ОмскМама

[Leana]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 4 по 11 марта мы готовим
СУП С КЛЕЦКАМИ

_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать! [/i]

[Мамочка мальчишек]

Всем привет! Научите меня клёцки делать...А то у меня они становятся огромными и муж такой суп называет суп с пирожками

[Нина]

Я тоже клецки не умею делать

[Nata_78]

Мамочка мальчишек
Постараюсь приготовить.
Главное брать совсем капельку теста, потому то оно немного разваривается.

[Маринеска]

Хочу суп с клецками
Помню, мама раньше готовила и мы очень любили такой суп))) А сама я ни разу не пробовала приготовить
Девочки, научите, поделитесь подробным рецептом с фото, плиззз

[Женя]

Обожаем суп с клецками! !))
Завтра то нет...
А вот после праздника приготовлю обязательно!!

[Женя]

У меня это суп детства, готовил его папа....
А я как то подругу (ещё в классе 6 учились) научила его готовить)))
Мама у неё за братиком в роддом уехала))папа на работе.
Она сидит и говорит, так супа хочется...
Мы и сварили)))папа там был доволен больше Юльки )))

[Elenora]

Я пару раз супчик с клецками варила, тоже большие получались,подожду рецептиков.

[Еленамама]

Очень похожий рецепт суп затируха предпочитаю больше его, не очень люблю крупные клецки. И еще добавляю взбитое сырое яйцо за пару минут до готовности.

[Katherine]

так вкусно рассказывайте, давайте рецепты и фотки

[Женя]

Поставила бульон.
Уж не знаю секретами ли, но рецептом нашего супа с клецками к вечеру поделюсь.
Праздничная еда детям надоела)))
Просят супчика

[Женя]

Ну вот.
Бульон готов.
Бульон обычный-курочка домашняя))спинка и пара бедрышек.
Лук, морковь, сельдерей черешок, укропные ветки. Когда бульон готов,все вынимаю.

Супчик.
Картошка. Зажарка (морковь, лук)
Клецки.
1 Яйцо крупное.
2 ст.л. хол.воды.
Соль,смесь перцев по чуть-чуть.
Взбить до пенки.
Добавляем муку полстакана плюс минус.
(У меня мерный стаканчик в банке,не знаю сколько он по объёму, но 4 таких стаканчика это полный стакан муки. Я обычно добавляю почти 2 таких стаканчика-значит полстакана обычных)
Размешиваем, чтоб не было комков. Тесто достаточно густое, с ложки не стекает.
И ему надо постоять чтоб мука разбухла, и еще раз промешать.

Бульон кипит, картофель уже в бульоне и минут 5 поварился.
Берем чайную ложку. Опускаем в кипящий бульон и держим, чтобы ложка нагрелась, иначе тесто прилипнет намертво.
Берем тесто буквально меньше половины ложки, на фото видно.
И опускаем в кипящий бульон. И так все тесто. Это достаточно долго, но не торопитесь иначе клецки будут большие.
Все тесто сплавили )))
Даём покипеть минут пять, опускаем зажарку, и щепотку укропа и лаврушку (не забудьте аытащить)
И оставляем постоять.
Клецки опустится вниз, но останутся маленькими.

[Leana]

Спасибо участницам флэш-моба
тема закрыта