ОмскМама

[RuBin]

Нина
Ух как здорово и пышно, я не умею готовить омлет.
Надо попробовать по Вашему рецепту

[Natasha2012]

Нина
Ух-ты, какой интересный рецепт!
Первый раз такой вижу. А какой пышный получается - класс!

[Лайм]

[Jessica]

Сегодня завтрак у меня готовил муж А я вокруг с фотоаппаратом крутилась и мешалась

Нарезал сосиску и положил на сковородку обжариваться.



Пока сосисочки обжаривались, смешал яйца, соль и молоко. Венчики он у меня не признает, взбивает исключительно вилкой Вылил смесь к сосискам, накрыл крышкой



Омлет почти готов, посыпает сверху тертым сыром, ждет когда сыр расплавится...



И все - ням-ням, спасибо мужу

[Assorti]

[Jessica]

Assorti

[Нина]

Jessica
ммм вкусняшка. давно такой не ела.
дети признаю омлет только в чистом виде

~Козявка Батьковна~
с содой пробовала не вкусно.

[Assorti]

[Natasha2012]

~Козявка Батьковна~
Много молока добавить - будет жидкий...
Сода привкус дает...

Jessica
Мммм... Вкусняшка!! Муж - молодец!

[Нина]

[Рыжая]

[Многодетная Мамочка]

Нина
Интересно, особенно актуален для худеющих и оздоравливающихся.
Я сегодня омлет жарила, вечером выложу.

[Эсмеральда]

Посмотрела на вас и решила, не откладывая в долгий ящик, приготовить омлетик на полдник))
Я не люблю жареный омлет, мой фаворит - омлет на водяной бане
Рецепт прост до безобразия: 10 яиц, стакан молока, пару щепоток соли и смазанная сливочным маслом форма.

Яйца взбили с солью, добавили молоко и снова взбили. Полученную смесь выливаем в подготовленную форму и помещаем на водяную баню. У меня это широкая и низкая кастрюля от мантоварки - на дно кладем тряпочку, сверху нашу форму и заливаем водой пока уровень воды и уровень яичной смеси не будут равны.

Накрываем крышкой и ждем пока закипит вода в кастрюле, убавляем огонь до минимума и доводим омлет до готовности...на мой объем ушло минут 40 примерно.
Таким способом белок сворачивается неспешно, сохраняя пышность. Текстура омлета становится нежной, однородной, кремообразной...томленой

Да, это не быстро, но попробовав раз - вы поймете почему стОит тратить на это время
П.С.: высота омлета вышла почти 5см

[МАсика]

Юля ты меня не перестаешь удивлять! 40 минут на омлет-для меня это конечно неприемлемо, мне по-нарву блюда чем-быстрее-тем -лучше Но твой омлет шикарный

[Эсмеральда]

МАсика
я его поставила готовиться, включила таймер и ушла заниматься своими делами - почти, как мультиварка Кстати, в мульте тоже пробовала, но там он получается водянистым...вареным - не то