ОмскМама

[Людмил@]

Наткнулась на рецепт пирога с творогом, испекла, очень понравилось. Только не добавляла цедру лимона, но всё равно очень вкусно.
Рецепт пирога на кефире с творогом
Ингредиенты:
для теста:
1 стакан кефира
150 г сахара
2 яйца
125 г сливочного масла
1 чайная ложка цедры лимона
1 чайная ложка соды
1 ст. ложка сахарной пудры
щепотка соли
мука
для начинки:
600 г творога
100 г сахара
2 ст. ложки крахмала
2 яйца
ванильный сахар по вкусу
Способ приготовления:
Сливочное масло растопить и немного остудить. Затем добавить сахар, яйца, соль и соду. Влить кефир и хорошо перемешать.
Далее положить натертую на терке цедру лимона и порциями всыпать столько муки, чтобы получилось тесто сметанообразной консистенции. Затем взбить миксером.
Приготовить начинку. Для этого смешать творог с яйцами, крахмалом, сахаром и щепоткой ванильного сахара.
В смазанную маслом форму вылить половину теста. Затем выложить начинку и оставшееся тесто.
Форму поставить в горячую духовку и выпекать при 170-180 градусах в течении 40-50 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

[miledy]

[karolina]

[Atalanta]

[karolina]

Очень разнообразны блюда с творогом. И вареники, и сырники, и тортики и запеканки.


Сырники с морковью

Нежные, яркие и полезные сырники с морковью станут идеальным завтраком для детей и взрослых.

Продукты
творог 500 г
морковь 3 шт.
масло сливочное 50 г
вода 0.5 стакана
крупа манная 1 ст. ложка
яйца 1 шт.
сахар 2-3 ст. ложки
мука 0.66 стакана
соль по вкусу


Как приготовить сырники с морковью:

Морковь очистить, натереть на терке. На сковороде растопить 20—30 г сливочного масла, положить морковь, добавить воду и тушить до готовности. Постепенно добавить манную крупу, прогреть смесь, помешивая, до набухания крупы. После набухания массу охладить и смешать с творогом, яйцом, сахаром, мукой.

Из полученной смеси сформовать сырники и обжарить их на сковороде с маслом. Подать сырники с морковью со сметаной.

[karolina]

Творог это чудо природы, вот рецепт ватрушки с творогом.

Побалуемся ватрушечками?

Продукты
Для теста:
Дрожжи сухие "Саф Момент" - 11 г
Молоко - 250 мл
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 2,5-3 ст.
Масло сливочное - 50 г
Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
Творог - 500 г
Желток - 5 шт.
Сахар - 75 г
Изюм - 70 г
Топленое сливочное масло - 50 г
Сметана - 50 мл
Мука - 1 ст.л.
Ванилин - на кончике ножа
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Молоко - 30 мл


Как приготовить ватрушки с творогом:

1. Молоко подогреть до 40 градусов.

2. Растворить в теплом молоке сахар и дрожжи. Должна получиться однородная жидкость.

3. Оставить на 15 минут подниматься. Если не поднялось, значит дрожжи старые или молоко было перегрето, придется делать заново.

4. Масло сливочное растопить, остудить, добавить в дрожжи с молоком.

5. Просеять муку, всыпать в молоко, добавить соль. Перемешать.

6. Замесить мягкое, гладкое тесто, положить его в миску, слегка присыпать мукой, накрыть чистым полотенцем или салфеткой и оставить в теплом месте подниматься. Оно должно увеличиться в 2 раза.

7. Тесто подошло. Обмять его и снова оставить подходить.

8. Как только тесто для ватрушек с творогом подойдет второй раз, обмять его. Разделить на 15 частей. Сформовать из них шарики.

9. Противень застелить пергаментом, смазать слегка растительным маслом и разместить на нем шарики теста. Оставить подниматься на полчаса.

10. Тем временем приготовить начинку: творог перетереть через сито, добавить сахар, сметану, желтки куриных яиц, топленое масло, изюм, ваниль и муку. Все тщательно перемешать.

11. В центре каждого подошедшего кусочка теста выдавить дном стакана углубление. Чтоб не приставало тесто к стакану, присыпать его мукой.

12. Желток взбить с молоком. Смазать им края будущих ватрушек.

13. Заполнить углубления начинкой.

14. Выпекать ватрушки с творогом в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут на средней полке, разместив на дне духовки противень с холодной водой.

Приятного аппетита!

[чандрика]

Запекаю картофель с творогом в духовке.
Смазываю стеклянный противень растительным маслом, слой картофеля пластинами, слой творога, соль перец асафетида (асафетиду можно заменить луком и немного чеснока), поливаю майонезом перемешанным с куркумой (куркума - это желтая специя, она придаст приятный золотой цвет и приятный привкус). Затем еще раз повторяю слой картофеля, творог, соль, перец, асафетида, майонез с куркумой. Разрезаю рукав для запекания и закрываю противень им. В духовку на 1 час на сильный огонь. Получается очень сытная, красивая и вкусная запеканка. Творог расплавляется и его фактически не ощущается. У меня сын творог не ел, а это блюдо ел.

[ЛСС]

[ЛСС]

Девочки, переситала все рецепты, сижу на работе ( работаю ) и умираю с голоду

Когда я впервые уидела как в доме у свекрови едят творог ( порезанный зеленый лук+творог+сметана+соль) мне чуть плохо не стало. А вот когда попробовала, то стало чоень даже хорошо!
В нашей семье сворог ели только сладким со сметаной или ягодами и я его очень не любила, хоть и сладкоежка, а вот соленый ему с удовольствием

[чандрика]

ЛСС
на 200градусов

[ЛСС]

чандрика

[Женя]

ЛСС

[ЛСС]

Женя
конечно вкусно, особенно тем, кто творог любит
я не люблю его, но соленый хоть иногда ем

[Женя]

ЛСС
я тоже его не очень,особенно сладкий..и когда его многооо
А вот так в зеленый салат,его и кладешь не много и вкусно

[Юки]

Творог обожаю в любых видах! Хоть соленый, хоть сладкий. Сейчас ищу в интернете какой-нибудь новенький рецепт, и ем творожок даниссимо. Могу поделиться рецептом "быстрого" сладкого пирога. На днях внезапно стали портиться фрукты, надо было срочно утилизировать. Полкило нектаринов, три банана - все порубила, скинула туда пачку нежирного творога, залила остатками ряженки, три ложки сахара, три яйца, щепотка соды, муки на глаз. Все перемешала, и в духовку на полчаса. Семью от пирога оттащить было невозможно, еле успела себе пару кусочков урвать