Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

Шашлыки

На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Шашлыки

      Поделиться:
Автор Сообщение
Aleonyhka
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 13.04.2010
Сообщения: 930
Откуда: Омск, Центральный район

СообщениеДобавлено: Чт Июл 08, 2010 12:32    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

Анабелл
поддерживаю вас на 100% самое вкусное мясо в кефире!!!
в минералке мне кажется суховатым, а после кефира оно очень нежное и сочное Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
graffinya
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 20.04.2009
Сообщения: 39659
Откуда: Омск,Нефтяники

СообщениеДобавлено: Чт Июл 08, 2010 18:35    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

девочки кто нибудь пробовал в гранатовом соке?или может я пропустила oops
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
Plakamoto
Добрая фея модератор
Добрая фея модератор


Зарегистрирован: 07.07.2009
Сообщения: 4322

СообщениеДобавлено: Чт Июл 08, 2010 18:54    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

Мы курицу традиционно в красном сухом вине маринуем, а мясо в майонезе с луком, вообще без специй и уксуса, и соль тоже не добавляем в мясо. Один раз мариновала говядину в маринаде, оставшемся от соленых огурцов плюс майонез, получилось очень вкусно, но больше не пробовала.
Сёмгу просто заливаем лимонным соком, добавляем соль и черный перец (через час можно есть в сыром виде hysterical , а можно и на мангал).
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
Ася
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 11.11.2009
Сообщения: 5458
Откуда: 10 лет октября.

СообщениеДобавлено: Чт Июл 08, 2010 19:51    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

Девочки раскрою вам секрет вкусного шашлыка.Свинину мариновать нужно только в луке( лука должно быть много) соли и чёрном перце. Поверьте мне как армянке которая выросла в Грузии Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Карамель
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 16.10.2009
Сообщения: 4792
Откуда: Ипподром

СообщениеДобавлено: Сб Июл 10, 2010 14:19    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

Мой рецепт. Учил, ксати, шеф-повар одного из грузинских ресторанов в Омске.
Берем шейку свинины. Честно говоря, шею вообще испортить сложно, в любом маринаде вкусно получается. Мясо нарезается кусками довольно большими - семь на семь сантиметров. Чтобы обрезок по краям не висело. Куски когда большие -они тогда внутри очень сочные после жарки.
Покупаем на рынке, где продают специи набор для шашлыка. Продавцам говоришь сколько мяса в кг и они по пропорции подбирают.
Мясо натирается специями и заливается красным вином. Стоит в холодильнике сутки. Соль кладу часа за три до жарки. Лук за один час до жарки. Хотя лук вообще можно не добавлять. Получается необыкновенно вкусно.
А вот жарить не умею, хотя даже сын поднаторел в этом деле
URL=http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i154/1007/be/900b3b59c339.jpg.html][/URL]
А в "Эльбрусе" между прочим шашлык очень посредственный. Попробуйте домашний и убедитесь сами.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Осенняя
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 04.03.2009
Сообщения: 2015
Откуда: Омск Старая Московка

СообщениеДобавлено: Пн Авг 16, 2010 22:05    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

сегодня свекровь меня разочаровала! посмотрела передачу с еленой малышевой про шашлыки! оказывается, что и шашлык вреден! жир, который вытапливается и капает на угли, сгорает и в дыме выделяются канцерогены, шашлык ими пропитывается и становится опасным!Ну уже незнают, что придумать! а чтож тогда не кацерогенное-то?

Но от шашлыка отказаться не смогу!!! Никогда и ни за что!!!! smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
Tati
Должник
Должник


Зарегистрирован: 29.10.2009
Сообщения: 2872
Откуда: Омск, Левый берег

СообщениеДобавлено: Вт Авг 17, 2010 16:25    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

Ася
+ 1000...
мой муж тоже так делает daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юля 55
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 16.02.2010
Сообщения: 8230
Откуда: город Омск

СообщениеДобавлено: Чт Авг 19, 2010 1:18    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

Мариную шашлык в специях. кот. покупаем на рынке у таджиков, майонезе, лучок добавляю, через сутки ням-ням. В минералке пробовали-мне не понравилось.
А вообще вкусные шашлыки продаются в Казачьей слободе, еще мне там нравятся куриные крылышки-супер вкусно Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pilgerin
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 02.05.2009
Сообщения: 4936
Откуда: ЦАО,р-он Рабиновича

СообщениеДобавлено: Сб Май 28, 2011 10:01    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

девочки, help , сколько мяса свинины нужно купить? на 8 чел., по 2 шашлыка на чел .примерно.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ольга1
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 07.11.2010
Сообщения: 1669

СообщениеДобавлено: Сб Май 28, 2011 21:28    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

на 8 человек- 4 кг smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pilgerin
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 02.05.2009
Сообщения: 4936
Откуда: ЦАО,р-он Рабиновича

СообщениеДобавлено: Сб Май 28, 2011 21:29    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

Ольга1
спасибки, так и взяла
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Анабелл
Добрая фея модератор
Добрая фея модератор


Зарегистрирован: 06.01.2009
Сообщения: 17921
Откуда: Омск. Первомайский р-н.

СообщениеДобавлено: Вт Май 31, 2011 11:57    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

Pilgerin
я считаю так: палочка шашлыка 150-200 гр. По 2-3 палочки на человека. Так и выходит примерно 4 кг на 8 человек
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
Tamitova
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 404
Откуда: Арена-Омск

СообщениеДобавлено: Вс Июн 12, 2011 18:45    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

А что "подавать" к шашлыку??? если сидеть на берегу реки...часов 6...
вот придумала помидоры, огурцы, перчик, зелень, оливки/маслинки, лаваш и хлеб....нужно ли что то еще???

давненько я что то шашлык не ела/не угощали smile.....
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ольга1
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 07.11.2010
Сообщения: 1669

СообщениеДобавлено: Вс Июн 12, 2011 19:22    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

А я люблю с корейской морковкой.......,а помидоры с мясом нельзя,мчсо плохо усваивается Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pilgerin
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 02.05.2009
Сообщения: 4936
Откуда: ЦАО,р-он Рабиновича

СообщениеДобавлено: Вс Июн 12, 2011 20:20    Re: Шашлыки Ответить с цитатой

а я намедни лучок к шашлыкам замариновала
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне ->

Шашлыки

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Страница 3 из 8

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543