ОмскМама

[Galla22]

Доброго времени суток.
Оставляйте здесь свои отзывы по закупке
СП1 Колбаса в домашних условиях http://forum.omskmama.ru/viewtopic.php?t=145997

[Наталья П.]

девоньки, не могу не выложить фото моего колбасного цеха

только закончила делать, не выдержала, хотела сегодня сделать фарш а завтра начинять - но не удержалась
оболочка отличная, чистая, пахнет вкусно (салом свиным) посторонних запахов нету. перед тем как ее начинять я помыла хорошенько все равно ну и от соли и замочила в тепленькой водичке минут на 30.
фарш делала из всего. куриные грудки, голень и бедрышки куриные, кусок говядины и кусок сала свиного. все перекрутила и добавила смеси которые здесь также взяла (для баварских и нюрнбергских колбасок), немного соли еще добавила (совсем чуть чуть) и молока немного (вкуснее сливок, но их не было) чтоб мясо было немного сочнее.
и фарш поставила в холодильник часа на 2. начинила и сейчас положила их в чашку и в холодильник открытыми (пусть за ночь напитаются специями), завтра достану и в морозилку отправлю.
думаю получилась вкуснятина

[Наталья П.]

вчера делала, а сегодня приготовила часть. уже испробовали, это очень вкусно


заодно и реклама сковороды гриль, без нее теперь мы не обходимся - чудо сковорода

[Galla22]

Наталья П.
Спасибо за отзывы

[Olga ustas]

Колбаски делала первый раз Чрева очень хорошая, ровненькая, мягкая, сначала промыла проточной водой, потом замочила мин на 20, натягивается хорошо, не рвется!
Колбаски получились замечательные, но слишком много мяса как дочка сказала.

[КСАНКА]

Galla22
Скажите когда след. СП? Очень хочется поучаствовать

[Galla22]

КСАНКА
сейчас идет http://forum.omskmama.ru/viewtopic.php?t=164681

[t@tj@n@27]

Девочки! Тоже хочу выложить фото.
Смотрите какая красота получается. Вкусно по-домашнему. Ранее в этой СП покупала череву, калибр 40-42. Делала колбаски не большими (РЕ больше так любят) и печёночная колбаса.
В сыром виде выглядит так.
Запекли в духовке.
Закупка великолепная !
Galla22 Галина, большое спасибо !

[НеАнгел]

Наталья П.
Давно хочу себе сковороду-гриль, всё посматриваю на них в магазинах, но вот такую, как у Вас (чтобы именно с решеточкой), ни разу не встречала. Какой фирмы сковорода? Где покупали? И еще хотела спросить: много дыма при готовке на гриле?

[Galla22]

НеАнгел
ИринкаФ раньше вела СП по таким сковородкам, спросите у нее есть у нее такая СП или нет. Дыма от нее вообще нет, только запахи

[Мама Зоя]

Пригласите в след. СП хотим колбаску сделать!

[Galla22]

Мама Зоя
отметьтесь в таблице на моей страничке (в подписи у меня)

[Миссис Ма]

Была разочарована черевой, смысл моего участия в СП был - делать домашние колбаски без консервантов (не переношу их), а оказалось, что черева пересыпана консервантом, да еще в таком количестве (( В общем, для меня бесполезная покупка, знала бы о консерванте - заказывать бы не стала.

К оргу претензий нет - все четко и быстро!

[yo-chica]

Миссис Ма
зря вы так, то, что вы называете консервантом - обычная поваренная крупная соль. Которая действительно используется в качестве консерванта для черевы.
Так что не огорчайтесь, просто замочите в воде - чтобы смыть эту соль и делайте колбаски смело.

[Миссис Ма]

yo-chica
о, нет Не обычная соль, да и соль не используется в качестве консерванта. Консервирование и консервант - разные вещи.