

[Нина]

Девочки я делаю кляр на пиве)

0,5 бутылки пива (лучше светлое, темное может горчить)
2 яйца
соль
мука 1стакан
2 ст.л масла раст.

Белки по рецепту отдельно взбиваются с солью и добавляются последние. Но я не всегда так делаю.
Кляр тогда не такой хрустящий, но все равно вкусный

Тесто более жидкое чем на оладьи. Я люблю чтобы кляр тоненький был.
Чем гуще тесто - тем толще кляр.

Можно даже детям, алкоголь при жарке испаряется.
В кляр можно добавлять специи или зелень.

[Нина]

[nelly_78]

я кляр на кефире делаю - вкусно,
1стакан кефира, 2 яйца, соль, перец, можно соды чуть-чуть, зеень режу и муки, чтоб как на оладьи было тесто, дети очень любят рыбу в кляре, это ж как маленькие пирожки !

[Nata_78]

Нина
Эх, только сейчас села читать про кляр в следующий раз попробую.
А в рыбном знатоки мне подсказали, как делать:
кету порезала на стейки (на ночь замариновала масло раст+специи для рыбы+соль), завтра на лист выложу рыбку, сверху обжаренный лук, морковь и я купила белый соус (этот соус (порошок)+вода+сметана) и сверху сыром. Запекать не более 15 минут, иначе станет сухая.
Завтра приготовлю - расскажу впечатления.

[Наталья Викторовна]