ФМ- Блюда из печени

Leana

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее. sun

Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 29 января по 5 февраля мы готовим
Блюда из печени

_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят.

Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас sun

С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать! daisy

[/i]

Уважаемые участники форума, напоминаю вам, что за лучший рецепт декабря можно получить ПОДАРОК ОТ ВЕРЕВОЧНОГО ПАРКА!!!
Подробно в этой теме: (ссылка не работает)

Последний раз редактировалось: Leana (Пн Янв 30, 2017 17:11), всего редактировалось 2 раз(а)

Nata_78

Leana
Салат можно?

Nata_78

Ой, а сегодня 30 - уже закрыта тема?
Что я отстала наверно немного oops

Leana

Nata_78, не-не, только начали этот ФМ
daisy

Nata_78

Leana

хорошо, тогда с меня салатик Wink

Нина

о я как раз печень сейчас жарить буду

Просто Леночка

В моей семье печенку обожают все))Но сегодня готовлю блюдо из нее не для своих домочадцев,а на заказ...Итак...тортик печеночный.Сегодня их два,в разном оформлении,но одинаковы внутри)))Печенка может быть куриная или говяжья,на любителя.Мы в данном блюде любим больше из куриной,она нежнее.Печеночку крутим на мясорубке-примерно 600гр(одна подложка)добавляем соль,перец,0.5ст.молока или 4ст.ложки сметаны,2 яйца,все взбиваем миксером или просто венчиком,добавляем муку,до консистенции теста как на жидкие оладьи,но гуще чем на блины)))+4ст.ложки раст.масла-взбиваем.Печем печеночные блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон,как обычные блины,каждый раз смазывая сковороду маслом растительным.Пока выпекаю блинчики,тру на терке морковь+тонкими полукольцами нарезаю лук и тушим,слегка поджаривая на раст.маслице,этим мы будем прослаивать наши уже смазанные печеночные блинчики..И вот наши блинчики готовы,пока остывают,готовим смесь для смазывания-майонез+мелко рубленная зелень+чесночек,перемешали и смазываем каждый блинчик,прослаивая жаренной морковью с луком,складываю в стопочку в виде тортика.По окончании смазываем соусом верх и бока тортика.Посыпаем тертым сыром или мелко тертым белком яйца,либо зеленью,украшаем на свое усмотрение.Ставим пропитаться и угощаемся!Самый вкусный тортик,пропитавшийся ночь в холодильнике и после в течении следующего дня. daisy

Женя

Просто Леночка
Мы такой тортик тоже любим!!!!
А еще ( по осени,когда кабачки по всему дому) делаю, один блинчик печеночный, один кабачковый. А прослойка такая же. Лук, морковь, зелень, чеснок, майонез.