ОмскМама

[K@terina]

у меня другой рецепт: 3 кг помидор на терке, все остальное по 500 г перец болгар., лук, морковь, яблоки. Чеснок, 200 г, ну и красн.стручковый перец 5 среднего размера. Все мельчу процессором варю пару часов + сахар 100 г, соль 50 г и масло подсолнечное 100 мл. Очень вкусно курицу с ней запекать! Да и так муж на хлеб мажет.

[Юлия]

я пользуюсь приправой фирмы appetitta, нам нравится

[gella]

Лучшие приправы для плова по нашему семейному мнению: соль-перец-тмин-кизил.

[Юлия Ашаева]

у меня немного не так барбарис-ЗИРА (кумин) + точеговамнравится.

[Bossanova]

Приправу для плова (и не только, много других пряностей и специй) покупаю у узбеков.

[Liverty:)]

А мне нравится добавлять в плов хмели-сунели (покупаю "Трапеза" или поваренка), зира и барбарис. Вообще удобно брать уже готовую для плова. У узбеков не беру принципиально.
А как вы готовите плов? И какое мясо используете?

[МАсика]

Мне узбечка на рынке подсказала что они готовят плов с айвой, одну целую айву кладут в центр казана/кастрюли остальное по рецепту. Теперь я с айвой дружу везде ее добавляю и в говядину тушенную айву и тыкву, и в горшочках готовлю с айвой- пальчики оближешь

[regula]

Здорово. Надо обязательно попробовать так приготовить.

[Мама Аринки]

А я тоже за барбарис и ЗИРУ, остальное по вкусу

[СКАНИЯ]

В Узбекистане первая приправа к плову-это ЗИРА! Добавляют ее в зервок (так называют обжаренный лук, мясо и морковь) перед засыпанием риса, примерно 1 чайную ложку без верха.

[Nastik]

А я обожаю просто карри, добавляю и в капусту и в плов.

[Garana]

барбарис добавляю только в плов, чеснок

[Израиль]

Я добавляю куркуму для цвета и вообще от неё без ума..

[Юки]

[miledy]

Зира, барбарис, красный и черный перец, мускатный орех, шафран... Приправы в пакетиках не покупаю, никогда не знаешь, что там насыпали...