ОмскМама

[сладкая]

Девочки поделитесь проверенной вкуснятинкой из кролика

[ПростоКатя]

постою послушаю, охота что интересного помимо тушенного в сметане и запеченного в духовке

[МаКi]

Делала кролика просто: кусочки хорошо промыть, на сковородку пополам растительного масла и сливочного, хорошо накалить, кусочки посолить, и на сковороду, на большом огне. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки все кусочки, затем беру жаровню или широкую сковороду, и укладываю обжаренные кусочки туда все, слой мяса, лук репчатый полукольцами и поперчить, и так все кусочки,и масло в котором жарила, выливаю в эту жаровню , делаю тихий-тихий огонь и все! делала так кролика по субботам с обеда он у меня томился до самого вечера,часа 3 наверное точно, иногда больше, вкуснятина получается!!! можно туда сверху, если есть место, картошечки положить!

[algoritmos]

[karolina]

[color=black]Вот такая вкусняшка кролик тушеный в сметане


Рецепт кролика в сметане расскажет, как вкусно приготовить полезное, диетическое мясо кролика. Кролик в сметане - достаточно популярное блюдо, кролик получается нежным, с насыщенным приятным вкусом. Как приготовить кролика в сметане?

Продукты (на 6 порций)
кролик 1.5 кг
соль по вкусу
перец по вкусу
вино белое сухое 1 стакан
сметана 1 стакан
масло сливочное 5 ст. ложек


Кролика разрезать на куски, натереть солью, перцем, оставить на некоторое время. Обжарить кролика на сливочном масле в большой чугунной кастрюле до румяной корочки.

Затем влить в кастрюлю вино и сметану (жидкость должна покрыть мясо на 3-3,5 см), добавить лавровый лист и тушить кролика 40-45 минут.

Кролик в сметане подается с жареной картошкой и соусом.

[Юлина]

[Ismenna]

Кролик в сметане с грибами. О-очень вкусно.

[Galiana]

кролик в сметане - это моя слабость) мама мне всегда готовила, т к. самой было лень. а когда муж купил мультиварку, могу готовить сама, ведь времени уходит мало, она все делает сама. Редмонд мне подарил.

[Alya Semenova]

Если время и терпение есть, кролика можно разделать на филе.
Из него вкусный плов и мясо по-французски получается.

[Морена]

Мне нравится кролик, томленный в духовке с морковкой и луком. Т.е. безо всяких извращений . Мясо кролика очень нежное, но в то же время суховатое.

[Alya Semenova]

[Wertik]

[shok-konfeta]

Уже сегодня в теме про ужин написала и как раз про этого зверя, можно и сюда скопирую: "Очень хорошая темка!!! Расскажу и про наш ужин: сегодня готовила плов в мультиварке с мясом кролика, кстати очень понравилось!!! И половина кролика осталась я его замариновала и запекала в духовке! Ну еще блины фаршированные творогом! ))) "

[Fisoxanelu]

Вот никогда не приходилось готовить кролика(

[karolina]

Просто приготовить блюда из кролика


Нежное, диетическое мясо кролика тушится в соусе из сметаны и мясного бульона, с луком-шалотом.
Продукты
Кролик, тушка - 1,5 кг
Сметана - 300 г
Шалот - 12 шт.
Масло сливочное - 40 г
Вода - 45-60 г
Бульон говяжий - 200 г
Петрушка (рубленая) - 15 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Картофель на гарнир (по желанию)
1. Кролика порезать кусочками. В большой толстостенной кастрюле (казанке) разогреть сливочное масло. Выложить в кастрюлю кусочки кролика, жарить на среднем огне, помешивая, до коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Посолить и поперчить мясо по вкусу.
2. Выложить в кастрюлю с мясом шалот, налить воду и половину бульона, накрыть крышкой, довести до кипения, готовить на медленном огне около 1-1,5 часа, до мягкого состояния мяса. При необходимости можно добавить еще немного воды.
3. В отдельной миске смешать сметану, оставшуюся половину бульона и рубленую петрушку. Вылить эту сметанную заправку в кастрюлю с мясом, довести до кипения, тушить еще 10-15 минут.
4. Подавать тушеного кролика вместе со сметанным соусом, в котором он тушился. Хорошо подать кролика с картошкой.