ОмскМама

[Нина]

Любительницы и любители готовить, добро пожаловать на Кулинарный флэш-моб.
В чем суть?
Все желающие в течение одной недели (с воскресенья по субботу) готовят одно блюдо, либо блюдо с определенным продуктом, и фотографируют его. Не обязательно, но ооочень желательно фотографировать и основные стадии процесса приготовления, так нагляднее и интереснее.
Каждую субботу вечером я открываю тему с названием нового блюда, в которую все желающие и выкладывают всю неделю рецепты и фото своих вкусных творений.
Зачем нам это?
-Те, кто хочет научиться вкусно готовить, смогу сделать это в компании, при этом задать вопросы автору понравившегося блюда и узнать интересные рецепты и кулинарные секреты.
-Те, кто уже умеет готовить, добавит что-то новое в уже, казалось бы, знакомые блюда и попробует новые.
-Специалисты-кулинары, возможно, поделятся с нами своими секретами, о которых простые хозяйки даже не подозревали.
-И все мы сможем порадовать свои семьи уже опробованными или совсем новыми блюдами, а также обменяться впечатлениями по поводу того, что у нас получилось.
__________________________________________________
Итак, с 10 по 15 июля мы готовим вместе Профитроли



_________________________________________________
Еще раз обращаю Ваше внимание, что мы готовим на этой неделе! Рецепты с комментарием "Я на прошлой неделе это делала, хочу поделиться" не подходят. Это Флэш-моб, мы готовим вместе здесь и сейчас
С завтрашнего дня ждем Ваши рецепты и результат . Будем учиться, обсуждать и пробовать!

Обращаю внимание

у нас новый конкурс - будут подарки за рецепты

подробности в теме конкурса
http://forum.omskmama.ru/viewtopic.php?p=10519898#10519898

[Elenora]

Ой, такие вкусняшечки я люблю, но никогда не готовила

[Нина]

Elenora
очень просто готовятся
я тоже раньше только в гостях или на праздниках в кафе ела

[Elenora]

Нина
У меня просто приспособ никаких нет, как минимум кондитерский мешок с насадками, наверное, нужен.Я примерно понимаю как они готовятся,но гуглить не пойду, а то кушать захочется

[Нина]

Elenora
я отсаживаю из мешочка обычного)
всне никак приспособы себе не куплю

[embrace]

Тоже жду проверенный рецепт. В молодости пекла, но рецепт потеряла, а найти достойную замену не могу. Не то соотношение продуктов и вместо пышек получаются лепешечки.

[MeriAnn]

[Женя]

Я пока не переехала, часто делала...
А сейчас у меня духовки нет ((((

[Нина]

Сегодня у нас были не сладкие и десертные

Рецепт
100мл воды + 100мо раст.масла + щепотка соли довести до кипения.
убавить огонь
Всыпать 100гр просеянной муки и быстро мешать, как соберется в комок выложить в миску, остудить 10 мин
170 гр яйца взбить немного и в три приема доавить в тесто. Каждый раз тщательно перемешивать.
все тесто готово.

любым удобным способом отсаживаем на пергамент
и выпекаем
10-15 мин при температуре 220гр
10-15 при температуре 160гр

ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ! до конца выпекания.

время выпечки от духовки и размера профитролей зависит.

Начинка как душе угодно.

СЕгодня у нас
1. Салат : крабовые палочки. кукуруза, огурец, редис ,зелень ,майонез
2. Творожная начинка: творог взбит с сахаром,сметаной ,брусникой. добавила еще манку и поварила. Творог оказался жидкий) пришлось что то придумывать.

Очень люблю с творожным сыром и красной соленой рыбкой

С красной икрой, вообще было супер!

[Танюшик]

Нина, какая красота! Супер просто, такие они аккуратненькие и аппетитные!

[мама]

Нина, Очень красивая подача. И вкуснотень, наверное...

[Нина]

Вкусно да и подача беспроигрышная
Начинка абсолютно любая
Паштеты очень вкусно. Курицу можно с грибами обжарить
Любой салат

Любой сладкий крем - уже десерт

Сварной сгущенкой можно. А если есть шприц начинку можно через прокол ввести

[Nata_78]

Нина
Вот это да
я даже и подумать не могла ,что можно с не сладкой начинкой их приготовить.

[embrace]

Нина, спасибо за рецепт. Почему-то я о не сладкой начинке даже и не думала.

[Нина]

Девочки, пробуйте рецепт.
Очень просто на самом деле готовится.
И хранить заготовки можно. Они даже если засыхают все арвно вкусные.