ОмскМама

[МамОля]

[Tamitova]

А есть у нас в городе места где самим можно выйти пожарить шашлык??? но чтоб с туалетом, беседкой, около реки.....

[Pilgerin]

Tamitova
пиратск*ий остров

[anka]

я мариную курочку в соевом соусе с перцем и чесноком 1-1,5 часа,солить естественно не нужно. а свинину в специях для шашлыка с рынка.

[naty1981]

Ну вот,начиталасбь рецептов и есть сразу захотела))))

[Sonya118]

девочки,а сколько рублей примерно набор специи у армян обойдется? хочу 1 кг сама впервые в жизни замариновать...

[anka]

Sonya118
на 1,5 кг мяса у меня вышло 30р.

[Juli_m19]

[ПростоКатя]

девочки а как лку резать? и надо ли его потом на шампур между мясом надевать? и все таки в пропорциях на кг 2-2,5 сколько лука надо

[_Олька_]

ПростоКатя
Лук можно резать кольцами или полукольцами.... как хотите. На шампурах можно его, конечно, мяском прижать - но он все равно сгорит.... А в пропорциях ну уж точно на 2 кг мяса не меньше 0,5 кг лука.

Я как-то услышала рецепт шашлыков от повара по телевизору (не помню что за умелец там был, но я почему-то прислушалась ). Так вот свинину мариновать в темном пиве (не больше 2 часов), а баранину (моя страсть) - в киви (очень недолго 15-20 минут), ну и, конечно, специи-специи-специи.... по вкусу.
Из разных вариантов - эти мои самые любимые

[ПростоКатя]

_Олька_

[Smily]

Тема вкусная!!! Слюньки потекли
Последний раз тесть замариновал свинину в луке и базилике - получилось обалденно! Про пропорции - секрет не раскрывает. Может кто знает сколько чего?

[мама Ксюша]

Я в пиве со специями больше всего люблю мариновать. А уксус - издевательство над мясом, по-моему.

[Анабелл]

мама Ксюша
не скажи... мой папа так в уксусе маринует, что с шампуром шашлык съесть можно

[мама Ксюша]

Анабелл, согласна. Действительно, качество шашлыка зависит от того, кто его делает.