ОмскМама

[pirinka]

Katherine
и мне на минералке не понравилась пицца. ещё есть рецепт теста с итальянскими травами, тоже ерунда, то ли я переборщила трав то ли так и должно быть ,но тесто получилось горьковатое.

[Семечка]

Пока не могу поучаствовать с фото, но рецепт отличного теста есть. Я пиццу на чисто дрожжевом толстом тесте, слоёном или песочном не люблю. А по этому рецепту получается тесто как в пиццериях - тонкое и вкусное.

1 стакан теплой воды+пакетик быстрых дрожжей (предварительно активировать либо использовать те, которые добавляются прямо в муку)+1 ч/л соли+1ч/л сахара+2ст/л раст. масла+500 гр. муки. Замешиваю в комбайне с насадкой-крючком. После замешивания
оставить на 30 минут.

[Женя]

Наша пицца!!!

Тесто мы любим на кефире!
Замешивает доча старшая, сама.

Рецепт.
1ст. кефира, (у нас полтора)
½ ч.л. соды
Дать кефиру вспениться.
Щепотка соли и чуть меньше сахара.
Прованские травки чуток.
Размешать.
2ст. ложки растительного масла.
Размешать и добавляем муку.
2 икеевских чашки-сита точно, дальше сколько возьмет мука.
Замешиваем тесто, вымешиваем до эластичности. И оставляем чуть отдохнуть под салфеткой.
Начинка любая.
Младшая, пока мы месили тесто, натерла колбасы, сыра. Было лечо еще, ну и кетчуп естессно, майонез в выпечке мы не любим.
Тесто отдохнуло, раскатали тоненько, накололи вилкой, смазали кетчупом.
Выкладываем начинку, сверху сыра побольше.
Печется быстро.

Ну вот наша пицца)))
Правда у нас получилось две. Но первую сфоткать только в духовке.
Съели ее по-моему оттуда же.
Вторая уже успела подостыть.)))
Ну и главный ценитель!

Не давал даже попробовать)))

[MeriAnn]

[MeriAnn]

Женя
Ай, какие молодцы!

[Nata_78]

Женя
Молодцы ваши девочки. Такие маленькие и уже помощницы! За тесто прям респект - даже я на тесто крайне редко решаюсь

[Женя]

Nata_78

Вот знаешь, получается у нее и нравится ей(это наверно важнее).
Прям вымешивает, я только под конец самый руку приложила и то, больше чтоб проверить "как" тесто.

[Чудное Чудо]

ну вот и у меня ручки дошли до ФМ
Вчера на ужин была пицца
Тесто простое: 350гр. муки, 2 ч.л. дрожжей (люблю Саф-момент), 2 ст.л растительного масла, 1\3 ч.л. соли, 250гр. воды. Тесто приготовила в хлебопечке.
Для начинки: отварная курица (варила со специями, бульон потом для супа пойдет), салями, лук, помидоры, болгарский перец, маринованные огурцы, анчоусы, сыр, сметана+немного майонеза

Делала 3 вида пиццы: с маринованным огруцом, с анчоусами и без этих 2 ингредиентов для детей.


ну и результат

[masha250]

Я сегодня готовлю пиццу!!! Таак, уже все достала необходимое.

[Еленамама]

[Katherine]

какая вкуснятина пойду поем
кто бы мне пиццу испек)) так захотелось))

[Elenora]

Мы пиццу на ночь печем,чуть позже отчитаюсь

[Просто Леночка]

Хочу предложить рецепт быстрой пиццы на сковороде.Мы ее готовим часто,когда пиццы очень хочется,а времени затевать нет.На быстрый перекус(довольно таки сытный и на завтрак)
Берем 4 ст.л. сметаны+4ст.л.майонеза(кто не приветствует майонез можно обойтись одной сметаной,но пожирнее)+2 яйца+9ст.л.муки.(Вообще смотрите на глаз,иногда муки приходится добавлять чуть больше.Тесто как на густые оладьи)+иногда я добавляю в тесто кетчуп,но это по желанию.Сковороду с толстым дном смазываем раст.маслом,выливаем тесто,равномерно разравниваем ложкой,сверху начинку кто какую любит,мои обожают копченая курочка+колбаска или два вида колбаски,шампиньоны маринованные или вешенки обжаренные с лучком,огурчик маринованный,кетчуп или помидор(что есть в наличии),маслины колечками,посыпаем Итальянскими сушеными травками(мы любим именно Итальянские,не Прованские и не переборщить!)и засыпаем много сыра,в принципе любого,но в идеале Мацарелла для пиццы.Много сыра здесь принципиально важно!На мааааленький огонь газа,закрываем крышкой и ждемссс,примерно минут.10.Это пропорции теста на сковороду d28cv.Чуть остынет и на тарелочки.Но такую пиццу руками кушать не удобно,вилкой и ножом в идеале.)Я еще настаиваю итальянские травки на оливковом масле и этим поливать пиццу либо с капелькой Тобаско(но это для любителей острого и не переборщить)

[Еленамама]

Просто Леночка
Пробовала как то капустный пирог на сковороде сделать- не получился .теперь поэксперементирую с Вашим рецептом, уж больно аппетитно выглядит

[Просто Леночка]

Еленамама
Спасибо! На мой взгляд в ней лишь два маленьких ньюанса,чтобы тесто не было слишком жидким,и не додержать,огонь д.б.мааааленьким...ну и пусть чуть остынет перед подачей,она как бы уплотнится в основе)))