Добавлено: Вс Апр 15, 2012 17:59 Re: блюда из кролика
Делала кролика просто: кусочки хорошо промыть, на сковородку пополам растительного масла и сливочного, хорошо накалить, кусочки посолить, и на сковороду, на большом огне. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки все кусочки, затем беру жаровню или широкую сковороду, и укладываю обжаренные кусочки туда все, слой мяса, лук репчатый полукольцами и поперчить, и так все кусочки,и масло в котором жарила, выливаю в эту жаровню , делаю тихий-тихий огонь и все! делала так кролика по субботам с обеда он у меня томился до самого вечера,часа 3 наверное точно, иногда больше, вкуснятина получается!!! можно туда сверху, если есть место, картошечки положить!
Добавлено: Вт Сен 10, 2013 18:12 Re: блюда из кролика
[color=black]Вот такая вкусняшка кролик тушеный в сметане
Рецепт кролика в сметане расскажет, как вкусно приготовить полезное, диетическое мясо кролика. Кролик в сметане - достаточно популярное блюдо, кролик получается нежным, с насыщенным приятным вкусом. Как приготовить кролика в сметане?
Продукты (на 6 порций)
кролик 1.5 кг
соль по вкусу
перец по вкусу
вино белое сухое 1 стакан
сметана 1 стакан
масло сливочное 5 ст. ложек
Кролика разрезать на куски, натереть солью, перцем, оставить на некоторое время. Обжарить кролика на сливочном масле в большой чугунной кастрюле до румяной корочки.
Затем влить в кастрюлю вино и сметану (жидкость должна покрыть мясо на 3-3,5 см), добавить лавровый лист и тушить кролика 40-45 минут.
Кролик в сметане подается с жареной картошкой и соусом.
Добавлено: Ср Сен 18, 2013 12:10 Re: блюда из кролика
algoritmos писал(а):
ПростоКатя писал(а):
постою послушаю, охота что интересного помимо тушенного в сметане и запеченного в духовке
Это классика, а все остальное - кулинарные изыски.
Это точно! Ничего вкуснее кролика в сметане не придумаешь А, если очень хочется чего-нибудь другого, то это все равно, что рецепты с курицей. Это моё мнение
Добавлено: Пт Апр 25, 2014 13:34 Re: блюда из кролика
кролик в сметане - это моя слабость) мама мне всегда готовила, т к. самой было лень. а когда муж купил мультиварку, могу готовить сама, ведь времени уходит мало, она все делает сама. Редмонд мне подарил.
Зарегистрирован: 28.08.2009 Сообщения: 1412 Откуда: с. Азово, Азовский ННР, Омская область
Добавлено: Вс Мар 22, 2015 20:53 Re: блюда из кролика
Уже сегодня в теме про ужин написала и как раз про этого зверя, можно и сюда скопирую: "Очень хорошая темка!!! Расскажу и про наш ужин: сегодня готовила плов в мультиварке с мясом кролика, кстати очень понравилось!!! И половина кролика осталась я его замариновала и запекала в духовке! Ну еще блины фаршированные творогом! ))) "
Добавлено: Вт Июл 14, 2015 1:53 Re: блюда из кролика
Просто приготовить блюда из кролика
Нежное, диетическое мясо кролика тушится в соусе из сметаны и мясного бульона, с луком-шалотом.
Продукты
Кролик, тушка - 1,5 кг
Сметана - 300 г
Шалот - 12 шт.
Масло сливочное - 40 г
Вода - 45-60 г
Бульон говяжий - 200 г
Петрушка (рубленая) - 15 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Картофель на гарнир (по желанию)
1. Кролика порезать кусочками. В большой толстостенной кастрюле (казанке) разогреть сливочное масло. Выложить в кастрюлю кусочки кролика, жарить на среднем огне, помешивая, до коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Посолить и поперчить мясо по вкусу.
2. Выложить в кастрюлю с мясом шалот, налить воду и половину бульона, накрыть крышкой, довести до кипения, готовить на медленном огне около 1-1,5 часа, до мягкого состояния мяса. При необходимости можно добавить еще немного воды.
3. В отдельной миске смешать сметану, оставшуюся половину бульона и рубленую петрушку. Вылить эту сметанную заправку в кастрюлю с мясом, довести до кипения, тушить еще 10-15 минут.
4. Подавать тушеного кролика вместе со сметанным соусом, в котором он тушился. Хорошо подать кролика с картошкой.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
По вопросам размещения рекламы обращаться: +7(951)415-99-79, natasha.zn@mail.ru Совместные покупки