ОмскМама

[Нина]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по понедельник) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 24 по 30 сентября мы готовим вместе Сладкий рулет


_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!

[Ташенька]

[мама]

Нина
поняла, почему реже стали участвовать в ФМ
уроки делают

[Нина]

мама
и дача еще не закончилась, совсем засада

[Нина]

я испекла
быстро и просто

2 яйца + 100гр сахара хорошо взбить до пышной пены
1 стакан кефира налить в емкость размером мл 400
добавить ложку соды и перешать. Пойдет бурная реакция
вылить кефир в яичную смесь. перемешать
добавить 1,5 стакана просеянной муки.
вымесить тесто и вылить на противень застеленный бумагой.
разровнять
выпекать 10 мин при 200 градусах.
время может отличаться в засисимости от вашей духовки

дастаем наш бисквит, выкладваем на полотенце бумагой вверх, отделяем бумагу
сворачиваем пласт теста плотно вместе с полотенцем.
когла немного остынет.
развернуть,смазать, завернуть
разрезать рулет когда остынет

[Katherine]

[Нина]

Katherine
я не уточняла чем смазать))
у меня яблочное варенье.

в начинку можно хоть что
любой джем
творожный крем
шоколад
взбитые сливки
вареная сгущенка+орехи
вареная сгущенка +масло

н что фантазии хватит

[Нина]

и еще лайфхак)
я выпекала на антипригарном коврике
тесто не прилипает, коврик с теста легко убирается

[Katherine]

[мама]

[irisomsk]

Девочки, я сподвиглась сделать это чудо-юдо! Долго не отваживалась. Вернее раз пробовала, а как скрутить не поняла и просто коржами оставила. А тут все получилось! Фоток не будет - все же страшноват вышел Крем жидковат получился и при попытках скрутить поплотнее начинал вылезать отовсюду. Мне понравилось- быстро и просто, и эффектно. Мои девчонки спросили, когда я успела рулет купить.))
Рецепт у меня другой : 4 яйца, 180 г сахара и 160 г муки, ванилин. Белки взбивала венчиком на блендере (но очень хочу уже комбайн, блендер перегревается), потом понемногу сахар , основная масса в белки (в желтки немного и тоже взбила слегка), потом желтки тонкой струйкой в белки, венчик на малых оборотах, потом просеянная мука и осторожно лопаточкой домешала тесто. Пекла тоже на силиконовом коврике (супервещь - и для выпечки и для заморозки). Скатывала на полотенце. Видела совет посыпать полотенце сахаром, но поленилась)))
Крем - в блендер творог, сметану и чуууть сахара (буквально столовую ложку), намазала рулет, добавила клубники из варенья и скрутила. По идее надо подержать в холодильнике, чтобы крем "схватился" но дети тут же потребовали на пробу и половину спробовали. Очень хвалили, просили еще печь, но младшая возмущалась, что я туда творогу напихала.

[MeriAnn]

[Нина]

irisomsk
фото любоого результата обязательно приложить
на то он и ФМ

[Нина]

девочки, попробуйте еще такой рулет.
на этой неделе болшьше рулеты не стряпаю - завтра у нас торт по плану.
а вам ооочень рекомендую этот рецепт, еще успеете испробовать и с нами репзультатом поделиться

[embrace]