ОмскМама

[Мама рыжика]

[Афина]

Мама рыжика, а как Вы помидоры замораживаете? Целиком или порезанные?

а я не вижу экономии на средствах для мытья посуды. Мне кажется, что они обходятся дешевле, чем бамбуковые салфетки с содой.

[Лафор]

[swetlana INOGDA]

я про овощи с дач)))) то есть люди работают,платят взносы-налоги-коммуналку ....... А так да))) я тоже морожу,люблю перец,даже не из-за денег ,а вкуса. Покупаю осенью,чищу и в пакет по штук 6-9 целиком,затем достаю и в пароварку ненадолго,потом фарширую и тушу в соусе-запах и вкус - как осенью. Раньше парилась пакетами для заморозки ,а сейчас в обычные )))а помидоры не делала ещё..

[Оля]

Я помидоры морожу самые бросовые, которые съесть не успеваем и они могут испортиться. Мою и режу на половинки или четвертушки, если они крупные. Зимой чуть оттаявшие легко порезать хоть пластиками, хоть кубиками.

[Romantica]

Ну помидоры в больших количествах мне зимой не нужны, чтобы их морозить, а во перец чищенный для фарширования очень хорошо замораживать. Просто один в один вкладываешь и в морозилку.

[Рина Ка]

Я морожу помидоры, порезав их на 4 части. Зимой вынимаю - под холодную воду - сразу шкурка снимается. На пиццу - отдельно кружками, но так из помидоров весь сок вытекает На рагу или борщ морозить кружками не резон.
Расскажите, кто как морозит баклажаны

[Афина]

я сама не пробовала баклажаны морозить, но ела их у подруги. Они их режет и чуть-чуть обжаривает и в таком виде морозит. Потом еще чуть-чуть обжаривает, когда достает, после разморозки. Вкуснотища.

[Romantica]

Афина, поджаренные морозит? интересно, в порядке эксперимента можно попробовать..
а какими частями? колечками?

[iriska]

Romantica
Да. Сразу жареными. Потом в микроволновку - и есть

[Romantica]

iriska, я баклажаны всегда в тандеме с перцем/морковью/томатами готовлю и всё это в масле с кучей приправ, называю это "по-турецкий" Жаренные баклажаны у меня масляные, как такие морозить?
Как-то не складывается у меня картинка))Их кружочками обжаривать?

[Афина]

ну да, кружочками и немного обжарить на масле. Что в этом такого? Открою тебе страшную тайну, заморозить можно все, что угодно, даже твое по-турецки

[Romantica]

Афина, тогда это уже не по-турецки будет, а по-ашановски как-то

[Katherine]

меня тоже очень удивляют замороженные жареные баклажаны)) по мне, так это издевательство уже над овощем. что от него останется после такого?)) зачем это потом есть??))
я морожу сырые. потом кладу в мультиварку с другими любыми овощами (теми же кабачками, например, морожеными, которые многи считают невкусными ) и совсем недолго тушу.
мне нравится) не жирно, вкусно. не дорого (учитывая цену на баклажаны в несезон )
т.к. никто не ест баклажаны дома, кроме меня, то меня такое блюдо вполне устраивает, делаю себе такое кол-во, чтоб за раз съесть

[Shani]

Я делаю много заготовок на зиму, но у меня огород есть. Солю помидоры, огурцы, грибы, делаю икру из кабачков, салатики. Едим всю зиму. Очень удобно, когда нет свежих салатов.
Овощи тоже морожу. В основном помидоры и перец. Ну и ягоды все, какие есть.
Морожу еще грибы, например, коровники, только сначала отвариваю в подсоленой воде. Зимой очень удобно, достаешь и обжариваешь в со сметаной и картошкой.