ОмскМама

[nelly_78]

Doll33
у меня когда дети были маленькие, я на кофемолке молола хлопья(педиатр посоветовал), в принципе меленько получалось.

[Kenga]

[Юлина]

Doll33
В Метро есть овсяная мука. Или можно в сп заказать.

[Юлина]

Kenga
А я цельнозерновую муку в выпечку "подкладываю" в выпечке. Хоть в блины, хоть в кекс.... девочкам своим приговариваю, что хоть чуточку полезной будет выпечка. А вот оладьи делаю только на цельнозерновой муке. Пеку их на сухой сковороде. По рецепту они называются овсяны панкейки, а у меня цельнозерновые оладьи

[EkaTerina007]

Mamba
Попробовала!очень вкусная шоколодная запеканка с вишней

[nelly_78]

Юлина
а я овсяную везде "подкладываю" 50/50 - шарлотку всю осень так пеку

[nelly_78]

Рецепт скумбрии с картофелем.
Рыбу выпотрошить. помыть. я брала 3 шт.. картофель очистить и нарезать кружочками, взять довольно большой кусок фольги, кладем в центр фольги, слой картошки, потом рыбку целиком. лавровый лист добавляем в брюшко. сверху рыбы опять картофель, смешиваю соевый соус+лимон чуть-чуть+ специи поливаю этой смесью каждый слой тоже чуть-чуть, закрываю фольгу конвертиком и в духовку на 40 мин.Перед подачей на стол вынимаю кость центральную, дети вчера ели с большим удовольствием!

[Елена А.]

Сейчас время овощей, свеклы не меряно, поэтому на нашем столе она каждый день. Варю в пароварке, считаю, что так полезнее.
Нарезаю свеклу ломтиками, сбрызгиваю растительным маслом, домашние еще и подсаливают, но я обхожусь без соли, это так удобно для перекуса, когда совсем "не в моготу" от голода.
Из овощей делаю винегрет обычный, только без картофеля: свекла, морковь, огурцы бочковые (если нет - маринованные), лук репчатый, горошек консервированный, масло оливковое, соль морская, перец черный молотый.
Свекла замечательно идет на гарнир к отварной рыбе, курице.

"Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой — морда становится меньше, но грустнее" = Фаина Раневская=

[Katherine]

сегодня делала первый раз запеканочку: филе куриное под пюре из цветной капусты
понравилась))

нарезать мелко филе+кефир или йогурт+любые специи по вкусу
капусту отварить или на пару приготовить, сделать из нее пюре (можно тоже специи добавить)+яйцо
на филе выложить пюре, посыпать тертым сыром
запечь в духовке
я сначала филе немного под фольгой подержала, думала оно не приготовится под капустой.

и как всегда все на глаз делала, поэтому время и кол-во не подскажу))

[Елена А.]

Katherine, когда запекали "Филе куриное под пюре из цветной капусты" форму смазывали маслом, выкладывали на силиконовый коврик или...? и при какой t запекали, сколько по времени?

[Katherine]

[Юлина]

Девочки, чем бы таким попитаться, чтобы разгрузиться после затяжных праздников?

[Katherine]

Юлина
овощами сырыми

[Елена А.]

Нашла рецепт Творожной запеканки без муки, манки и сахара!
Не поверила и добавила 4 столовые ложки сахара - ну очень сладко, потом выпекала по рецепту без сахара - понравилось больше и, естественно, "диетичнее".

Ингредиенты:
• творог обезжиренный 250 г
• молоко обезжиренное 100 мл
• 2 яйца
• 2 банана
• корица/ ванилин по вкусу.

Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить в емкости погружным блендером творог с молоком, бананами, пряностями и желтками. Масса получается как густая сметана. Отдельно взбить белки до пиков. Этим же венчиком или ложкой ввести белки в творожную массу. Выложить в форму (пользуюсь силиконовой) и выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут. Полностью остудить, при подаче можно полить мёдом.
Запеканка домашним понравилась, хочу, чтобы и вы попробовали. Выложу рецепт и в разделе "Из творога".

[Katherine]

Елена А.
да, бананы и в сырники кладут вместо сахара)) они очень сладкие)