ОмскМама

[BK]

Бисквитный рулет.
Для бисквита:
3 яйца
2 ч. л. порошка для выпечки (разрыхлителя)
2 ст. л. кукурузного крахмала
сахарозаменитель
ванилин
Для шоколадного крема:
3 ст. л. жидкого творога
сахарозаменитель
1 ст. л. какао-порошка
Смешать все ингредиенты для шоколадного крема.
Приготовление бисквита.
Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.
Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.
Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать шоколадный крем на корж. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет.
Поставить в холодильник 1 час.

Девочки, где какао обезжиренное купить?[/b]

[Марлочка]

BK
А, ну вот в пир с виноградом можно будет оторваться)))) Правда, пир то тоже не без ограничений))))

За мороженое спасибо Надо тоже попробовать сделать, может, упаднические настроения исчезнут

[Марлочка]

[BK]

Марлочка
Я нашла какао только 14% жирности. А сухое молоко только 25% и 27%

[Марлочка]

BK
Ого! Никогда не думала, что там столько жиров. Буду в Ашане сегодня, посмотрю и какао.

[Марлочка]

BK
Вот такой нашла на страницах интернета

На 100 гр продукта:
белки-24,3
жиры-10,0 гр
углеводы- 10,2 гр. 228 кКал
На нем написано: Для приготовления начинок и десертов.

[BK]

У меня тоже Российский, но 14% жира.

[Metuka]

Нашла рецептик на форуме:
Зефир творожный
"2 пачки творога (по рецепту 340 грамм, но я, взвешивая творог убедилась, что в 200 граммовой пачке всего 180 грамм творога)
20 грамм желатина - 1 столовая ложка
200 грамм молока
сахарозаменитель и ванилин на ваше усмотрение (можно добавить любой ароматизатор)
Творог разбиваем в блендере, желатин замачиваем в молоке (на упакавке желатина читаем, как это делать - у каждого производителя свои требования).
В творог добавляем сахарозаменитель и ванилин, затем добавляем молочный желатин, все хорошо блендерим, заливаем в формы и ставим в холодильник на 2 часа."
Обожаю зефир и рада, что не придется от него отказываться

[Марлочка]

Что-то разочаровалась я в Ашане. Фирменных ашановских йогуртов там нет((( Видела литровый йогурт Валио, но состав меня смутил - с добавлением крахмала. Брать не стала. Взяла Фрутис-эконом (0,1% жирности), но дома уже рассмотрела, что тоже с крахмалом((( Обезжиренных без добавок вообще не нашла. Про какао совсем забыла

Куда бы еще съездить поискать?

[BK]

Привет!!! Я сегодня в плюсе после БО дня. +300 г. На завтрак поели с мужем омлет с вечиной. Сына уложу, сделаю себе зефир творожный. Бориска в последнее время боится шума электроприборов. Стараюсь при нем меньше их включать.

[Марлочка]

[BK]

Сегодня сделала творожные зефир. Вот такая красота у меня получилась:


Очень вкусно ммммммммммммммм!!

[Марлочка]

BK
Вот это красотаааааааааа Как на вкус? Сильно творогом отдает?

[BK]

Там практически один творог, поэтому конечно чувствуется. Но вкус нежнее, чем без желатина. Особенно если взбить хорошо миксером.

[Лайм]