ОмскМама

[Мышка]

Ой я всю тему не читала, но внесу мои 5 коп.

В основном питаемся супами, кои я варю на основе суповых наборов куриных. Они стоят 50 руб. кг. Для кастрюли 4-литровой 0,5 кг достаточно.

Тут прикол. Как то продавщицы в магазине не было, и видимо хозяин сам встал торговать. Вот покупаю я у него эти наборы, а он у меня спрашивает: а вы кого ими кормите? Я так смеялась, наверное, подумал, что я котов ими кормлю =))

Картошку покупаем осенью у колхозников оптом - сразу мешков 10, дедушке в погреб загружаем.

Морковкой и луком дедушка снабжает с огорода.

В общем, я не считала, сколько вообще в месяц получается, но учитывая небольшие наши доходы - на 15 тыс. в мес. живем вчетвером еще и за квартиру платим и кредит =(

[Ясно Солнышко]

Мышка Да, суповые наборы - наше всё

[Мышка]

О, я не одна =))))

[Oksanik]

У нас супы не в ходу. Беза мяса никуда. Поэтому выручает, конечно, курица. У нас на рынке охлажденка стоит 87 руб/кг. Не сильно и дорого. Если хочется свинины - в ленте резаная охлажденка для гуляша по 198р/кг.

[Эсмеральда]

А мы как-то заехали в О*кей, заглянули в мясной отдел(надо было для собачки купить косточек) - там были говяжьи кости по 20 и по 99 рублей, решили, что возьмем по 20, попросили 5 кг....а их там всего кг 2-3 Продавщица пошла еще в складе посмотреть, а потом вернулась и уценила нам косточки по 99 р/кг до 20 р/кг, т.к. они вчерашние....еще взяли куриных косточек(от окорочков, мясо срезали, но не все - прилично так осталось).....короче - когда дома фасовали, я не удержалась и оставила себе одну уцененную косточку на суп Реально на ней мяса было грамм 150-200, да и мозговая...ммм....борщ вкусняцкий получился Из куриных костей тоже, наверное, неплохой бульон получится.....по крайней мере я решила, что если наступят совсем тяжелые времена, то и на небольшие деньги вполне можно вкусно готовить
Кстати, как-то друг рассказывал про свою бабушку - она в начале 90-х осталась одна на руках с тремя внуками, пенсию не платили, работать не брали.....приходилось жестко экономить, так она курицу варила два раза - первый раз варила до полуготовности в большой кастрюле бульон для супа, курицу вынимала и замораживала......когда суп съедали, снова варила курицу - уже до готовности, и снова замораживала.....а когда и этот суп внуки съедали, то она размораживала курицу, разделывала и готовила из нее подливу для второго(картошка, крупа или макароны).....страшно, конечно это, но зато он не помнит, чтобы они с братьями голодными ходили.
Слава Богу, что сейчас у нас и возможностей заработать и выбор продуктов больше

[Мышка]

О, кстати.

Я вот варю к примеру курицу для супа, потом вытаскиваю ее, и из нее же делаю второе, к примеру, макароны по-итальянски (с курицей и овощами).

[Ясно Солнышко]

Ещё хорошо вытащенную курицу распотрошить и картофельный салат с ней сделать. Получится сытное второе )) Ну как и с макаронами.

[леди удача]

А я у нас тут в магазине набор суповой из куры вижу, на нем написано: спинки куринные, а в пакете крылья. Я у продавца спрашиваю, так что там все-таки. Она говорит, вот такие пришли, поэтому цена 62 р за кг. Я не утерпела взяла, там 4 -5 спинок и четыре крыла. Общий вес 2 кг. Нажарила - красотень.

[Oksanik]

Спинки вообще вещь У нас они по 40р/кг продаются. Так с ними вообще легко выкручиваться, хочешь суп, а можно порезать и бигус или плов сбацать.

[ИльДаня]

А я спинки как то ни разу не брала,меня как то курица всегда выручает,я ее сразу разделаю спинки грудку на суп,ножки и крылья можно так пожарить,остальное на суп.Надо будет попробовать набор взять что нибудь сварганить

[леди удача]

А еще в окей увидела и купила набор для супа из куры, он там 29 р за кг. Там окорока, но без мяса, хрящи, и спинки, но без сала и кожуры, короче мясцо есть.

[Наталика]

[Наталика]

[drogbank]

Очень вкусный и при этом бюджетный вариант - гуляш из курицы:
Лук и перец порезать кольцами, положить в кастрюлю, добавить бульон и потушить до полуготовности. Нарезать куриное мясо кубиками и положить в кастрюлю к овощам, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Развести крахмал в вине, добавить в гуляш, хорошо перемешать и потушить гуляш из курицы еще 5 мин под крышкой. Дать постоять немного и подать.
Продукты
курица весом 1 кг 1 шт.
перец сладкий красный 5 стручков
лук-порей (стебель) 1 шт.
бульон куриный 1 стакан
вино белое сухое 1 стакан
крахмал картофельный 2 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу

[Nataava]

drogbank
а в чем бюджетность заключается? перец и вино совсем не бюджетный вариант...