ОмскМама

[Yuliana]

Мы будем готовить свинину, шприцованную сливками, в духовке в фольге. Мяско получается очень нежное и вкусное, просто тает во рту
Рецепт:
1 кг бескостной свиной шейки. Дополнительно понадобилось:
1 головка чеснока
60 мл сливок (питьевых, можно молоко)
1 чайная ложка острой горчицы
1 чайная ложка соли
перец черный свежесмолотый

Чеснок пропустить через чесночный пресс. Смешать хорошенько чеснок, соль, горчицу со сливками. Отцедить (напоследок отжав) через марлечку.
Получившимся раствором при помощи медицинского шприца (на 5 мл) ввести в мясо, сделав много проколов, введя в каждый по миллилитру раствора. Остатки жидкости смешать с отжимками, намазать мясо. Сверху поперчить хорошенько. Завернуть в фольгу. Положить на противень и поставить в разогретую до 200 С духовку где-то через 1 час уиеньшить огонь, а потом - еще часик потомить.

А про салат Тигренок - действительно, как то в год тигра кушать за столом тигра не очень , поэтому мы будем делать другие салатики (Греческий, Оливье и др.).

[muspage]

Yuliana
оливье,зимний -это тот же тигрёнок,только все ингредиенты просто перемешиваются)

[muspage]

[ElenaD]

Yuliana
Я уже представляю этот аромат по всей квартире

[Elenka_Cool]

Yuliana
После того как мясо уже час поготовилось в духовке, фольгу не нужно приоткрывать на час когда мясо томится?

[Yuliana]

[Yuliana]

[Elenka_Cool]

Yuliana
спасибо, обязательно попробую приготовить

[Yuliana]

Elenka_Cool
надеюсь вашей семье понравится!

[Len4ik_K]

Привет,хозяюшкам! А у меня будет скромненький стол, потому что будем встречать новый год вдвоем с мужем ( не считая ляльки, которая в пузике живет).
Итак, меню:
*вместо бутербродов будут квадратики из слоеного теста с начинкой
-кусочек селедочки под соусом "тар-тар"
-икра кабачковая украшенная свежим огурчиком
-шпроты с зеленью
-плавленный сырок с маринованными огурчиками
*яйца фаршированные (муж очень их любит)
*салат "Рыжик" (свежую морковку потереть на мелкой терке, добавить изюм, заправить майонезом с чесночком)
*салат *Черниговский* (свеклу запечь в духовке, натереть на крупной терке, добавить нарезанный на полоски чернослив, грецкие орехи, заправить майонезом)
*салат "Крабовый" (ну его рецепт все знают)
*гарнир: картошечка с грибами запеченая в духовке
*горячее: курочка запеченоя в духовке с мятой (смешать соль, перец, мяту сухую, смесью натереть курицу и запечь...очень ароматная получается)
*торт "шоколадный"
ну и конечно же домашний сок и фрукты
...
Всех поздравляю с наступающими праздниками Желаю здоровья вам и вашим семьям, исполнения всех желаний и солнечного настроения!!!

[Elle]

Мы НГ встречаем вдвоем ,надеюсь , что Ре будет спать , поэтому на него стол не рассчитан Уготавливаться в этот раз не буду, получается примерно следующее меню :
-салат "зимний"
-салат "гранатовый браслет "-никогда его не готовила , ела один раз с гранатом с косточками , себе купила без них
-бутербродики с сыром типа феты и свежей зеленью
-на горячее- пельмени , домашние
-десерт- первый раз попробую чизкейк соорудить , хотя муж в нём сомневается
-ну и шампанское традиционно

[бездна]

volna21
гранатовый надо обязательно делать без КОСТОЧЕК! такие гранаты есть!...а то салат испортите,чесслово))всем успехов на НГ столе!)))

[Elle]

бездна
Ага , я это при дегустации поняла бескосточковый гранат уже ждет своего часа на кухне

[Yuliana]

Девочки, где можно купить зеленый салат? Мне он нужен для салата "Цезарь", но что-то нигде не могу купить. Была в Торговом Центре - там нет!

[ElenaD]

Yuliana
У нас (в Амуре ) вчера видела! правда народ всё раскупает со страшной силой, но им и привозят очень быстро!