Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

ФМ- Булочки с корицей
готовим вместе с 28 января по 4 февраля
На страницу Пред.  
1, 2, 3  След.

 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне -> Дежурный повар ->

ФМ- Булочки с корицей

      Поделиться:
Автор Сообщение
Nata_78
VIP-организатор
VIP-организатор


Зарегистрирован: 29.04.2010
Сообщения: 28629
Откуда: Левый берег, школа Милиции

СообщениеДобавлено: Ср Янв 31, 2018 8:49    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Танюшик
shock Красотища!!!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kenga
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.09.2008
Сообщения: 50475
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Ср Янв 31, 2018 15:23    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

тоже хочу поучаствовать oops надо собраться hysterical
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Astra
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 12.03.2009
Сообщения: 24194
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Ср Янв 31, 2018 15:33    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

девочки, как аппетитно у вас в темке!
Я обожаю корицу , надо будет попробовать испечь sun
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Galchonok
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 06.06.2010
Сообщения: 20643
Откуда: Только там

СообщениеДобавлено: Ср Янв 31, 2018 21:42    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

innainna. писал(а):
Можно сделать крем сливочный плавленный сыр, сметана и сахар взбить и булочки полить горячими

Какой именно плавленный или сливочный? Или прямо что бы так и назывался: плавленный сливочный? Может марку подскажите, а то я в таких сырах не разбираюсь.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора Блог
Силли
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 22.08.2017
Сообщения: 135

СообщениеДобавлено: Чт Фев 01, 2018 19:09    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Какая вкусняшка smile

А кто-нибудь поделится проверенным рецептом сдобного теста?
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kenga
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.09.2008
Сообщения: 50475
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Пт Фев 02, 2018 14:22    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Ой все! Не выдержала, участвую.

Рецепт
Тесто постное без яиц и молока


sun Воды тёплой стакан полный

sun 2 чайные ложки сухих дрожжей

sun Чайная ложка сахара

sun Полстакана муки

Смешать. Оставить до образования густой пены как на капуччино.

Далее добавить:


sun 1,5 - 2 стакана муки (сколько возьмет тесто)

sun 1/3 стакана масла растительного - масла совсем строго постящимся можно не класть, заменив его теплой водой, на качестве булок это не отразится, я проверяла.

sun Соли чайную ложку

sun 1-2 стол ложки сахара (по вкусу)

Замесить. Я ставлю на кастрюлю с горячей водой, потому что ненавижу ждать.

Первый раз поднялось, обмяли, второй раз поднялось, обмяли.
На третий раз можно раскатывать и лепить. При наличии кастрюли см выше - это час полтора.


Процесс замешивания не снимала - это скучно.




Начнем с того, что просто булки я не люблю, их у меня никто не ест, поэтому пеку булки с начинкой, они как булки, но с начинкой, и вообще пирогами их трудно назвать. hysterical





Раскатываем двумя способами.

Первый способ

Лепим розочки.










Второй способ

Раскатываем тесто, мажем его растопленным медом с корицей.

Можно не в пост растопить сливочное масло с сахаром и корицей, если нет меда.





Лепим рулет, начинка яблоки и чернослив, и режем рулет на булочки.






Готовые булочки низом обмакиваем в муку и ставим на бумагу для выпечки - это чтоб не прилипали, но они все равно прилипнут из-а меда, поэтому отдирать от бумага горячими.






Все булочки обмазываем медово-коричной смесью (см. выше) для румяной корочки.
В идеале конечно яйцом мазать сырым, но у нас рецепт постно-бюджетный, поэтому - нет!
Если осталось мало смеси, ее не возбраняется разбавить раст. маслом или водой.

И ставим в горячую духовку (градусов 200).

Время я не засекаю принципиально, смотрю глазами, трогаю руками, иначе зачем природа, мать наша, мне их дала?
Быстро пекутся, не зевай!





Ну и вот, что получилось в итоге))))







По ощущениям очень нежные, сладкие на вкус.
Из указанного количества продуктов вышло 11 булок из 2/3 теста и еще из 1/3 теста еще рулет с черносливом, фото под спойлером.

Скрытый текст:



Начинка распаренный чернослив(либо курага), сахар и Чайная ложка крахмала. Сухофруктов стакан брать примерно.

Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alexa18
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 24.03.2016
Сообщения: 451
Откуда: Омск, САО

СообщениеДобавлено: Пт Фев 02, 2018 14:39    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Kenga, вот ты кудесница sun И с яблоками, и с черносливом smile Еще и завёрнуты так интересно sun Супер daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kenga
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.09.2008
Сообщения: 50475
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Пт Фев 02, 2018 15:02    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Alexa18
Спасибо на добром слове.

Скрытый текст:


мне ребенок 9 лет очень помогал, я немного травмирована и мне тяжело двигаться в целом и месить тесто над столом в наклоне в частности))) Может конечно если б я сама все лепила и закручивала, было бы совсем красиво, но и так вполне, думаю. hysterical
копчик сломала

Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нина
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 16.04.2009
Сообщения: 25523
Откуда: ОМСК, Кордный

СообщениеДобавлено: Пт Фев 02, 2018 16:30    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Kenga
супер

все так красиво и уверена вкусно.

Вот,что не умею - это булки крутить.
Свои корявые не покажу)
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
PoMa K
Новый знакомый
Новый знакомый


Зарегистрирован: 13.10.2017
Сообщения: 30

СообщениеДобавлено: Пт Фев 02, 2018 17:22    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Аппетитно, и выглядит ...прямо иди и готовь...
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Leana
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 11.09.2008
Сообщения: 29130
Откуда: Омск ЦАО

СообщениеДобавлено: Пт Фев 02, 2018 22:50    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Kenga, у тебя золотые ручки friends
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MeriAnn
Добрая фея модератор
Добрая фея модератор


Зарегистрирован: 25.10.2009
Сообщения: 6466
Откуда: Левый берег

СообщениеДобавлено: Сб Фев 03, 2018 0:07    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Kenga
Ты - гениЯ И ГЕРОЙ!!! Очаровательные булочки! Очень вкусно выглядят! Помощникам отдельные благодарности! daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Блог
Kenga
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 10.09.2008
Сообщения: 50475
Откуда: Омск

СообщениеДобавлено: Сб Фев 03, 2018 0:59    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Спасибо, девчонки friends daisy
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Devochka-vesna
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 10.11.2010
Сообщения: 440
Откуда: Омск, КАО

СообщениеДобавлено: Сб Фев 03, 2018 1:25    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Ой как все аппетитно и наверняка вкусно!Чуток не успела,как раз напекла синнабошек и смотрю через день флешмоб начался))) вот только тесто у меня дрожжами пахнет,может кто из опытных хозяек подскажет,как этого избежать Sad взяла по рецепту 11гр сухих дрожжей на примерно 600гр муки.Тесто стояло 3,5 часа(обминала дополнительно разок).Буду очень благодарна за совет!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора AIM Address
Elenora
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 17.02.2011
Сообщения: 10940
Откуда: Омск, Амур

СообщениеДобавлено: Вс Фев 04, 2018 1:12    Re: Re: ФМ- Булочки с корицей Ответить с цитатой

Подзабыла про темку, зашла, а тут такая вкуснотища.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне -> Дежурный повар ->

ФМ- Булочки с корицей

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  
1, 2, 3  След.
Страница 2 из 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543