ОмскМама

[Irenn]

Бутики с шампиньонами попробую. Действительно необычно.

[MeriAnn]

Вау, сколько тут всего за сутки произошло
Бутеры с шампиньонами надо пробовать, однозначно, совсем забыла про них, давно не делали...
Суши-салат взяла на заметку, а то мои и так могут рис с уксусом слопать, даже без нори и васаби.
Спасибо за идеи и наводки

Из остального: салат с куриными сердечками; с ананасами и сыром без курицы; салат с кальмарами еще не выбрали, для детей фруктовый и бутерброды сыр+чеснок+помидорка. Лаваш с семгой.

Ну холодец и оливье и так понятно

На горячее: рыба "на подушке и под шапочкой" и пельмени, еще перцы нафарширую по-быстрому(все лучше, чем, голубцы ваять, как муж требует)

Идем к маме со своим продуктовым набором. Договорились, кто что хочет, тот на стол и приносит. .

[Irenn]

[Чудное Чудо]

где, где Рецепт бутеров с шампиньонами))) ?

[Katherine]

Чудное Чудо
вот
http://forum.omskmama.ru/viewtopic.php?p=9028942#9028942

[Nata_78]

Салат Ленивые суши я тоже взяла на заметку очень хочу сделать или Морская звезда тоже очень вкусный салат и чем-то похож на суши.
А я еще очень хочу сделать тортик муравейник. Хоть убей меня - хочу.
Наверно в пятницу сделаю до субботы, а скорее всего воскресенья пропитается, не засохнет надеюсь
Эсмеральда
Юля, есть твой рецепт муравейника?

[Женя]

Irenn
С ножкой.

[Семечка]

сегодня увидела цену на шампиньоны - 420 р/кг. Специальный предновогодний прайс, видимо. Точно только на бутеры класть тонким слоем, грибы по цене телятины .

Девушки, подскажите, что можно добавить к кальмарам для салата человеку, который соблюдает пост? Кальмары+зеленое яблоко соломкой+обжаренный лук+...?

[Семечка]

Nata_78
Мудрёный рецепт муравейника на др. сайте видела - под спойлером он. Там шарики с изюминой внутри катать надо, потом из них торт лепить:

Скрытый текст: Муравейник у меня совершенно отличный от других. Немного его истории: когда я была совсем маленькой, в начале 70-х, по телевизору была кулинарная передача, там был рецепт этого муравейника, его записала моя мама, она тогда только начинала вести свою кулинарную тетрадку. Этот тортик она так и не испробовала, а когда мне было лет 15, я копаясь в её тетрадке нашла рецепт, и тогда сделала первый раз. С тех пор делаем его на Новый год, каждый год, это как традиция ходить в баню. Этот тортик не обычный, довольно простой и очень вкусный. Рецепт - Тесто: 0,5 стакана молока 1 яйцо 30-40 гр. сливочного масла 1 ст. ложка сахара 20 гр. сырых дрожжей или 1,5 ч.л. сухих быстрых дрожжей. Мука - по- маленьку, сколько возьмет тесто. Крем: 0,5 литра сливок для взбивания Сахар по вкусу Ещё понадобиться: изюм - помытый и ошпаренный банка сгущёнки (сваренная в течении 2-х часов) орехи - грецкие или миндаль тёртый шоколад Делаем тесто - перечисленные продукты замешиваем в чашке и даём подняться 2 раза в тёплом месте (муки - сколько возьмёт тесто, должно быть не очень крутым, в меру мягким). Тесто готово: Выкладываем из чашки на стол и раскатываем тесто в большой тонкий пласт: Теперь этот пласт режем на полоски шириной не более 1,5 сантиметров: Теперь эти полоски режем на квадратики (маленькие): Теперь на эти квадратики раскладываем изюм, на каждый квадратик 1 изюмина: Теперь эти изюмины закатываем в шарики, чем мельче эти шарики, тем лучше. Здесь это самая кропотливая работа, в которую можно привлечь всю семью: Сложить эти шарики на лист и испечь, печётся быстро, примерно минут 5, при температуре 200 градусов, нужно смотреть чтобы не пережарились, а то потом будут твёрдые: Как только слегка зарумянились, тесто пропеклось, так готово: Пока шарики остывают, сделать крем из сливок и сахарной пудры.Пудру произвольно, кому нравится сладко, кому не очень. Шарики перемазать в креме, часть шариков выложить на тарелку первым слоем: На них положить ложечкой - маленькими кучками сгущёнку, посыпать орехами (можно посыпать ещё маком, кто любит): Так повторить ещё 2-3 раза, пока не кончатся шарики. В процессе формировать тортик горкой: Затем опять чайной ложкой помаленьку наложить сгущёнки: Сверху настрогать шоколада, посыпать мелко дроблёными орехами - это будет верх муравейника. В оригинале нужно было ещё настряпать грибочки и натыкать несколько штук, но и без них вкусно и красиво: Обычно я делаю двойную норму, она уходит за 2-3 дня. Есть на следующий день. Иногда эти шарики не очень хорошо скрепляются, и их просто накладывать в тарелку, а иногда видимо когда хорошо прижму, отлично режутся, и тогда на разрезе видны изюмины - муравьи, каждая в своём домике.

[Эсмеральда]

[Анабелл]

У нас такое меню:
Закуски. традиционные бутерброды с помидорами (всегда готовлю на новый год) и, наверное, с шампиньонами попробую
Салаты. цезарь с креветками, форель под шубой с икрой, салат с авокадо. если дети захотят и приготовят сами, то еще оливье
Горячее. гусь, фаршированный рисом с запеченными яблоками

[Юлия.С.]

[Galchonok]

Семечка
У вас просто район дорогой.
У нас шампиньончики по 245 руб., тоже недешево, но не 400р. Постояла над ними почахла, но т.к. кроме меня никто не ест сие чудо, то решила не брать

[Nata_78]

Семечка
Наверно вкусно, но долго так катать сделала по обычному рецепту, попробуем что получилось)
Эсмеральда
Жаль, думала получить мастер-класс.
Семечка
Galchonok
Девочки, я сегодня в нашем районе нашла самые дешевые это 360. А так по 599 руб .

[nelly_78]

Nata_78
мне дети муравейник, еще в начале декабря заказали, если успею спеку завтра с утра