Планирование, беременность, роды Дети до года Раннее развитие Детский сад (обмен) Школы Здоровье Совместные покупки Новые СП Сбербанк Он-лайн Доска объявлений Центры раздач
Список форумов ОмскМама ОмскМама

СОВМЕСТНЫЕ ПОКУПКИ В ОМСКЕ

РегистрацияРегистрация
ВходВход

ФМ - Пасхальный. Традиционный
3 - 8 апреля
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне -> Дежурный повар ->

ФМ - Пасхальный. Традиционный

      Поделиться:
Автор Сообщение
Elenora
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 17.02.2011
Сообщения: 10940
Откуда: Омск, Амур

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 0:47    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Девочки, сразу вопрос, куличи надо в холодильник убирать или пусть так стоят? До этого обычно в день пасхи утречком покупала, и то одну-две.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Эсмеральда
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.04.2010
Сообщения: 22980
Откуда: Омская лесостепь

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 9:14    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Краффин маковый в разрезе sun
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Блог
Elenora
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 17.02.2011
Сообщения: 10940
Откуда: Омск, Амур

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 9:59    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Эсмеральда
Какя красота, прям кулинарное произведение!!!!
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дорофея
Добрый приятель
Добрый приятель


Зарегистрирован: 09.03.2011
Сообщения: 126

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 10:48    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Краффины с сушеной клюквой, хотела добавить мускатный орех, но забыла про него. Всё делала по видео. Получилось очень вкусно, сама не ожидала.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
мама
Организатор СП
Организатор СП


Зарегистрирован: 30.10.2010
Сообщения: 15948

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 12:04    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой


Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Танюшик
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 22.07.2009
Сообщения: 2171
Откуда: Омск, левый берег, Универсам Север

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 13:12    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Милые, дорогие Омскмамочки с Праздником Вас!

Святое Воскресенье пришло!

Как на душе спокойно и светло!

Пусть будет жизнь на радости щедра!

Полна тепла, надежды и добра!

Христос Воскрес!
sun sun sun

Девочки, волшебная красота у всех! daisy Сижу слюни пускаю, сдобы хочу...

А я приболела и куличи сделать не осилила Sad

мама, напишите пожалуйста рецепт ваших куличей с 4-й страницы. Шапочки у них по особому румяны - как у колобка из сказки
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Валентинчик
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 20.11.2015
Сообщения: 571

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 13:24    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Нерка
Вот мои куличи краффины в разрезе.Пока фотала ,вся семья стояла в ожидании
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Лёлёка
Близкий родственник
Близкий родственник


Зарегистрирован: 01.02.2012
Сообщения: 1901
Откуда: Ост. Сибзавод

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 13:29    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

MeriAnn писал(а):
Лёлёка
У вас такая красивая глазурь и на пряниках и на куличах. Расскажите про ту, что на куличи делали! Видно, что гладкая, воздушная и блестящая. Как? shock

Спасибо. Все очень просто. 1 желток, 150 Г сахарной пудры и сок лимона на глаз. Это на печенье. На куличиках взяла 1 желток и насыпать примерно 150 Г сахара. Долго взбиваем, но сахар не растворился. Вот так...
Всё делала впервые. Поэтому строго не судите.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нерка
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.01.2015
Сообщения: 4560
Откуда: САО,р-н Первомайского рынка

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 16:00    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Валентина Баранова писал(а):
Нерка
Вот мои куличи краффины в разрезе.Пока фотала ,вся семья стояла в ожидании


Спасибо, видно, что тесто прямо сдобное такое) Отдельное спасибо семье за ожидание Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нерка
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.01.2015
Сообщения: 4560
Откуда: САО,р-н Первомайского рынка

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 16:22    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

мама
У Вас прямо полный антураж, все для праздника готово))
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нерка
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.01.2015
Сообщения: 4560
Откуда: САО,р-н Первомайского рынка

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 16:24    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Elenora писал(а):
Девочки, сразу вопрос, куличи надо в холодильник убирать или пусть так стоят? До этого обычно в день пасхи утречком покупала, и то одну-две.

Я на балкон свои вынесла smile
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нерка
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.01.2015
Сообщения: 4560
Откуда: САО,р-н Первомайского рынка

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 16:27    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Эсмеральда
Юля, у Вас как всегда все красиво, аппетитно и необычно, даже яйца Wink
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Валентинчик
Давний друг
Давний друг


Зарегистрирован: 20.11.2015
Сообщения: 571

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 16:29    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Нерка
smile
У меня в этом году заварное не получилось таким тяжёлым , хотя мои сказали что вкусно.А вот от куличей - краффинов все в полном восторге.
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Нерка
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.01.2015
Сообщения: 4560
Откуда: САО,р-н Первомайского рынка

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 16:32    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Валентина Баранова
У меня заварные не получились) С мукой переборщила, похоже, сейчас фото выложу
Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Нерка
Член семьи
Член семьи


Зарегистрирован: 24.01.2015
Сообщения: 4560
Откуда: САО,р-н Первомайского рынка

СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2018 17:11    Re: Re: ФМ - Пасхальный. Традиционный Ответить с цитатой

Я пекла по своему обычному рецепту

Поллитра молока
250 г маргарина (беру самый дорогой)+250 г раст.масла (практика показала, что если заменить маргарин сливочным маслом, то не такие влажные получаются)
500 г сахара
поллитра яиц (10 штук получается+2 желтка, оставшиеся от помадки)
100 г дрожжей
1 стол. ложка соли
1 пакетик ванилина (я беру натуральную ваниль, ее больше уходит)
1 стакан изюма
Муку на глаз, тесто завожу довольно плотное
Можно сначала сделать опару из 10 г дрожжей, полстакана воды, немного муки и сахара, можно сразу растворить дрожжи в теплом молоке, постепенно добавить все ингредиенты - сахар, соль, яйца, ванилин, муку, в последнюю очередь растопленный маргарин в соединении с раст. маслом.
Когда первый раз поднимется, добавить изюм подсушенный и обваленный в муке, дать еще подняться несколько раз и можно выпекать.
Я не люблю выпекать в готовых формах, готовлю в своей посудине)

Вот кулич теплый на разрезе
Второй способ был по рецепту заварного, но все было на глаз, так как делала полпорции, придерживалась, но с небольшими отступлениями, в итоге переложила муки (тесто как пельменное было по плотности) и еще решила смешать высшую муку с цельнозерновой, какой-то он плотный у меня и суховатый получился oops Мне не понравился(( Вот фото процесса
это до поднятия
это после
По итогу на разрезе утром

С изюмом - заварной, без изюма - по рецепту моему (вроде клала изюм, куда делся - вопрос hysterical
Помадка обычная - сахар или сах. пудра, охлажденные белки, щепотка соли и сок лимона

Вернуться к началу

  Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов ОмскМама -> Мамины заботы -> Мама на кухне -> Дежурный повар ->

ФМ - Пасхальный. Традиционный

Часовой пояс: GMT + 6
На страницу Пред.  
1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 5 из 6

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы
Яндекс цитирования Открытый РћРјСЃРє Рейтинг@Mail.ru text

По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru
Совместные покупки

VK675543